... מה יכול להיות טעימות יותר?במשפחה שלי, הם מעדיפים כל דבר, אפילו יותר זני "גורמה" של בשר יקר ו.צלעות במרינדה פיקנטית, רוטב דבש מתוק, צלעות "על קבאב" או מבושל עם תפוחי אדמה ... מה רק אנחנו לא משתמשים במתכונים להכנת מוצר זה זמין.התשובה לשאלה כיצד לטגן צלעות בדרך כלל תלויה בקבוצה של חומרים הזמינים בנקודה מסוימת במקרר.
אם זמין אין שום דבר אבל צלעות ושיפודי בצל לעשות במחבת.איך לבשל את הצלעות, כך שהם טעם ברביקיו?
כדי להתחיל צלעות לשטוף, מתחלקים לחתיכות חלקים וספוגים במרינדה.ההרכב שלה תלוי גם במצב הרוח, את הזמינות של מוצרים חיוניים.יותר מכל אני רוצה משרה את הבשר בחומץ עם בצל.עם זאת, אתה יכול להשתמש ביין יבש, עגבניות, יוגורט, אפילו בירה.העיקר - כדי להוסיף עוד קצת ספייס הנוזלי, הבשר היה טעים, עסיסי.
מחזיק את הצלעות במרינדה במשך כשעתיים, להסיר אותם, ברורה של בצל, ומטגנים במחבת חמה עד חום.אז אנו פונים שוב, מחכים עד שגלד.מורחים במחבת את הבצל, את שאריות הרוטב, לעשות רתיחה האש המינימלית.מלח צריך להיות בשר מוכן, אחר זה יהיה לשחרר את המיצים במחבת ויישאר יבש מאוד.קבאב
Shish - טעים מאוד, אבל כמובן הרגיל.איך לבשל צלעות כדי ליצור טעם neizbity בלתי צפוי?
אנחנו בדרך כלל לארח צלעות ברוטב דבש אורחים.
ראשון, להכין את המרינדה.כדי לעשות זאת, לערבב יין יבש (לבנה), את אותה הכמות של דבש 100 מיליליטר, נמס זוג, להוסיף לפי טעם רוטב סויה מתוק, פלפל אדום (קרקע), פפריקה (גם הסתובב), שום.אתה יכול לשפוך קצת מים לרוטב הפכו דביקים.בצלעות הרכב ספוג זה.שעה לאחר מכן, הם יכולים להיות מטוגנים, מגבת מראש יבשה.המחבת צריכה להיות אדומה-חמה ומטגנת את הצלעות צריכה מוכנות.אחרי זה, הם משמרות לתוך מחבת הטיגון או בעלי קירות עבים.
בנותר של שמן הבישול מטגן את השום עד להזהבה, יוצק את המרינדה לאותה מהבשר.מערבבים, לחכות עד שהוא הופך עבה.יוצקים רוטב מעובה בצלעות, מלח, מבשל מתחת למכסה בתנור במשך רבע שעה.מנה מלכותית מתקבלת.
לפעמים אנחנו קונים צלעות מעושנת.הם ריחניים, לא דורשים הרבה זמן עיבוד, ואת האוכל שלהם מתברר מאוד טעים.איך לבשל הצלעות מעושנים?הילדים שלנו פשוט אוהבים ללעוס אותם.ואנחנו אהבנו בילדות.ועכשיו אנחנו פופולריים ביותר עם צלעות מעושנים, מבושלות עם תפוחי אדמה.
ראשית, אנו לחתוך אותם לחתיכות la carte,.למרות שהם מוכנים לאכילה, אבל לא יודעים איך הם היו מאוחסנים בחנות.מנות לטגן, אז באותו השמן מטגנת את הבצל, גזר.מקפלים פנימה את צלעות מחבת, תפוחי אדמה קצוצות גס, לשפוך כוס המים, מתחיל להתבשל.20 דקות מאוחר יותר התפשטו הבצל המטוגן, גזר, להוסיף את התבלינים, מלח, מביא מכוסה היטב עם מכסה עד מוכן.
לפעמים (לעתים רחוקות מאוד) ברגעים של עייפות קיצונית, אני שואל את עצמי איך לבשל צלעות, להשקיע זמן ומאמץ קטנים ככל?ברגעים כאלה, אני משתמש במתכון כפרי מסורתי שיש לי מהסבתא שלי.
אני לוקח סיר עם עבה, להפיץ עלי כרוב התחתון שלה.הם לא ינתנו לי לצרוב על בשר.הם הכניסו את צלעות, בצל, בייקון קצוץ דק, לשפוך כוס המים, לשלוח אותו בתנור.שעה לאחר מכן, אני מוציא, להוסיף את תפוחי אדמה, גזר, גזר לבן, תבלינים, עגבניות קצוצות ללא עור, מלח.אם הנוזל הוא קטן, אפילו הוסיף כמה חצי כוס או כוס.ושוב בתנור למשך שעה אחת.מתברר מכרז, duhovitoe מנה שמכינה כמעט ללא ההשתתפות שלי.זה גם שימושי לבריאות, משום שהיא אינה מטוגנת, ולכן לא יוצרת חומרים מסרטנים.
