בשר הוא אחד מהמוצרים החיוניים בתזונה שלנו שאנו צורכים באופן קבוע.הוא מכיל חומרים מזינים רבים הכרחיים לגוף אדם.אני רוצה להציג כמה מתכונים לכבש, רגליים כלומר כבש.
איך לאפות שוק טלה בתנור - מתכון №1 מצרכים
: שמן חמניות
- - 4 כפות;שוק טלה
- ;הירוקים
- ;לימון
- - 1 חתיכה;פלפל
- , מלח;תפוחי האדמה
- - 1-2 קילוגרם.הרגל הראשונה
טלה יש לשטוף במים כדי להסיר עודפי שומן ממנו.ואז לשפוך לתוך קערה של שמן חמניות.קוצצים דק את עשבי התיבול, לסחוט את המיץ מהלימון ולהוסיף לשמן.ואז מפזרים את כל מה במלח, פלפל ומערבבים היטב.יש לציין כי הנפט הוא מסוגל לחלץ מירוק כל שמני אתריים, הודות שבו מנות כל כך ריחניות.
עכשיו אתה צריך לשפשף בתערובת של בשר כבש מבושל, כך שהיא ספוגה היטב עם עשבי תיבול, מלח ופלפל.אז הרגל צריכה להיות עטופה בנייר כסף, כך שהוא מתאים בנוחות ומקום במקרר לכ יום.בתהליך של הכבישה הכבש רוויה, לא רק את הארומה של עשבי תיבול, אלא גם יהיה טעם רך ועדין.
בסופו של היום, כאשר שוק הטלה גם promarinuetsya צריך להסיר אותו מהמקרר ולחכות שזה יהפוך לטמפרטורת חדר.רק אז להסיר אותו מנייר הכסף.עכשיו אתה צריך מחממים תנור ל 215 מעלות, תוך שימת המגש עם מים, שלא יתייבש הבשר במהלך בישול.שוק טלה צריך להיות ממוקם ברשת ממוקמת באמצע התנור.שומן, אשר בתחילת ההכנה נחתך מהרגליים, יש צורך להטיל את הבשר מכל הצדדים.מספר
של תפוחי אדמה תלוי במשקל של רגל טלה.יש לנקות אותו ולחתוך אותו פרוסות, ואז למקם על תבנית אפייה.צריך גם לציין שאם הרגל קטנה, זה צריך להיות קצת מרתיח את תפוחי האדמה במשך 4-6 דקות לפני שאתה שם אותו על תבנית אפייה.
לאחר 16 דקות של כבש צלוי צריכה להפוך את הרגל, אז עוד 16 דקות לפנות שוב.אז מנמיך את האש ואופה את הבשר כשעה.כאשר הכבש מוכן, יש צורך להסיר מהתנור בנייר כסף, אז בחוזקה לעטוף ומכסים במגבת.זו היא להבטיח כי הבשר נשאר עסיסי.כפי שניתן לראות, רגל כבש צלויה בתנור היא די פשוטה.למרות ההכנה לוקחת קצת זמן, אבל את המנה מתבררת מאוד טעימה ומספק.בתיאבון!
איך לאפות בתנור לשוק טלה ביוגורט - מתכון №2 מצרכים
ל: יוגורט
- - 2 כוסות;רגל
- טלה - כ -4 קילוגרם;
- מיץ לימון - 2-3 כפות;
- שום - 3-4 שיני;גרידת
- ג'ינג'ר ולימון (מגורד) - כפית 1;מלח
- , פפריקה, כוסברה, כמון טחון, חרדל יבש, קינמון טחון, ציפורן, פלפל קאיין קרקע.
אנא לשטוף את שוק הטלה ולאחר מכן לייבש אותו ולחתוך את השומן.אז לערבב יוגורט, מיץ הלימון ולמרוח את התערובת של בשר.ואז לשים במקרר במשך 8-10 שעות.אז לנקז את המרינדה.עכשיו לרסק את השום, ג'ינג'ר, גרידת לימון, מלח, חרדל, ציפורן במכתש ולהוסיף היוגורט שנותר.ואז יש להוסיף כמון, כוסברה, פפריקה, פלפל קאיין ומערבבים היטב.התערובת והמעיל הזה עם רגל מונחים על הרשת, עם הכיסוי בנייר כסף.אז לצלות שוק טלה בתנור על 195 מעלות במשך כחצי שעה.אז מכבה את האש, להסיר בזהירות את נייר הכסף ולתת את הבשר לעוד חצי שעה בתנור.מגיש עם תפוחי אדמה וסלט.
איך לאפות בשר כבש בשרוול עם תפוחי אדמה - מתכון №3
כדי להכין תצטרך: תפוחי אדמה
- - 550 גרם;פלפל
- - 2 חתיכות;רגל
- טלה - 750 גרם;עגבניות
- - 2-3 חתיכות;חרדל
- , כשות-suneli - 1 כף;פלפל
- , מלח.
תחילה שוק טלה יש צורך לשפשף בתערובת של מלח, חרדל ותבלינים, ואז לעזוב כדי לכבוש במשך חצי שעה.לאחר מכן לנקות את תפוחי האדמה, לשטוף ביסודיות וחותך לארבעה חלקים, ואז מתבלים במלח ופלפל.יש לנקות פלפלים ורחצו, ואז לחתוך בחצי.אז קח את העגבניות וחותכים אותם לארבעה חלקים כל אחד.כאשר הרגל של promarinuetsya כבש, זה צריך להיות הכניס לתוך השרוול עם הירקות, אז בחוזקה להדק את שני הצדדים.עכשיו אנחנו צריכים לאפות את הרגל של כבש בתנור 185 מעלות לשעה.בתיאבון!
