קיץ - זה זמן, מנות ירקות טעימות להפליא ובריאים שמאפשרים לנו להצטייד בויטמינים לכל השנה ולעשות מגוון שולחן כל יום.בסוף הקיץ על המדפים, יש אחד הירקות השימושיים ביותר - חצילים.הוא ידוע בתכונות הריפוי שלו והתוכן דלי הקלוריות ועשירים בהסיבים בזה לעשות את זה הכרחי בתפריט של חולי סוכרת ואנשים צופים המשקל שלהם.
אבל לא כולם יודע איך לבשל חצילים, כך שהם שמרו על המקסימום של תכונות שימושיות, אך התברר טעים.היום אנו לומדים כל מה שאתה צריך להפתיע את יקיריכם חטיף טעים, הידוע בשם חצילים "פטריות".מייד זה שווה להזכיר כי תחת שם זה מוסתר שני מתכונים שונים - חציל אחד מבושל במטגן עוד.אנחנו נסתכל על שתי האפשרויות.
איך לבשל חצילים תחת פטריות - דרך קלה.
זוהי דרך מהירה מאוד, החצילים יתבררו טעימים, אפילו פילגש הטירון, כי המתכון הוא פשוט מאוד.אנחנו שמים על אש סיר עם שני ליטרים של מים מטוהרים, זה הוסיף 3 כפות חומץ 70% (או 6-8 כפות חומץ רגיל), 2 כפות של מלח (יכול להיות קצת יותר - תלוי בטעם אישי של המשפחה שלך).
בעוד רותח מרינדה, חצי קילו חצילים לנקות, לחתוך לרבעון טבעות או קוביות.לכן יש צורך שהחתיכות לא מקבלים עבות מדי - 1,5-2 סנטימטר הוא בדיוק.ברגע שהמרינדה מבושלת, נשמיט לחתיכות שלנו.החצילים מבשלים במרינדה במשך 5 דקות, ולאחר מכן שפכו הרבה למסננת ולהשאיר לטפטף את כל הנוזלים.חבורת
גדולה של שמיר ושן דק לחתוך שום, לערבב אותו עם החצילים ostyvshimi ומערבבים היטב כמזון דיאטטי יכול להיות שמאל "פטריות" ללא תדלוק, גם, למי שמעדיף את גרסה נדיבה יותר, אתה יכול למלא עם שמן חמניות.
עכשיו שסוד אחד כיצד להכין חצילים טעים נחשף, אתה יכול לעבור לאפשרות קשה יותר, דורש סבלנות.מתאבן
פטריות חציל.
אנחנו צריכים חצילים בשלים 8 בינוניים, 8 ביצים, 3 בצלים גדולים, 4 קוביות מרק פטריות, אחד או שני ראשים של שום (לפי טעם), מיונז לתדלוק ושמן לטיגון.
חציל, נקי וחתוך לקוביות קטנות, על 1 * 1 סנטימטר. לאחר מכן, לשפוך ירקות קצוצים בקערה נפרדת עם ביצים לא מבושלות קצפת ולהשאיר למשך חצי שעה.ואז לשפוך הרבה על מחבת חמה טיגון עם דפנות גבוהות ותחתון עבה (לשטוף מהביצים לא צריך) ומטגנים עד שבשלו.במהלך בישול נפח חצילים כמעט חצוי, ולכן לא יהיה מספר מפחד.דקויות
הבית של איך לבשל את החצילים בביצה - זה לעתים קרובות ככל האפשר כדי לעורר אותם מבלי לתת משקל להישאר ביחד ויהפוך למונולית.בעוד הירקות מטוגנים, מאוד דק לחתוך בצל.חצילים מוכנים להסיר מהאש ולשלוח במסננת או מסננת כדי להסיר עודפי שומן.בשלב זה, פריך בצל מטוגן וגם להתמזג עימו את כל השמן.כאשר שני המרכיבים להתקרר, להוסיף קצת מלח ולערבב אותם עם העזרה של קוביות פטריות (עוד מלח אין צורך!).לאחר מכן, באמצעות עיתונות לטחון את הכמות הנדרשת של שום (כאן זה הכל תלוי איך חמור צריך להיות מנה ראשונה).לערבב בעדינות ולבושה עם מיונז כל.נשלח לשעה או שעות במקרר כדי להחדיר, וכל - יכול להביא לשולחן.חטיף זה יכול להיאכל בנפרד, ולהכין סנדוויצ'ים עם זה.
עכשיו שאתה יודע איך לבשל חצילים תחת הפטריות, אתה יכול כל הקיץ כדי לרצות את מנות ירקות טעימות, בריאים ומזין המשפחה בלי יותר מדי טרחה.
