נקרא אפיית עוגות קונדיטוריה, אשר בדרך כלל אפויות בחג הפסחא.כל בטח יודעים איך לאפות עוגת פסחא, אז הוא הפך את האוויר ורך.כראוי ניתן לאחסן עד מאפינס המבושל לשלושה חודשים.בדרך כלל מתחיל ללוש את בצק היום לפני החג, אז אפשר להחדיר לילה.פריטים אפויים פסחא, כדי להיות בטוחים לקדש הכנסייה.
הכנו כמה עצות שימושיות, שממנו אתה לומד איך לאפות עוגות חג הפסחא.הכלל הראשון הוא שהמאפים התבררו טובים, עליך להתפלל.אבותינו לא התחילו ללוש את הבצק מבלי לקרוא את התפילות, ואפילו פריטי פסחא - אף יותר מכך.עוגות איכות תלויות לחלוטין בחומרים המשמשים - מזון צריך להיות טרי.כמובן, ניתנת עדיפות לביצים כפריות, חלב, שמנת, חמאה ושמנת חמוצה.
אם אתה לא מצליח לרכוש רכיבים ידידותיים לסביבה, ולאחר מכן בחרו בזהירות מוצרים בחנויות ויש להסתכל על החיים ההרכב והמדף שלהם.למרות שרבים יודעים איך לאפות עוגה לחג הפסחא, אך לא כולם מתברר מאפים טעימים, וכל זה בגלל המרכיבים לפני הבישול צריכים להיות חמים, אבל בכל מקרה לא קר, או לקבל מאפים טריים.כדי להכין את אפיית פסח משתמש שמרים טריים בלבד - לייבש לא מומלץ לשים.חמאה נתון בהכרח לטיפול בחום, ולאחר מכן מקוררת לטמפרטורת חדר, ורק לאחר שהוא הציג ישירות לתוך הבצק.
איך לאפות עוגת פסחא, מועשר בחמצן?
פשוט מאוד.לבצק oparnoe זה צריך להיות בזהירות ולסלק obmyat.זה בפירוק אותו מלעזוב את עודף פחמן דו חמצני, שהוא מועשר בחמצן, וזה תורם לגידול בהיקף של בצק של חג הפסחא.לביצים צהובות הבהירים משומשות כפריות וזעפרן (מחיר לקילו בדיקה באמצעות 5 טיפות של תמיסה).הבצק המוגמר הוא גם מעורב ולהוסיף פירות מסוכרים, צימוקים, שקדים וזרעי פרג לתת אפיית טעם מיוחדת.עכשיו שאתה יודע איך לבשל עוגת פסחא לפי כל הכללים.מתכון
לבצק ידרוש הבא:
- קילו הקמח;
- שש ביצים;
- חצי כוס חלב חם;
- שלושה מאה גרם של חמאה;
- שתי כוסות סוכר;
- שמרים טריים - 50 גרם;
- וניל, צימוקים (200 גר '.), פירות מסוכרים (100 גר'.), מלח קטן.
לזיגוג:
- 3/4 כוס סוכר;
- חלבון אחד;
- אבקה או שבבים צבעוניים.
לספוג: ממיסים את השמרים בחלב ולהוסיף 500 גרם קמח - מסה מערבבים היטב, מכסה במגבת ולהשאיר לכמה שעות במקום חם.
כאשר Opara לעלות בחצי, מוסיף אותו לבלילת החלמונים עם הסוכר, מלח, הווניל וחמאה, ואז לערבב היטב.לאחר מכן הזן את הלבנים ביצה הטרופות ושאר הארוחה - ללוש ההמוני, מכסה במטלית ולהשאיר להתקרב.
לאחר כשעה הבצק יגדל בנפח בחצי, אז אתה יכול להוסיף פירות יבשים ואגוזים.בפעם אחרונה ושוב ללוש את הבצק שנותר להרמה.טופס
משומן או נייר אפייה להניח, הם שכבו 1/3 בצק, מבריש את קצה הביצה הטרופה - לאפות עד חג הפסחא לא יגדלו בגודל, והוא מכוסה בקרום זהוב.עוגות בוץ
אפויות בצלחת ולתת מגניבים.כאשר הבצק התקרר לחלוטין, זה יכול להיות מכוסה בזיגוג ולקשט.
עכשיו אתה יודע איך לאפות עוגת פסחא, העיקר - כדי לשמור על כל הכללים, ואז יהיה לך מאפים טעימים.
