ארומה טעים וטעם מתוק של תירס מבושל כמו כמעט כל דבר.מעדן עונתי משאיר אף אחד אדיש.אבל לא כולם יודעים איך לבשל קלחי תירס, אז לפעמים ארוחה יכולה להפוך לאכזבה.לעומת זאת, אם משתמש בו תירס הוא לא רק טעים אלא גם מאוד שימושי.הוא מכיל הרבה ויטמינים, זרחן, ברזל, נחושת, מגנזיום ואשלגן.יתר על כן, בחומצה גלוטמית קלח רב, נרמול תהליכי המוח.תירס יעזור להתמודד עם גאוט וסיגים, לשפר את מראה העור ולרפא כליות.אז, איך לבשל תירס בצד ימין הקלח?מה אתה צריך?
איך לבחור את קלח טעם מנות
תלוי לא רק בשיטה של הכנה.לפני שאתה לבשל קלחי תירס, אתה עדיין צריך להיות מסוגל לבחור את זה נכון.עדיף לבצע רכישות בחודשי אוגוסט וספטמבר.כל זה תלוי איפה הוא גדל תירס, כי באזורים חמים יותר הוא מתבגר מוקדם יותר ובאזורים קרים קציר עשויים להיות מאוחר יותר.
לבדוק את הקלח.אנחנו צריכים את אלה שהשיגו את התואר של שד בשלות.הצבע של תירס זה יהיה בהיר, מעט צהבהב, לא צהוב או כתום עמוקים.דגנים צריכים להיות בולטים ואלסטי.בפנים, הם רכים ועסיסיים.דגנים בהירים הם מחוספס וקשוחים גם לאחר בישול ארוך.הדבר נכון גם לגבי אלה שבי היו חורים.
הערה העלים.לא משנה אם אתה יודע לבשל קלחי תירס, או לא, התוצאה לא סביר שיהיה טעים, אם העלים יבשים וקשים, מפותלים ונחשלים.כנראה, מפעל כזה שטופל בחומרי הדברה, כך שזה יהיה לא רק לא יותר מדי מעורר תיאבון, אבל גם מזיק.
תכונה נוספת שנלקחת בחשבון לפני, איך לבשל קלחי תירס, - ממדיה.בחר את אותו האוזניים שהם היו מוכנים לתקופה שווה של זמן.אחרת תסיסה קטנה מדי, וגדול תישאר קשה וגלם.
כיצד לאחסן תירס
אל תקנה היצע גדול של קלחים.אלה שכבר הבשילו, ייתכן שבקרוב להתייבש ולהיות נוקשה מדי, ואלו שאינם צעירים מדי, יתחילו להירקב ועובש.אז לקנות רב ככל שאתה יכול לאכול במהירות.במקרה קיצוני, לעטוף את תירס הקלף וחנות בתא התחתון של המקרר, אבל גם עם זה יישמר במזון מתאים רק לארבעה עשרה ימים.
איך לבשל קלחי תירס
לקרוע את העלים ולחתוך את משי התירס.אוזניים ארוכות מדי לחתוך לשני חצאים.הסר את השורות העליונות של הגרגרים אם הם מעט מושחרים.משרים את התירס במים קרים במשך שישים דקות, ולאחר מכן לשטוף ולשלוח במים רותחים ללא מלח.מלח יש צורך להוסיף רבע שעה עד ארוחות מבושלות.זמן בישול נקבע לפי המידה של רעננות - קלחים צעירים מתכוננים לחצי שעה, והשעועית הבוגרת הם מבושלים במשך כשלוש שעות.בדוק שכל מרותך יכול באמצעות תקע - פשוט לנקב את התבואה ולנסות את זה לטעם.
