אתה מחפש מתכון מתאים לעוגה לשולחן החג?אנו מציעים לכם מתכון של עוגה "נפוליאון", אשר יהיה מסוגל להכין אפילו המארחת מנוסה ביותר.הסוד של העוגה הזו הוא שהעוגות ל" נפוליאון "נאפות במחבת, ולאחר מכן הם מצופים בקרם.אתן לו לטבול ובמוכן להגשה.אתה לא חושב שזה פשוט?!
אתה צריך:
לבצק: אמנות 3-4
.קמח
1 חבילה של
המרגרינה 100 גרם חמאה 3 ביצים
50 מיליליטר של 0.5 שעות
מים. ליטר.נרגעי חומץ, סודה לשתייה (שקית אבקת אפייה)
מלח על קצה סכין
לקרם: 700 מיליליטר
של 1 כף חלב.אמנות 1,5
סוכר.l.
200 גרם קמח חמאת 1 הביצה
הווניל
כדי לקשט: אגוזי מלך או שקדים
לטעום
הכנה: מרגרינה
קוצצים וחמאה עם הקמח למצב של הפירורים, מוסיף את שאר חומרים ולשיםבצק נוקשה.מחלקים את הבצק ל 10-12 חתיכות, מגלגלים לכדורים, לעטוף עם ניילון נצמד ושומרים במקרר למשך חצי שעה - שעה.
לאחר פרק זמן זה, להסיר את הבצק מהמקרר ומרדד כל כדור לעוגה שטוחה.חותך את העוגה בגודל של המחבת, nakolite מזלגו על פני השטח ומבשל על מחבת חמה למשך דקה אחת בכל צד, לעוגות היו וורודות.אפשר להתקרר Korzh מוכן.קרם בישול
:
יוצקים לתוך סיר עם 500 מיליליטר של חלב, מוסיף סוכר ומביא לרתיחה.כל עוד חלב מתחיל לרתוח, ב200 מיליליטר הנותר של חלב, לפזר את הקמח, וניל, מלח וביצה טרופה - תערובת צריכה להיות חלקה, ללא גושים!, זרם דק
עם ערבוב מתמיד יוצק את תערובת הקמח לביצה לתוך החלב הרותח.ברגע שהקרם מתעבה, מסירים מאש ולתת מגניב.בסוג הקרם מקורר במיקסר את החמאה מרוככת.
הרכבת העוגה:
Peremazhte קיבל כל עוגת קרם, מפזרים אגוזי מלך או שקדים קצוצים.עוגות ערימה נמרחו אחד את השני, לחיצה הקלה.עכשיו להפיץ את כל העוגה עם שמנת ומפזרים מחית לפירורים Korzh.אתה יכול להשתמש בעוגיות להתזה, מרוסקות לפירורים.לקשט את העוגה עם אגוזים ושומרים במקרר.הערה
!עוגת
עדיף להכין מראש עוגות קרם, כך שספוגות היטב.מקור מאמרים
: cooking.wild-mistress.ru
