פנקייק - מוכר ממזון בצורה יוצאת דופן טעים ילדות.הם מתוקים עם ריבת חלב וריבה, ומלוחה, עם בשר, תפוחי אדמה ופטריות.ובכל מקרה, אתה תמיד יכול לבוא עם תוספות חדשות, אשר השבית את הדמיון והטעם.אבל האמנות מאוד של קבלת לביבות לעתים קרובות בירושה, יחד עם המתכונים הטובים ביותר.ואתה תמיד רוצה לנסות משהו חדש.לדוגמא, כך שאתה יכול לבשל פנקייק טעים עם חלב.הם נפוצים ואהובים ביותר.אבל עדיין יש אפשרויות לעריכתם של קפיר, שמנת חמוצה, אפילו במים רגילים.אבל קודם יש צורך לנסות מתכון של פנקייק טעים עם חלב.
מוצרי
מתחיל בישול כל מנה עם רשימה של מוצרים שיידרשו.אז, כדי לטגן לביבות טעימות עם חלב, יש צורך:
- חלב (רצוי שמן) - 1 כוס (200 מיליליטר קיבולת);
- ביצי תרנגולת - 2-3 דברים;
- סוכר, אם אתם מתכננים לביבות טעימות מתוקות עם חלב - 2 או 3 כפות ממותקות ואם זה מספיק כדי להיות אחד;
- מעט מלח;
- שמן חמניות, אשר הכרחי כדי פנקייק מחורר מפלדה - 3 כפות;
- קמח - 200 גרם.
כדי לקבל לביבות טעימות עם חלב, אתה צריך להכין וחמאה לשימון מאפים, כמו גם קצת בישול ירקות.
איך ללוש בצק
ראשון לתוך הצלחת מוכנה, אשר חייב להיות עמוק מספיק, אתה צריך לשבור ביצים ולהוסיף להם מעט מלח.להקציף כדי להלהיב המונים של קצף.כמה ביצי מתכוני הקצפה לא מומלצת, אבל מערבבת היטב.זה הכרחי כדי לנסות את שניהם.אז המסה וכתוצאה מכך להוסיף כוס חלב ומערבבים היטב, מדי.ומתחיל לשפוך את הקמח, ערבוב היטב כדי למנוע גושים.ואז לשפוך את השמן צמחי.עקביות סופית של הבצק שממנו ניתן להכין לביבות טעימות עם חלב, צריך להיות דומה נוזלי קרם.לעתים קרובות, המארחת מקבלת קצת שונה.כדי למנוע היווצרות גושים, שפכו ראשון רק חצי חלב, ללוש את הבצק למצב של קרם סמיך מאוד, ולאחר מכן להוסיף את הנוזל הנותר, תוך ערבוב מסה כל הזמן.
איך לטגן
מתאים להכנת פנקייק מחבת עם קירות עבים (כגון ברזל), דק, הם יכולים לשרוף.פני השטח שלו צריך להיות משומנים בשכבה דקה של שמן צמחי.שפים מקצועיים להשתמש למברשת מיוחדת זה.אם זה לא בבית, אתה יכול לקחת את מחצית תפוח אדמה או בצל ומתוח על מזלג.מתאים כמו ספוג נקי.על מחבת משומנת שפך בלילת מצקת מחוממת היטב, לחלק אותו באופן שווה על פני כל המשטח בשכבה דקה.זה מספיק כדי להטות את הסיר מעט.לביבות מטוגנות במהירות.להבין שהצד התחתון מוכן, אנחנו יכולים להיות סמוקים בקצוות.אז אתה צריך להפוך במהירות על פנקייק וdozharit צד שני.המוצר המוגמר הוא להפיץ על צלחת או מגש שטוח ומייד בעוד חם, מרוחה בחמאה.
עקרות בית יש אומרים שהלביבות טעימות ביותר עם חלב מתקבלות אם לפני תוספת של כוס משקה תערובת קמח עם מים רותחים ומערבבים.המוצרים וכתוצאה מכך יהיו "לנשום".כמובן, במקרה זה, את הקמח ידרוש יותר.
