בימי הסתיו החמים האחרונים כל כך רוצה להירגע בטבע עם חברים או משפחה, יש לי התחממות מחתת עישון בציפייה למעדני הבשר.לכן, לפני סוף השבוע מראש כדי לטפל בכל מה שנדרש: לקנות את כל ההוראות, לבחור מקום לפיקניק, כדי להכין את המכונית לנסיעה.וכמובן ללמוד, ממה שבשר שיפודים לעשות את זה כדי לקבל באמת טעים.מאמר זה מתאר את האפשרויות למוצרים המשמשים.יתרונות וחסרונות של כל אחד מסוגים מפורטים בפירוט.זה יאפשר לך לאתר את רכישת כל הצורך לבישול פיקניק המנה העיקרי - ברביקיו.אז ההתרגשות היא מספיק לכל החורף הארוך.מה בשר לקבאב , ומה - לא?ייעוץ מקצועי
- ללא קשר לכיתה, הבשר חייב להיות צעיר.אחרת, המנה תתברר קשה ולא מטגנת ביסודיות.ציפור המבוגרת - הבשר כהה יותר.
- רעננות - תנאי הכרחי.בעת שימוש בחלקים ממוצא המפוקפק התייבשו עשוי לקבל זר "ריח".נסה לקנות בעיתונות את האצבע על הבשר.בשר טוב לחזור מייד הטופס על ידי החלקת החור.
- בשום מקרה לא לוקח חתיכות קפואות מנגל - הם יקבלו יבשים וחסרי טעם.
- הבשר חייב להיות נקי מפסים וביניהם רקמת שומן מספיק כדי לייצר מנות עסיסיות.בשר
איזה עדיף לקחת ברביקיו: חזיר
בחירה זו, כמובן, יהיה אידיאלי!חזיר הוא, פרט לטעם טוב, עוד תכונה מפתיעה: אתה לא צריך לדאוג מראש כבישה.רק שעות עד שלוש שעות תהיה מספיק כדי להספיג חתיכות לפני טיגון תבלינים ורוטב ריחניים.הקבאב הטוב ביותר הנגזר מעיסה, הממוקם בחלק של הגוף הקרוב לצוואר של חזיר.בשר
איזה עדיף לקחת ברביקיו: בשר
כדי למנוע נוקשות, למקם את החתיכות במרינדה למשך זמן ארוך יותר, למשל לילה.המוצלח ביותר הוא רוטב להפריית מים מינרליים.בשר בקר הוא לא כל כך שמן ועסיסי, כמו חזיר, כך השפים כמה טריקים בהכנת קבאב ממנו - פאניר שומן בייקון פרוסות בשר או לשמר עסיסיות בביצים ופירורי לחם.המנה העדינה ביותר מתקבלת מהפילה והירך של הפגר.בשר
איזה עדיף לקחת ברביקיו: טלה
למרות נוקשות, אניני טעם אמיתיים מעדיפים אוכל מטוגן "מעושן", שהוכן מהמוצר המסוים הזה.כל שיפודי ספרי הבישול הקווקז טלה הוא מנה קלאסית עם טעם וארומה מעולים.בשבילו, משמש בדרך כלל צלעות, רגל, או כתף.אבל התכונה העיקרית - יש זמן ליהנות פרוסות עסיסיות חמות.ואכן, כל כבש נוטה להקפיא במהירות.בשר
איזה עדיף לקחת ברביקיו: ציפור
חלק משמעי לא מקבל מנה כזאת.הם מאמינים שהוא - הוא כמו "אוזן של תרנגול."אבל אם אתה משתמש בבשר עוף קשוח, ו" התבגרות "לצלייה, אתה מקבל די עדין וטעים.פגרים בדרך כלל לחתוך לחלקים ומטגנים על הגריל, הופכים את ההשחמה.טעים ומעורר תיאבון!
