, יחד עם בשר, אחת המנות האהובות של מוצרי עקרות בית לשולחן החג.מאז סוף הקיץ ומסתיים בסוף הסתיו יכול להיות הרבה לחגוג על פטריות טריות.ומה לעשות בשאר הזמן?למאכלים רבים צריכים להיות פטריות קפוא משובחות, מתכונים אשר מיוצגים במספרים גדולים, בנוסף כדי לקבל פטריות אלה היא קלה.
הם משמשים למרקי בישול, מנות עיקריות, סלטים, מנות ראשונות.אחד המתכונים הפשוטים ביותר הם פטריות מטוגנות, קפוא.מנה זו מתאימה גם לשולחן או צמחוני במהלך צום.פטריות שטפו תחת זרם מים חמים למשך 15 שניות נותרו במסננת לכוס מים.בצל בינוני, חתוך לחתיכות קטנות.במחבת שמן חמניות זוהרת, ולשים את בצל מטוגן קטן, פטריות מתווספות אליו.כל מלוח, לזרוק עלה דפנה, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם, ומוקפץ בחום בינוני במשך כ -15 דקות, עד שהנוזלים מתאדים מהפטריות.למנה זו מוגשת עם פירה מושלם.
מנה מסורתית נוספת שבם אתה צריך את הפטריות קפואות (מתכונים זה עשויה להיות מעט שונה זה לזה), זה Julienne.כדי לעשות זאת בצל ומטגן בחמאה, חתוך לקוביות.לזה מתווספים תוכן מחבת פטריות שטף מעורב.כאשר הפטריות להגיע עד מחצית, כאן שפך שמנת, מעורבת עם מעט קמח.הצלחת נשארה לכמה דקות על האש, ואז שפכו לתוך מנות la carte, והחלק העליון הוא הזרועים גבינה מגוררת.Julien לא אכל רק חם, אבל חם, וקר, ואת הטעם שלו קצת אבוד.
אם אתה רוצה להפוך את חטיף נהדר על שולחן החג, זה יפנה את המתכון לאשר מתקבל פטריות במרינדה קפוא.כמובן, אתה יכול לקנות פטריות מוכנות, אבל עשית, הם הופכים הרבה יותר טעימים, מלבד כמה המרכיבים (כגון חומץ או תבלינים) ניתן להוסיף, מביאים להעדפות הטעם שלהם.פטריות
עם מים קרים, מביאות לרתיחה, ולאחר מכן את המים מנוקזים.הפטריות ממולאות במים חמים חדשים בשיעור של כוס אחת לכל קילו של פטריות.שים פלפל שחור, עלה דפנה, קצת ציפורן מיובשת, מלח (כף לקילו), סוכר (כפית לאותו הסכום).על אש קטנה פטריות צריכה מבשלות על להבה נמוכה כ -40 דקות.בסוף מוסיף את החומץ (כף, אבל יכול להיות קצת יותר).פטריות מסודרות על הצנצנת והדוקה פקק או מכסי טוויסט מעוקרים.פטריות
דבש קפוא מתכונים כי הם שונים לגמרי, וניתן להשתמש בם למרקים, לדוגמא, כדי להפוך את הערב רב פטריות.קצוץ דק בייקון מעושן עם שכבה של הבשר המטוגן במחבת, זה מתווסף לבשר המבושל, חתוך לקוביות קטנות (אתה יכול לקחת את כל מוצרי בשר), 15 דקות לכאן כדי להפיץ את הפטריות ותבשיל את כל המרכיבים על אש נמוכה.כאשר הפטריות הם הביאו למחצית בכרוב כבושה, מלח, פלפל, תבלינים, עלה דפנה מחבת הניחה.כ -5 דקות המנה עולה באש בסוף הבישול לשים רסק עגבניות.Soljanka מעורבב היטב.אם הוא מקבל עבה מדי, אז בדילול מלא עם מרק.אתה יכול גם להוסיף זיתי טבעות וירקות.
בכל פעם שפטריות קפוא (מה שמתכונים המשמשים להכנתם), יכולות להיות שרביט קסם טוב למארחת, אחרי שטיפת הכלים הם די מהר, והם מאוחסנים במקפיא לתקופה ארוכה.לכן, לאורחים לא צפויים הוא מספיק כדי לגרום להם כמה דקות כדי להפשיר ולשלוח אותו למחבת.מנה טעימה ומזין היא מוכנה.
