בית קפה שלו - זה עסק רווחי, נפוץ במדינה שלנו.אבל רק שיש את הרצון ואת ההון הראשוני, עבודה קשה וארוכה.מחומר זה תוכל ללמוד כיצד לפתוח בית קפה מהתחלה.חדר
קודם כל, יש צורך למצוא מקום לבית הקפה.זה צריך להיות במרכז העיר או באזור הומה.העיקר שלא היה שם התחרות, אחרת מצפה רווח טוב הוא לא הכרחי.חדר
חייב לעמוד בכל דרישות הבטיחות.חריג זה של מכרסמים וחרקים.דלת Windows אמינה, חסון.גודלו של החדר תלוי במגוון רחב של בתי קפה.בשלב הראשוני זה הוא לפתוח קייטרינג קטן, ולהרחיב עוד יותר את זה. תיעוד
הצעד השני באיך לפתוח בית קפה עם אפס - ניירת.נצטרך לבקר במשרד המס, קרן פנסיה, כמו גם לרשום את העסק כצורה חוקית.בשלב הבא, לך ייבחן בRospotrebnadzor, פיקוח אש, ושירותים אחרים.החדר חייב לציית באופן מלא בכל הדרישות.
לפני פתיחת בית הקפה מהתחלה, אתה צריך לקבל את כל המסמכים הדרושים.בשלב זה דיוק חשוב.אם יש נייר לפחות אחד, בית הקפה בסימון הראשון ייסגר, והבעלים ייפלו באחריות המנהלית.
רכישת ציוד
מה אני צריך לעשות כדי לפתוח בית קפה - ציוד זה.ראשון שאנחנו צריכים לצייד את המטבח.בשלב הראשון זה יהיה מספיק כיריים, תנור, כיור ושולחן.בחדר למבקרים הוא להגדיר בטלוויזיה או מערכת שמע, כמו גם את בר.אין צורך בפתיחה לקנות סט מלא של ציוד.נצטרך להשקיע הרבה כסף שלא ניתן להצדיק בעתיד.
יצטרך לרכוש שולחנות וכיסאות, כמו גם את הציוד הדרוש לאספקה ולבישול.כלי אוכל, סכו"ם, כוסות ועוד צורך לרכוש כמויות קטנות.העיקר שזה היה כל בשפע.
גיוס
השלב הבא באיך לפתוח בית קפה מהתחלה - זה הוא לבחור את צוות.זה צריך לבשל, הברמן ומלצרים.בעתיד, אתה יכול לשכור מנהל, אבל בפעם הראשונה עדיף לבצע באופן עצמאי את העבודה, כדי לפקח על העבודה של צוות באופן אישי.צוות שכר צריך ניסיון וידע מספיק, כדי לא להפחיד את המבקרים הראשונים.
משיכת לקוחות
כיצד לפתוח בית קפה עם אפס וכדי למשוך מבקרים?זה הכרחי כדי לארגן פרסום.בתחילה אתה יכול להציע ללקוחות הנחה על מנות או משקאות מסוימים.או להפוך את הפחתת מחיר בבוקר.כדי לעשות את זה נכון, יש צורך לפנות למפרסמים, אשר מסייע מוסד להתיר.
אמר לעצמך: "אני רוצה לפתוח בית קפה!" עכשיו אנחנו צריכים להתחיל לחפש את הכסף.לארגון של המקומות הקטנים, תצטרך כמיליון רובל.וזה סכום גדול לאזרח הממוצע במדינה.ואל תשכחו ליצור בבית הקפה עיצוב מסוים שימשוך את מבקרים מכל הגילים.
