אין ספק ששמעת שחומץ תפוחים טבעיים - מוצר שימושי מאוד.למרות שהיום זה סוג של חומץ אפשר לקנות בחנות, אבל האיכות של מוצרים מקומיים תמיד תהיה הרבה יותר גבוהה.אחרי הכל, אם אתה יודע איך לעשות חומץ תפוחים בבית, אתה יכול להיות בטוח כי במהלך תהליך הבישול לא כל שימוש בכימיקלים, והמוצר הוא טבעי לחלוטין.
להשתמש בחומץ ביתי טבעי יכול לא רק בבישול, אלא גם בטיפול האישי בהכנה של מוצרי קוסמטיקה תוצרת בית ואפילו תרופות.לדוגמא, אם אנגינה היא לגרגר מאוד שימושי עם חומץ תפוחים מדולל.
כמובן, השאלה איך לעשות חומץ תפוחים, בעיקר משקף את אלו שיש להם חלקות הגן, נטועים בעצי תפוח.לאחר הקציר חייב להיות מעובד, ולא כולם אוהבים קומפוט וריבות.אבל גם אם אין לכם גינה, תוכל להכין חומץ טבעי מתפוחים מחומרי גלם שנרכשו.רק לנסות לקנות תפוחים, כי הם גדלו ביישוב שלך, ולא מיובא.יתר על כן, רצוי להשתמש בפרות שלא טופלו במהלך הצמיחה של מגוון רחב של כימיקלים.
אז, יגיד לי איך לעשות חומץ תפוחים במטבח שלך.תפוחים צריכים לטחון בכל דרך שנוחה לך - הם ניתן לחתוך בסכין, או באח.ולנקות את התפוחים ואפילו לחתוך את תרמילי הזרעים אינם נחוצים.
שים מסת תפוח בקערה.באופן אידיאלי - עץ, אבל אנחנו יכולים לקחת כוס או מיכל קרמיקה.במקרה הגרוע ביותר, אתה יכול להשתמש בסיר האמייל הרגיל, כל עוד פני השטח שלו לא כבשו אמייל.
עכשיו לשים סוכר לכל קילו של תפוחים מרוסקים - מאה גרם של חול.מלא תפוחים עם מים סוכר חמים (טמפרטורה של כ -75 מעלות), כך שמפלס הנוזל היה מעל התפוחים במשך שלושה עד חמישה סנטימטרים.
עכשיו אנחנו צריכים לכסות הסיר שלנו, כך שהאוויר עובר בחופשיות, וכל מיני מידג הקטן כמו זבובים, זבובי פירות, לא יכלו להיכנס פנימה.הדרך הקלה ביותר, לכסות את המנה די בד עבה, המאבטח אותו עם גומייה.
לנקות חומץ תערובת עוגה שלנו במקום חם וכהה, אשר, עם זאת, צריך להיות זמינים, כך שאתה לא תשכח פעמיים ביום לערבב עם מסת עץ (בכל מקרה, לא מתכת!) כפית.אם לא מערבב את המסה, תהליך התסיסה ילך לאט יותר, והשכבה העליונה של תפוחים תהיה עלתה יבשה.התסיסה המוני מילואים
לחמש עשרה ימים, ולאחר מכן מסוננת בזהירות דרך מספר שכבות של אריג.הנוזל המתקבל הוא שפך לתוך הבנקים, מבלי להוסיף עד אפס מקום בשבעה עד שמונה סנטימטרים, כי תהליך התסיסה יימשך והנוזל יכול "לברוח" מעבר לקצה.בנקים לכסות עם מטלית ולהשאיר במקום חמים לעוד חמש עשרה ימים.
עכשיו זה זמן לשפוך החומץ לתוך הבקבוק שלנו.זה נעשה הטוב ביותר באמצעות צינור גמיש.אם אתה יודע איך להכין יין תוצרת בית, תהליך זה הוא מוכר לך.ואם לא, אתה צריך לזכור שיעורי פיסיקה בתיכון, כאשר המורה סיפר לכם על תקשורת כלי.המשקע שנותר לאחר העירוי של חומץ, אתה צריך להתאמץ דרך בד פשתן ויוצקים לתוך בקבוקים.עכשיו אנחנו סוגרים את המנות מבושלות פקקים ונשלחו לאחסון.
ואיך לעשות חומץ תפוחים בתוספת שמרים?המתכון הוא פשוט.במחצית קילו של תפוחים מרוסקים צריכים לקחת מאתיים גרם של דבש ועשרים גרם של שמרים טריים.התערובת נשמרה במקום חם למשך עשרה ימים, תוך ערבוב מדי פעם.אז לסנן את המיץ דרך גזה, יוצק אותו בצנצנת יבשה ולהשאיר בחם לעוד חודש וחצי, מכוסה בגזה.חומץ מוכן ברגע שאנחנו לסנן ובקבוקים.שמור חומץ טבעי טוב יותר במקום חשוך בטמפרטורה של כחמש מעלות.
עכשיו אתה יודע איך לעשות חומץ תפוחים בבית, אז אתה תמיד יהיה בנוכחות של מוצר שימושי וטבעי לחלוטין.חומץ תפוחים משמש לסלטים, הכבישה בשר, הכנת רטבים שונים.חומץ זה לא רק הרבה יותר בריא, אבל יותר טעים מתבליני חנות בטעם.
