למרות מגוון רחב של מוצרים מתוקים בסופרמרקטים, אנחנו עדיין מחפשים מתכונים חדשים להכנה עצמית של קינוחים טעימים.אחרי הכל, שום דבר לא יכול להשוות לעוגת תוצרת בית או פודינג טעים שנעשה על ידי ידי מומחה.לדוגמא, העוגה של כולם האהובה "נפוליאון" - מעדן קלאסי, שכמו קטן וגדול.
עם זאת, עקרות בית רבים אינו יודעים כיצד להשתמש בקרם "נפוליאון".המתכון יהיה מתואר במאמר של היום (או אפילו אחד).כדי להתחיל להכין את העוגה עצמה.בספרי בישול רבים וקבע כי אצווה זה נוצר באופן בלעדי מבצק עלים, אתה יכול להפריך את הטענה, כי לאחר שהכין לא פחות בצק טעים ומתפורר בדרך אחרת.שיטת
החדשה של הכנה למבחן, "נפוליאון".קרם מספר 1 מתכון
לעוגות צריך :
- 200 גרם חמאה;ביצת
- ;קרם
- (50 גר ');סוכר
- (לפי טעם);
- מעט מלח;קמח
- (500 גר ').קוצצים
עם קמח מנופה שמן סכין (ניתן להשתמש פומפייה) כדי ליצור פירורים.מה שהופך את מרכז מסה של דמותו של המכתש של הר הגעש, ולשפוך הוכה עם סוכר, שמנת חמוצה וביצת מלח., לשים את הבצק לשפוך קמח במידת צורך.מחלקים את המשקל של חרוזים במספר העוגות ולהשאיר במקרר למשך 2 שעות.
במהלך הזמן הזה, להפוך את הפודינג ל" נפוליאון ".המתכון לפשוט, אבל אתה חייב לעקוב אחרי כל הכללים, ולכן הוא פנה עבה ואחיד.
הרכיבים : סוכר
- (100 גר ');חלב
- (500 מיליליטר);נילין
- (ז 1);חמאת
- (200 גר ');
- מנופה קמח (20 גר ').
קח כ -100 מיליליטר של חלב וביסודיות לשפשף אותו בקמח.שאר חלב באש ולתת רתיחה, ואז מוסיף את סוכר הווניל.אש בייטס ו, מבלי להפסיק לבחוש, לשפוך זרם דק מאוד מתערובת של קמח וחלב.המסה היא כל הזמן זזה עד שהוא מגיע לעקביות של שמנת חמוצה.
כאשר המסה מתקררת, מערבב אותו בבלנדר עם החמאה מרוככת.הנה איך להכין קרם טרחה "נפוליאון" ועלות.הבצק מצונן הוא התגלגל החוצה ולשלוח בתנור.כל מעיל עוגה עם קצפת מתוקה מסת עוגה ולתת לו להתבשל במשך 4 שעות.
שמנת שמנת "נפוליאון": מתכון שני
מוצרי : סוכר
- אבקה (100 גר ');מים
- מבושלים (50 מ"ל);ג'לטין
- (15 גר ');קרם
- 33% (500 מיליליטר).
משרים ג'לטין במים קרים להתנפח, ולאחר מכן לשלוח אותו למיקרוגל לשלושים שניות, כל פתרונות הדגנים (לא יכולים להרתיח).בצק מצוננים קרם
קצפת, ולאחר מכן להוסיף מנות קטנות של אבקת ג'לטין ו( מכות לא עצרו) חמות.אנחנו מביאים הרבה לשופעים עקביות אחידה.מתברר רך מאוד ושמנת עוגה טעימה "נפוליאון".המתכון הוא די פשוט.אפשר להקפיא השמנת - ואתה מקבל גלידת תוצרת בית.ואתה יכול להשתמש בו כקינוח, פיזר על גבי שוקולד השקיה או דבש.יוגורט שמנת
אור "נפוליאון", הרכב המתכון השלישי
:
- שמנת או שמנת חמוצה (300 גר ');יוגורט
- קלאסי (500 גר ');ליקר
- פירות (20 מ"ל);ג'לטין
- (15 גר ');מים
- (50 גר ');מיץ לימון
- (5 גר ').
ג'לטין המאודה (מעל שיטה מתוארת) ובזהירות לשפוך היוגורט - להקציף בלנדר.התערובת מתקבלת להתחבר עם שמנת וליקר קצפת, מוסיפה את מיץ לימון וקצת עבודת בלנדר.הקרם וכתוצאה מכך מתקרר ומשמן אותם עוגות.אור, אוויר וקינוח דלי קלוריות - יאם!הוא סופג את העוגה ולעשות את זה אפילו טעים יותר ועסיסי יותר.
