של מזון - זה תהליך מורכב שמפחית את הפיצול של מולקולות גדולות של חלבון, שומן ופחמימנים למונומרים, אשר נספגות בקלות על ידי תאי הגוף.בחלקים שונים של מערכת העיכול לפרק תרכובות שונות אשר לאחר מכן נספגות רירית מעי ולהתפשט בכל הגוף.עיכול מתחיל בפה.
לפני ששוקל איך העיכול בפה, אתה צריך לפחות להכיר בקצרה עם המבנה שלה.מבנה
האוראלי
האנטומיה של חלל הפה מחולקת לשתי חטיבות: חלל לחי
- (החלל שבין השפתיים ושיניים);
- למעשה פה (מוגבל לשיניים, עצמות וחלל אוויר סרעפת);כל רכיב של הפה יש
פונקציה משלו והוא אחראי על העיבוד של מזונות מסוימים.שיני
אחראיות לעיבוד של מזון מוצק.בעזרתו של אדם ניבים ושיניים חותכים נושכת מזון, טוחנות קטנות אז כבר נדלק.טוחנות פונקציה מופחתות למוצרי שפשוף.
שפה - היא גוף שרירי גדול, שמחובר לחלק התחתון של חלל הפה.שפה מעורבת לא רק בעיבוד מזון, אבל בתהליך של דיבור.נע, גוף שרירי של מזון אבקה מתערבב עם רוק ויוצר בולוס.יתר על כן, הוא ממוקם בהתעורר אצל רקמות שפה, תרמית, וקולטני כאב מכאני.בלוטות
רוק - הפרוטיד, submandibular ובלוטות תת לשוניות נמצאות בפה באמצעות הצינור.תפקידם העיקרי - הייצור וההפרשה של רוק, שהוא חיוני לעיכול.פונקציות של הרוק הבא:
- עיכול (רוק מכיל אנזימים, בעזרת שהפיצול של פחמן);מגן
- (רוק מכיל יזוזים, שבו יש תכונות אנטיבקטריאליות חזקות כמו כן, ברוק כולל נוגדנים וגורמי קרישת הרוק מגן על חלל הפה מייבוש..);
- הפרשה (חומרי רוק שוחרר כגון אוריאה, מלחים, אלכוהול, תרופות מסוימות);
עיכול בפה: השלב המכני
בפה יכול להיכנס למזון המגוון ביותר ו, בהתאם לעקביות שלו זה גם הולך מייד אל הוושט במהלך המעשה (משקאות, מזון נוזלי) בליעה, או לעבור עיבודהמאפשר לקדם את תהליכי העיכול.
כפי שכבר ציינו, בעזרת לטחון שיני מזון.תנועה של שפה צריכה לערבב עם רוק, לעסה מזון.תחת ההשפעה של רוק מרכך מזון ועטף עם ריר.Mucin, הנמצא ברוק, לוקח חלק ביצירה של בולוס, אשר הולך בהמשך לוושט.
עיכול בפה: השלב האנזימטית
הרכב הרוק כלולים גם וכמה אנזימים שמעורבים בהתמוטטות של פולימרים.חלל הפה הוא פחמנים מפוצלים, שממשיך במעי הדק.
רוק מכיל אנזים בשם מורכב ptyalin.בהשפעתם דועכת לסוכרי disaccharides (בעיקר, זה מלטוז).בהמשך לכך השפעת מלטוז על ידי אנזים אחר ביקע לגלוקוז monosaccharide.
עוד האוכל בפה ומשאיל את עצמו מתעכל, יותר קל זה קורה בכל מחלקות העיכול האחרות בדרכי צמחים.זו הסיבה שהרופאים תמיד ממליצים זמן רב ככל האפשר כדי ללעוס את המזון.
עיכול בפה זה נגמר.בולוס עובר על ולהגיע לשורש של השפה מתחיל בליעת תהליך רפלקס שבו מזון עובר אל הוושט ויותר אל תוך הבטן.
לסיכום, בחלל הפה המתרחש תהליכים כגון טחינה, בישול, הניתוח של הטעימות שלה, רטוב עם רוק, והערבוב של הפירוק הראשוני של פחמימות.
