במטבחים של הבשר בעולם נחשב - בגלל יסודות הקורט מועיל שלה וטעם עדין, אבל לבשר היה רך, יש צורך להתכונן כראוי.כבד בקר
- בשר תוצר לוואי, זה הוא ייחודי בהרכבו.על פי התוכן של ברזל וויטמין - הוא המוצר העשיר ביותר.אנשים עם מחסור בברזל מומלץ לצרוך כבד בקר.בנוסף, הוא מכיל שומן ופחמימות מעט מאוד.כבד בקר
ולבשל יכול להיות מאוד במהירות ובקלות.אך למרבה הצער, הכבד - הוא מוצר שאתה לא יכול לאכול יותר מדי כתוכן כולסטרול בזה הוא גבוה, וזה מזיק מאוד לכלי הדם.
ובכל זאת, הדרך הטובה ביותר להתכונן כבד - היא בישול: במזון מבושל אינו מכיל כולסטרול, ואנשים רבים המטוגנים בדרך כלל התווית.
נותר השאלה המרכזית: "איך לבשל כבד בקר"כי זה הפך רך, להסיר ראשון plyonochku הדק שלה ורק לפני הבישול, מניח בקערה חלב, בערך חצי שעה, שעה.מבשלים את הכבד פרוס 40-50 דקות כל, מכניס אותו לתוך מים רותחים כבר.לזה מוסיף את הבצל ופטרוזיליה, חשוב לא לעיכול.מערבבים ומסירי הקצף שנוצר.
ישנם מתכונים רבים שמשתמשים בדיוק בכבד בקר מבושל, והנה כמה מהם. סלט גזר-כבד
זה הסלט הקל ביותר.לזה דרוש: גזר בינוני, כבד בקר - 400 גרם, בצל ובצל ירוק - 1 ראש קטן, מיונז וחומץ - לפי טעם.אז, איך לבשל כבד בקר, אנחנו כבר יודעים, מבושלים, לחתוך אותו לרצועות.גזר שפשף על פומפייה, את הטוב ביותר בגדול.כבד בקר מבושל מעורבב עם גזר.בצל גם לחתוך לרצועות ומלאים בחומץ, נותן לו להתבשל במשך 5 דקות ולהוסיף לסלט.כל לשפוך מיונז, להתערב - והסלט מוכן.מצרכים
כבד
"תחת מעיל פרווה" ל: כבד בקר
- - 0.5 קילוגרם;
- תפוחי האדמה - 2-3 יח '.בינוני בגודלו;גבינת
- - 100-150 גרם;גזר
- - 3 חתיכות קטנות;.ביצת
- - כמה חתיכות;.
- בצל - 1 חתיכה בינונית;.מלח
- , שום, מיונז, פלפל.
איך לבשל כבד בקר, ראה לעיל, ואל תשכח ראשון לספוג את זה בחלב כדי להפוך אותו רך.כמו כן, להרתיח ירקות וביצים.אז מטגן את הבצל במחבת ומוסיף את כבר קצוץ כבד, פלפל ומלח.על פומפייה דקה לגרר את הגזרים ותפוחי אדמה, וגדולים - הגבינה ומוסיף את השום.הכבד מטוגן עובר דרך מטחנת בשר או בלנדר.שלוש ביצים.לבנים וחלמונים - בנפרד.לבסוף, לאסוף שכבות סלט.תפוחי אדמה, כבד, גבינה, גזר, לבנים, חלמונים.כל שכבה של מלח ומעיל עם מיונז.סלט
"טעים"
הנה עוד מתכון טעים, זה נקרא - ". טעים"אנו צריכים: בשר כבד, גזר ובצל - ללירה, אפונה ירוקה בנק, 5 ביצים, מלח ומיונז.
לבשל ראשון כבד בקר וביצי רתיחה.באופן טבעי בנפרד.כבד חתוך לקוביות.איך לבשל כבד בקר - כפי שאנו מכירים, אבל עכשיו זה יכול להיות מעט Dowar ומטגנים במחבת.בעוד ביצים כבד והמבושלות, שלושה גזר מגורר ובצל, ומטגנים במחבת, אבל לא הרבה, ולאחר מכן להוסיף את הכבד, ומטגנים על אש בינונית במשך כ -5 דקות, כל היו נרגשים.לאחר מכן מוסיף את הביצים קצוצות ואפונה, מלח לפי הטעם ויוצקים מיונז, שהוא מוכן לסלט שלנו.
