"גבירה," אורח תדיר על שולחן החג במשפחות רבות, עם מתכונים יכול להשתנות במידה רבה.המנות הנפוצות ביותר ערוכות על בסיס בשר עוף.
סלט "גבירה" עם השזיפים
להכנתו נדרש: חתיכות חזה עוף 20 chernoslivin, בצל גדול, מיונז, גבינה קשה, חומץ ושלוש ביצים 100 גרם.ראשית, נקי וחתוך לטבעות בצל חצי דק, טבל אותה בכוס מים, שהוסיפה כף חומץ בעבר.בעוד בצל במרינדה, מבושל במים מומלחים, חזה עוף וביצים.פירות יער נשטפים וספוגים שזיפים.מקורר בשר מבושל, עצמות ומטוהרות מניתקו לתוך סיבים אשר לאחר מכן לחתוך.שזיפים מיובשים קצוץ דק נפוחים ופרש אותה על תחתית קערת הסלט.למעלה למרוח כפית מיונז.לאחר מכן התפשט שכבה של בשר, אלא אם כן הוא מלוח, להוסיף קצת מלח באורח קל.עוף מרח בנדיבות עם מיונז.לוק זורק במסננת ולאפשר לניקוז המרינדה.מורח אותו על העוף, מרח שוב עם קצת מיונז.מפזרים גבינה מגורדת דק, מוסיף שכבה דקה של מיונז וביצה קצוצה דק.
סלט "גבירה" עם מלפפון
תצטרך: חזה עוף, שלוש ביצים, מלפפון טרי בינונית בגודלו, מיונז, שמנת חמוצה, שזיפים ואגוזי מלך לקישוט.חזה עוף מבושל או אפוי בנייר כסף ללא כל תוספים.בזמן שהיא בישלה, כיבס וספוגה שזיפים, גרגירי אגוז כתושים, חתוכים למלפפון julienne ולשים את הביצים במים רותחים.הבשר המוגמר הוא מקורר וקוצצים דק, לשים בקערת סלט או לה קארט kremanki.מעל העוף התפשט שכבה של מלפפון וביצים אז קצוצות דק.יוצקים את הרוטב מעל, עשוי מנוזל ושמנת דלות שומן מיונז, נלקחה בשיעורים שווים.במידת צורך, הסלט ומקשט ברצועות מלוחים קצוצות של שזיפים מיובשים וקמצוץ של אגוזים כתושים.סלט
"גבירה" מסלק וגזר
להכנתה תצטרך גזר וסלק בשיעורים שווים (כ -200 גר '), צימוקים 100 גרם, כמה שיני שום, גבינה קשה (100 גר') ומיונז לתדלוק.צימוקים נשטפים ומאודים בכוס מים חמים.סלק לחתוך לחתיכות 2-4 ומרתיח עד שהם רכים.גזר הוא קרקע לפומפייה דקה לגרר, והתפשט בתחתית קערת הסלט.על גבי זה נמרח בשכבה דקה של מיונז, ולאחר מכן להפיץ את הצימוקים.כאשר יש שכבה של צימוקים מגורדים גבינה, עורר עם שום.ואז שוב, יש שכבה של מיונז, שכבה של סלק ואגוזי המל.ראש הסלט עם מיונז נדיבות לשמן ולקשט עם גבעולי ירוקים.
בנוסף לאלה, יש שפע של סלטים חגיגיים גורמה טעים.
לדוגמא, סלט עם גבינה וכתומה.לבשל את זה אתה צריך: שני תפוזים גדולים ועסיסיים, 200 גרם של גבינה, מיונז ושלוש ביצים.הגבינה קשה עוברת דרך פומפייה עם חורים גדולים.תפוזים ניקו וחתוכים לקוביות סנטימטר.ביצים קשות מבושלת, מקוררות וחותכים לרצועות.שכבות סלט התפשטות: ראשון מגיעה הגבינה, אז תפוזים וביצים העליונים.כל שכבה, כולל ביצים, מיונז ספוג.סלט עליון מעוטר בפרוסות תפוז ועלה ירוק.
מאוד טעים ויוצא דופן לקבל סלט עם חזה עוף וענבים.זה לוקח 300 גרם בשר עוף מבושל, 100 גרם של ענבים ללא גרעינים קטנים, גבינה, תפוחים חמוצים ומיונז 100 גרם.חזה עוף מבושל ומקורר.מרתיחים ביצים קשות, גבינה, וקרקע למגררה גסה.הבשר חתוך לרצועות או לפרק את הסיבים והתפשטו בתחתית קערת הסלט.מצופה עם מיונז, ולהירדם על גבי הענבים, לחתוך ל -2 חלקים.ענבי מרוח עם מיונז, ביצה ומפזרים מגוררים.שכבה של ביצים, גם משומנת, ניקתה והתפשטה על גבי תפוח מגורד ומפזרים שכבה של גבינה מגוררת.סלטי גורמה דומה
עם מיונז מוגשים הטובים ביותר בkremanki מנות.
