מחליט להתחיל עם המתכון, כי השיטות של הכנת מרק אפונה עד כדי כך שאין זה פלא שאבד.
הבא, בחר עם מה אתה הולך לבשל מרק אפונה: טרי, עם משומר או מיובש.
עכשיו להחליט אם אתם מבשלים מרק אפונה עם בשר או מרק עוף עם בשר מעושן או להישען על מרק הירקות.גרסה הקלאסית
מרק אפונה, שנערך ברוסיה כבר מזמן נחשבת המרק עם אפונה יבשה.
קרה לבחור מתכון ספציפי ולהתחיל לבשל מרק אפונה טעימה.
תכונות מרק אפונה טעימה בישול
מתברר לבשל מרק אפונה טעימה הוא לא כל כך פשוט, כי הכנה לא ראויה, הוא בישל במשך זמן רב מדי, וחוץ מזה, יהיה לו טעם ספציפי לא נעים מדי וריח.
קודם כל, לבחור את האפונה - קלוף או שלם ולדאוג מראש, כמו לפני בישול האפונה צריכה להיות טבול במים.האפונה
ספוגה 5-7 שעות.העדיף להשאיר את האפונה במים למשך הלילה.בדרך כלל בבוקר המים מנוקזים, שטף אפונה, לשפוך מים טריים ומבשל עד שנעשה כבר.
אבל אם אתה שוכח להשרות את האפונה, לא להתייאש!עקרות בית רבים בטכניקות מיוחדות: להניח את האפונה מוכנה במים רותחים, להרתיח במשך 15-20 דקות ולאחר מכן במחבת הרותחת אפונה שפכו לתוך כ -150 מיליליטר של מים קרים.אפונה ומבשלת במהירות ובכן לרתוח. מרק
מתכון קלאסי אפונה טעימה
מציע מתכונים - הקל זה לא יהפוך את כל קשיים גם לעקרות בית חסרי ניסיון.מוצרי
: 500 גרם בשר (מעושן או 250-300 גר '), 250 גרם של אפונה 2.5 ליטר מים, 1 גזר, 1 בצל, 2 כפות חמאה, מלח, תבלינים ועשבי תיבול לפי טעם.
לשטוף את האפונה, מכסים במים קרים ומבשל על אש נמוכה, כריכה סגורה היטב.אחרי השעה 1 של בישול, להוסיף למרק הפרוס ומטוגן קל גזר ובצל וממשיך לבשל עד שהאפונה לא לרתוח באופן מלא למרסק המדינה.
אם אתה רוצה לבשל מרק אפונה טעימה עם מרק בשר או פטריות, מבשל את האפונה הראשונה במים רגילים (לוקחת כ -3 כוסות), ואז יש לו יחד עם העברת שורשים קלויים למרק רותח מבושל מראש.
יכול לבשל מרק אפונה עם תפוחי אדמה - זה צריך לנקות, לחתוך לקוביות והכניס לתוך המרק עם אפונה ושורשים.
לבשל מרק אפונה טעימה יכול, באמצעות מעושן: עוף מעושן, נקניק או בשר חזיר מעושן ובייקון, וכו '
איך לבשל אפונה מרק טעים מרק אפונה טעימה
ניתן להכין כמרק, כךומרק ירקות.פירה מרק אפונה מבושלת עד מבושל, ולאחר מכן שפשף דרך מסננת או עבר דרך מטחנת בשר.לפירה היה מוצרים אחידים ופירה לא ליישב לתחתית והם מפוזרים באופן אחיד במרק, וכדי להשיג את הצפיפות הנדרשת במרק אתה יכול להוסיף קצת מטוגן בקמח חמאה, אשר לאחר מכן צריך להרתיח במשך 20-30 דקות.
כדי לשפר את הטעם של מרק אפונה יכול למלא עם חמאה.למרק הזה ממש לפני ההגשה, להסיר מהאש ולהוסיף לו מחולק במנות קטנות של חמאה, תוך ערבוב טוב.פירה
למרק בדרך כלל מוגש עם קרוטונים לחם לבנים.מקור מאמרים
: cooking.wild-mistress.ru
