קרפיון - הוא נציג של הסוג של קרפיון שנגזר במיוחד אנשים, וכבר ידועים מאז המאה XII.סוג זה הוא פופולרי במיוחד באירופה, עדיין מאוד אוהב את הדג הזה בסין.אם קרפיון שהוכן על ידי כל הקנונים, יהיה זה בהחלט טעים ועסיסי.
ראשון, מאיפה להתחיל בישול - זה הוא ניקוי וחיתוך דגים.קצוץ סנפירים, ביצוע חתך גדול, ומהזנב לראש.מוציא בזהירות את הקרביים, אם יש לך חלב או ביצים, הם גם יכולים להיות מוכנים.הסר את המשענת של - עיניים, העור וזימים.הדגים הוא נשטף היטב במים קרים.נוסף חיתוך קרפיון תלויה איזה סוג של שיטת בישול מועדף עליך.אם זה יהיה המבורגרים או פילה אפויה, יש צורך להיפטר מהעצמות.אם ברצונך להכין רול דג, במקרה של מעי קרפיון הראשון בזהירות הסרת קשקשים עם העור.מסנפירים, עור, זנב ועמוד השדרה יכולה לבשל מרק, הוא, אגב, מאוד טעים ומזין.אין קרפיון מתכון יחיד בתנור.לכן, כל פילגש תמצא האפשרות הטובה ביותר והוא יכול לעשות את המאכל הזה עטרתה.במאמר זה אנו נסתכל מקרוב על אלה שאומרים לנו איך לבשל קרפיון בתנור כדי שהבשר הוא "נמס" בפה.
ראשון, לשקול מתכון פשוט.אז, איך לבשל קרפיון בתנור?אנחנו צריכים: קרפיון
- ;מלח
- (רצוי ים);
- מיץ לימון;
- תיבול לדגים.
בתחילת קרפיון לכבס, לנקות ואיך לנקות את הקרבים.מומלץ לקחת דגים גדולים, זה הרבה יותר קל לניקוי.מלח עם תערובת תיבול בקערה.דגים לשפשף את התערובת וכתוצאה מכך ויוצקים את מיץ הלימון.אז קרפיון צריך להיות מוזן, רצוי שעות.
עכשיו הגענו לשאלה המרכזית: איך לבשל קרפיון בתנור?לשם כך תצטרך תבנית אפייה וגריל מראש משומן בשמן שלהם: זית או ירקות.עודפי שמן בשל הסריג ידלוף, והדגים הוא לא שמנים מדי.
במהלך בישול קרפיון צריך להעיף כדי propeklas דגים וחום עם שני הצדדים.זמן הבישול תלוי בגודל של הדג.כאשר העיסה תהיה לשנות את הצבע ללבן, אז קרפיון מוכן.
אופים את הדגים בתנור יכולים להיות איך לחלק אותו לחתיכות וחלקים שלמים.מתברר מנות מצוינות לשולחן החג, המתכון הוא פשוט.לקשט קרפיון האפוי עם פרוסות לימון, עגבניות (רצוי דובדבן) ועשבי תיבול טריים.מגישים מנה זו יכולה להיות עם תפוחי אדמה, אורז או ירקות מבושלים.
אבל בדרך אחרת, אומרת לנו איך לבשל קרפיון בתנור.
אנחנו צריכים: קרפיון
- ;
- שמן זית;מלח
- ותבלינים;מיונז
- ;עגבניות
- ;רדיד
- ואפייה;אורז
- , מבושל עד שהם רכים.
לפני הכנת הדגים שלי, נקיים ובטן.ראש, עור, סנפירים וזנב המילואים.לעשות חתך עמוק מהזנב לראש, לאורך עמוד השדרה מהצד של הבטן.מיונז Promazyvayut קרפיון ומחוץ, ובפנים, מעט מלחה.אז ממולא בעגבניות פרוסות (ללא עור), ומפזרים עשבי תיבול.על נייר כסף לשים תבנית אפייה, להפיץ כמות קטנה של אורז, דגים, ולאחר מכן השרידים של אורז על גבי, לעטוף (לא הדוקים מדי) ולשלוח אותו בתנור, זמן הבישול תלוי בגודל של דגים הוא בדרך כלל 20-40 דקות.בטמפרטורה של 180 מעלות.שלא יטעה, לאחר 20 דקות.אתה יכול להסיר את המחבת, להרים את נייר הכסף ומסתכל על הדגים - הצבע שלה צריך להיות לבן, כדי להיראות טוב יותר באזור של 1/3 מהמרחק מהראש (המקום העבה ביותר בדגים, והוא היה שם היא עשויה להישאר לא מבושלת).כאשר הדג מוכן, התפשט על צלחת, נייר כסף ולגולל לחתוך את הקצה הנוסף זה, לקשט עם ירקות וירקות לפי טעם.קרפיון
בישול בתנור - זה לא קל, אבל אין ספק שאורחים תיהנו ממנה טעימה.
