- מוצר שהוא במתכוני המטבח של כדור הארץ כולו שלנו.הם טובים כמו את החומרים וכלים, ובעצמם - אם כי מבושלים, מטוגנים אף.
רתיחה - הדרך הנפוצה ביותר של בישול, המשמרת את הטעם.למרות שהשיטות של טיפול בחום לא שונה גיוון מיוחד, עדיין מנסה לבשל משהו יוצא דופן ואפילו מעולה.
טוסט, שהם ביצים רכות או קשה מבושלות - אהוב על ארוחת הבוקר משפחתי רבות.כמעט תמיד יש ביצים ממולאות שולחן חגיגי קטן וגדול.באנגליה, מנה ראשונה פופולרית מאוד מבושלת ביצים מקושקשות, מצופות ב" הכרית "של תרד.מנה טעימה של הבריטים מאמינה הביצים בנדיקט: ביצים עלומות עם פנקייק ופרוסות הנקניק טובות לחגים.אל תשכחו על ביצים עלומות ברוטב של חמאה ועשבי תיבול - קלאסי של בישול מודרני.איך לבשל ביצים רכות קשה מבושלים או, ידועות גם לילדים.
כדי לבדוק טריות של ביצים, למקם אותו בקערת זכוכית עם מים קרים.ביצה טרייה תשקע ולשכב על האגף.ביצת שבוע-ישן תעבור בסופו של הדבר בעמודת מים המעוגל כלפי מעלה.ביצת שתיים-שלושה-שבוע תעמוד במים.בשום מקרה לא אוכל ביצים צפות על פני השטח של הנוזל.
לפני הבישול להשרות את המוצר בטמפרטורת חדר כדי לאפשר את הקליפה אינה נסדקת.טבול במים רותחים קל בכף מחוררת.לאתר את זמן הבישול מאז המים הרותחים.זמן הבישול הוא בדרך כלל מצויינים לביצים גדולות.ביצים מבושלים רך
צריכה לבשל במשך שלושה עד ארבעה דקות לאחר שהמים ירתחו.בשל הזמן הקצר, החלבון הופך חצי קשות וחלמון נוזלי יישאר.
להרתיח ביצים בתיק, אתה צריך לחכות שבע או שמונה דקות לאחר רתיחת המים - החלמון מתקשה רק מעט בקצוות.
כאשר בישול עם זמן של עשר דקות zasekaniem להתברר ביצים קשות - את החלמונים להישאר בהירים וחזקים לאורך כל החתך.
אם אתה רוצה לבשל ביצים עלומות, אז במקרה הזה צריך רק ביצים טריות.חלבון ביצה ישן במהלך הבישול ניתן להפיץ במים ליצירת ורידים רבים.
לשבור את הביצה לתוך צלחת או כוס.הוסף למחבת עם המים כמה טיפות של חומץ - חלבון חומצה תתקפלנה.מרתיחים מים, לתת למוצר ללא תשלום כדי להחליק במחבת.ברגע שהביצה טיפות, תנועות זהירות להפוך את המים עם כפית.זה עוזר לאסוף סביב חלבון החלמון וליצור את הצורה הרצויה.מנמיך את הלהבה כך שהמים רתוחים מעט.השאר לבשל במעט מים רותחים במשך 2-3 דקות.בעדינות לתפוס בכף מחוררת ומניח למים להתנקז החוצה.
בעת הכנת ביצים עלומות מראש, להעביר ביצים בקערה מי קרח כדי לקרר מייד.לפני הגשת לשמור אותם על תבנית אפייה מרופדת במגבות נייר.לפני ההגשה, מחמם את המים במעט הרותחים למשך דקה אחת.
מכל ההכנה של מוצר זה הוא ביצים רכות הן מסוכנות ביותר, במיוחד לילדים צעירים, כי החלמון הנוזלי וטופל מספיק יכול להכיל מיקרואורגניזמים שגורמים למחלה מסוימת.רופאים ממליצים בחום שלא לכלול אותם מהתזונה של הילדים.לכן, לפני שאתם מבשלים ביצים רכות לילדים, זה שווה את זה חשב ברגע שהוא נושא את המאכל הזה אבל שמחה בבית שלך הוא משהו אחר.
לקשט ולקשט ביצים בדרכים שונות, אתה יכול ליצור יצירות מופת קולינרית אמיתית, כגון בעלי חיים קטנים עליזים של עניין, הנוגע לתהליך של יצירת ילדים והופכים את תהליך הבישול בכיף כיף.קישים, חביתות וחטיפים שונים הם מאוד פופולריים בעולם ואהבו לכל משפחה.
