איך לטגן את הכבד כך שהתברר עסיסי ורך?

האם אתה יודע איך לטגן את הכבד כך שהתברר עסיסי ורך?רק לקחת בחשבון חלק מהכללים.ניתן להשיג מנות טעימות ביותר מעגל וכבד בקר, חזיר פחות מכרז, אבל העוף, לעומת זאת, הוא רך מאוד ועסיסי.בחירת מוצר, לשים לב לצבע שלו.זה צריך להיות מלא, אבל לא כל כך חשוך כמו זה עשוי להצביע על איכות ירודה.לפני הבישול, על ידי מוצר להיות מעובד.ראשית, להסיר את הסרט.חתיכה אם לשפוך מים רותחים, ואז למקם אותו במים קרים, יעשה את זה הרבה יותר קל.Plenochki יוסר בקלות יחסית.לאחר מכן, הכבד חייב לטבול בחלב (30 דקות בסך הכל).זה יהיה להיפטר מכמה ריח מוזר.

אז, איך לטגן את הכבד?ראשית, יש לחתוך לחתיכות la carte, על ידי הסרת כל צינורות המרה.המוצר אז להחזיר לחלב מומלץ.בשלב זה, אתה יכול להכין את גידול חיות.מוסיף את הקמח ותערובת עשבי תיבול קטנה.הטעם ההרמוני ביותר המנה תוסיף תימין, תימין, רוזמרין ו.

ימשיך לקדם השיחה קולינרית שלנו בנושא של איך לטגן כבד.מוכן וחתיכות ספוגות יובשו במגבת נייר, להוסיף קצת מלח וקצת פירורים בפירורי לחם.אז מטגן אותם באורח קל בכל צד במשך 2-3 דקות.כדי לקבל מנה רכה, זה חייב להיות לכבות.הוסף למחבת מעט מים, להפוך את הצורב על הפחות, לסגור את המכסה ולהשאיר את המנה על הצלחת לעוד 10 דקות.זה הכרחי כדי להפוך את החתיכות מעת לעת.בדוק את המוכנות של מנות, אתה יכול להשתמש בסכין רגיל.פירס הוא אחד פרוסות ולב המיץ.אם זה צבע מעונן, טיגון צריך להמשיך, ואם ברור - המנה מוכנה.

איך לטגן את כבדי העוף?

תהליך הכנת מנה זו אינה שונה בהרבה מהקודם.עם זאת, ניתן לשים את כבדי עוף ברוטב.מתברר מאוד טעים ומקורי.

צריך לבישול בצל אחד, קמח, מלח, שמנת חמוצה, פלפל, מים, עלה דפנה, כבד ושמן צמחי.המוצר העיקרי שלי המים זורם, ואז לשפוך מעל מים רותחים.מנפים חצי כוסות קמח, להוסיף מלח ופלפל.לנקות ובצל חתוך לקוביות.מטגן בחמאה.עצמות כבד בקמח ופרשתי אותה על המחבת.מי שלא אוהבים בצל, יכול להכין את המנה בלי זה.איך לטגן את כבדי העוף?המנה שהכינה כ -10 דקות בחום מינימאלי עם המכסה סגור.באותו החלקים שאתה צריך לעורר כל הזמן.

מיקס 200 גרם של שמנת חמוצה, כפית של קמח, מלח ופלפל.כאשר המסה חלקה, מוסיף כוס המים.יוצקים את הרוטב למחבת וממשיך לטגן על הכבד על אש בינונית.כאשר הרוטב מגיע לרתיחה, מוסיף את עלה הדפנה.לאחר ש, האש יכולה להיות כבויה.עם זאת, הצלחת צריכה להיות עוד חמישה עד שבע דקות לעמוד על הצלחת מתחת למכסה סגורה.ירקות טריים בצורה מושלמת להשלים מנה המעודנת הזה, נותנים לו את הטעם ורעננות.לשרת אותו יכול עם תפוחי אדמה, אורז, פסטה או ירקות.

בתיאבון!