עוף נחשב לקל ביותר להכנה.אחד מטוגן במהירות, אפוי טוב וטעים מבושל.עם זאת, בעת הכנת ציפור בכללותו, יש צורך לדבוק כללים מסוימים לצלחת ומטגנים באופן שווה וחום מכל הצדדים.זו הסיבה שהעוף במרינדה בתנור חייב ראשונה במרינדה היטב ולאחר מכן אפוי בשרוול מיוחד.מרכיבי
לכלים דרושים:
- עוף שלם - 1 PC;.
- חרדל - 2 שולחן.L.;
- דבש - טבלת 1.L.;
- מלח;
- פלפל;
- רוטב סויה - 2 שולחן.L.;התבלינים
ותבלינים שקולטים כל לבשל לטעם שלך.ציפור
בשר הכנת
הראשונה יש לשטוף ביסודיות ולייבש אותו במגבות נייר.אם אתה פשוט להשאיר אותו לייבוש, אז התהליך הזה ייקח זמן רב.לאחר מכן, הוא היה נתון ללהבה פתוחה כדי להסיר נוצה שנותרה, לאחר שהפגר שטף שוב ומיובשת.
לעוף במרינדה בתנור הפך עסיסי לעשות בחתכים הקטנים בעורה ולשחרר חלק מהחלל שמתחתיו.אז לשפשף את ציפור במלח ולשים במקום קריר במשך חצי שעה.ואז היא שפשפה עם פלפל שחור, ולהשאיר לזמן מה.בביצוע פעולות אלה צריכים לשפשף תבלינים לא רק בשטח אלא גם בפנים.תשומת לב מיוחדת צריכה להיות משולמת למקומות עם חריצים, לשים מלח ופלפל לתוך העור.
תדלוק
הבא הכנת מרינדה לעוף עם חרדל.כדי לעשות זאת, כל התבלינים מעורבבים עם דבש ורוטב סויה.כמו כן, להוסיף את עצמו רוטב חרדל צריך אז להחדיר במשך 15 דקות.אז ציפור לשפשף בזהירות את התחמיץ על ידי הזרקתו מתחת לעור.במצב זה, הוא חייב לעמוד ארבעים דקות כדי לספוג היטב.
אפיית
לעוף היטב במרינדה בתנור propeklas, זה צריך להיות ממוקם בשקית מיוחדת או שרוול תרמי.לאחר מכן, היא הושמה בתנור מחומם 160 מעלות ב.זה הטמפרטורה האופטימלית שבו הבשר הוא גם propechetsya, ולא נראה מבושל.
במרינדת עוף בתנור צריך להיות ארבעים דקות.לאחר שקבל גם לחתוך חבילה.בדרך זו ציפור ממוקמת חזרה לתנור לעוד 15 דקות.אז על פני השטח זה נוצר חום טעים וזהוב, ואם לא יושגו הבשר, אז בינתיים זה רק מבושל לגמרי.כאשר המועד שנקבע שחלף, התנור כבוי, והציפורים לצאת לעוד 10 דקות.
הגשה ואפשרויות בישול לקישוט
בדרך כלל במרינדת עוף בתנור מוכן מייד עם תוספת.כדי לעשות זאת זה ממולא מטוגן במחבת כוסמת או תפוחי אדמה עם תפוחים.ניתן גם להשתמש באורז שיש צורך להרתיח חצי מדינה קטנה.המנה מוגשת בדרך כלל חמה ולחלוטין.זה ישמש כקישוט אמיתי של הטבלה, אבל זה יכול כבר להבחין רק לפני השימוש.להיות מאוחסן
עוף אפוי יכול להיות די ארוך, אבל רק אם אתה משתמש במקרר.אם ציפור היא גם יבשה בתנור ומבשלת ללא קישוט, זה יכול לקחת איתך לטיולים ארוכים.
