הכבד פאטה, נועדה בבית-, - דרך מצוינת להפוך לכבדי עוף מעדן.מוצר גחמני זה קשה מספיק כדי להפוך את המכרז וטעים מאוד עם העזרה של טיפול בחום: כבד לעתים קרובות הופך dryish.אם זה לא dozharivat ולהשאיר את הבשר הוורוד בתוך כל חתיכה, זה יכול להיות מסוכן לבריאות.כמובן, יש דרכים אחרות כיצד להתמודד עם היובש של המוצר הנפלא הזה של - להגיש אותו לרוטב, בטעם עם שמנת חמוצה, עטופות בפרוסות דקות של בשר חזיר.עם זאת, פטה כבד, תוצרת הבית - ארוחה חסכונית גדולה.ירקות ושמנת שימוש ניתן פשוט-השקיה פה.פטה
כבד בבית
קח מאה גרם של כבד עוף, שלוש נורות, שני גזרים, מאה גרם חמאה (ללא שומן אחר כאן לא צריך להיות מוחלף), מאתיים גרם של קרם, פלפל שחור טחון טרי ומלח.זה כל מה שאתה צריך.לבשל פטה כבד הביתה, אתה יכול לקחת את כל כבד.אבל העוף הוא הקל ביותר כדי לנקות את הוורידים, והטעם העדין יותר שלה.אם אתה יכול להציג את ניסוי הכבד, החמאה לא ניתן למחוק מהמתכון ולהחליף אותו עם ירקות.במקום הראשון, אחרת המוצר הקולינרי שלך מתקשה ורוכש את העקביות הדרושה.שנית, פטה כבד עם שמן (צמחי) ייראה מאוד נועז שיחמיר את הטעם. בישול
בית הגזר
ובצל דיווחו פטה כבד שהוא צריך מכרז, להסיר את המוצר היבש.אם אתה עושה בלעדיהם (ש, בעיקרון, זה אפשרי), אתה צריך לפצות על חוסר המון חמאה שלהם.זה, כמובן, לא יעשה פטה כבד (ביתי) מוצר שימושי.אז, לחתוך את הגזר דק מספיק או נתרן אותו על פומפייה.בצל לחתוך באופן שרירותי.מטגן את הירקות בשמן עד גוון זהוב יפה.בקלות אתה יכול לקבוע את המידה המתאימה של בישול על ידי העובדה כי מההתחלה של המחבת מתחילה טעם מתוק, מעט קרמל.ובצל, גזר וצריך להפסיק גריסה והפכו להיות הרבה פחות צפוף מאשר ירקות טריים.במידה שהם פחתו בכמעט פי שלוש.עכשיו אתה יכול לשים את החתיכות מוכנות כבד גלם, בוזקים מלח ופלפל.לחלופין, אתה יכול להוסיף את עלה הדפנה.מבשל שבע דקות.במהלך תקופה זו, הכבד יהיה מספיק כדי לייבש בפנים.בשל נוכחותם של ירקות תגזים יותר לפטר, עדיין הסכנה נמשכת.הסר את הסיר מהאש ולהמשיך לשלב הבא של הכנה.
מוצרי דבק הטחינה ו השלמת כבד
צריך להיות גם מגניב, אבל להישאר חם.זו היא להבטיח כי החמאה מומסת במגע עימה.חם ובוער הכבד להיות בכל מקרה לא צריך להיות - כי זה יספוג יותר חמאה ושמנת, וגם עלול לגרום נזק לבלנדר.טוחנים את כל חומרים בזה, או במטחנת בשר, מגניב ומגישים עם לחם לבן.
