של עגבניות ירוקות, שנאספות בסתיו בכמויות גדולות, יכול להיות מוכן במגוון של הכנות לחורף.הם מלוחים ומרינדת בנקים וחביות שלמים.אבל הוספת מרכיבים אחרים שאתה יכול להכין סלט טעים של עגבניות ירוקות לחורף.אני מציע כמה מתכונים של המנות.
אם אין לי עגבניות זמן להבשיל, ואז להכין סלט אחד טעים.זה ייקח קצת חומרים ועוד קצת זמן להכין סלט של עגבניות לחורף.קח 3 קילוגרם של עגבניות ירוקות ולחתוך אותם לפרוסות קטנות.נוסף לכך 1.5 קילוגרם של גזר, שיש לנקות ואח, גדול יותר.אותה הכמות של בצל חתוך לטבעות וחצי.כל הירקות לערבב ומפזרים מלח שולחן 100 גרם.לערבב ולהשאיר לכ -10 או 12 שעות.אז
יוצק לתוך המחבת של 300 גרם כל שמן צמחי, חומץ באותו שולחן 9%, את אותה כמות של סוכר וכמה גרגרי פלפל.אתה יכול להוסיף את עלה הדפנה.שים את המחבת על האש ולתת המרינדה לרתיחה.אם הירקות יצרו הרבה נוזלים, ואז לשפוך את העודף.מלא את התחמיץ החם על סלט והועלה באש.אל תשכח לבחוש.מבשלים כ -30 דקות ריקות.בינתיים, יש צורך לשטוף ולייבש את הפחיות.יוצקים סלט עם עגבניות ירוקות לחורף בצנצנות וסגרו את מכסה המתכת.
מהירק הזה יכול להיות מבושל לצ'ו, שמתאים היטב לכל קישוט.יהיו עליך שלושה קילוגרמים של עגבניות ירוקות.הם צריכים להיות לחתוך לפרוסות בגודל בינוני.הוא דיווח גם עם קילו של פלפל מתוק.קילו אחד של בצל חתוך לטבעות וחצי, ו -1.5 קילוגרם של גזרים מגורד שלוש.קח מיכל נוח להכין ולהניח אותה ירקות קצוצים.להוסיף חצי ליטר של שמן צמחי.כל מה שאנחנו מערבבים היטב.ואז, בסלט צורך להוסיף ליטר אחד של רוטב עגבניות, רצוי חריף.אם לא, השתמש עגבניות ופלפל חריף קטן.סלט של עגבניות ירוקות לטבח החורף במשך 1.5 שעות.לאחר מכן להוסיף מלח לפי הטעם.החומר בכפוף לחום למשך כ -10 דקות.מורחים לצ'ו לבנקים ולסגירת מכסה.עגבניות ירוקות סלטי
בחורף נעשות בדרכים שונות, תוך שימוש במרכיבים שונים.הנה מתכון אחר לסלט פשוט, אבל טעים מאוד.קח 10 קילוגרם של עגבניות ירוקות וחותך אותם לקוביות בגודל בינוני.קל לסחוט אותם, כדי לנקז לחות עודפת.נקה שני קילו של פלפל מתוק, קילו אחד של פלפל חריף, שלושה קילוגרמים של בצלים, 300 גרם שום.ירקות חתוכים דק מאוד.שים את השום במכתש, מוסיף מלח ו2-3 לכוסברת קרן.כל החומרים שאתה צריך להלום.ואז תצטרך 200 גרם אגוזי מלך קלוף.גם הם חייבים להלום עם מרגמה.למה להשתמש רק מרגמה?רק רצוי שאגוזי מגע עם חפצי מתכת.עכשיו אנחנו צריכים לקחת הרבה יכולת ולהוציא את כל המרכיבים נמצאים שם.מערבבים אותם היטב.הוסף אותם ליטר אחד של שמן צמחי, ומבשל כ -20 דקות.אז אתה צריך לשפוך 400 מיליליטר של יין חומץ באיכות טובה.שוב, לערבב סלט, לנסות (אם יש צורך להוסיף מלח) והופץ לבנקים.סגור אותם עם מכסי מתכת ולהשאיר עד קריר.לאחר מכן, שלח ריק במקום קר.עגבניות ירוקות סלט
לחורף יכולות להיות מוכנות תוך שימוש בכל מרכיבים.אם אתה אוהב את המנה חריפה יותר, להוסיף קצת פלפל חריף בכמות הנכונה.גם אתה יכול לקחת כל תבלינים ותבלינים שאוהבים להשתמש במטבח.לסלט היה עסיסי יותר פרוס עגבניות לשרוד במשך כמה שעות.ואז הם נותנים מיץ ויהיה הרבה יותר רך.
