סוכריות שוקולד עם הידיים שלהם.

למרבה הצער, שוקולדים סחיבה מכילים שוקולד פחות שימושי כתוספים מזיקים.למוצר טהור לא צריך להיות עצלן ומבשלים שוקולדים בלעדיים על ידי יד.אז אתה יודע את הרכבם.זה שימושי לכל המשפחה, במיוחד עבור ילדים.ללא ספק ממתקי

שוקולד שימושי

- אוהבי שוקולד - יכולים להיות שמחים לתחוב לתוך פינוק אהוב.המיתוס על הסכנות של שוקולד מפוזר!יתר על כן, הוכח מדעי היתרונות מוטל בספק שלה.לאחר ביסודיות חקר את ההרכב הכימי של בסיס השוקולד - קקאו - חוקרים הגיעו למסקנה כי שוקולד:

• מאט את תהליך ההזדקנות, מונע התפתחות של סרטן, מנקה את הגוף של רדיקלים בשל הכמות הגדולה של נוגדי חמצון "רעים";
• הוא אמצעי מניעה חשוב למחלות לב וכלי דם;
• מונע ההתפתחות של טרטר;
• מפעיל את פעילות המוח;
• ידי סרוטונין (הורמון של אושר) משפר את מצב רוח ונלחם מתח;
• מגרה עוררות מיניות;
• מגביר את החסינות של האורגניזם כולו.העיקר

הוא לצרוך שוקולד מעל, ואת הסכום "הנכון": על 50-60 גרם ליום.המאמר הבא מספר איך לעשות שוקולד משלך.קראו בעיון את המתכונים וליהנות קינוח.הכל

מתכון 1. הוא פשוט וזמין

קל מאוד וזול מאוד לעשות שוקולדים בבית בעצמך. המצרכים

: 220-250 גרם של אבקת קקאו, 150 גרם חמאה, חצי כוס המים, 150 מיליליטר של חלב, 30 גרם קמח (כמה מומלץ להחליף מזון קמח תינוק או אבקת חלב), 100-130 גרם של סוכר. תהליך בישול

: חמאה קצוצה דק לשלב עם אבקת קקאו, מערבבים עד שעיסה חלקה (עם כפית או בלנדר).מים הוא שפכו לתוך סיר ומחמם על אש, לא נותנים אותו לרתיחה.במים חמים, מוסיף את רסק שוקולד, חלב, סוכר וקמח.כל מערבב היטב עד להיעלמותם של גושים.מאסה לשים במכל מזון, תחתית וקירות ששכבו קלף או נייר כסף.יכולת לשים במקפיא עד התמצקות של קינוח מתוק מלאה.המסה קפואה של זהירות למשוך על קרש החיתוך ולחתוך לממתקי מנות.שוקולד סוכריות תוצרת בית מוכן!מעדן

מתכון 2. - כמהין תוצרת בית

שימוש המתכון הזה הוא קל מאוד ליצור שוקולדים בעבודת יד.הילדים ישמחו לעזור לפסל ממתקים. המצרכים

: בר 1 נוסף-מריר או פשוט שוקולד כהה, 65 מיליליטר שמנת המתוקה (טוב יותר מ- 35%), 60 גרם של אבקת סוכר, כף של אלכוהול (רום או ברנדי), 1 כף קצוצה אגוזי קשיו ושקדים,3 כפות אבקת קקאו. תהליך בישול

: שוקולד שבור דק בסיר, לשים באמבט מים.תערובת שמנת עם אבקת סוכר, חום טוב ולהקציף ביסודיות., תוך בחישה מתמדת לשפוך זרם דק של שמנת מתוקה לשוקולד מומס.המשך הנעים במהירות עד שהתערובת חלק קרם מתקבל, להוסיף אלכוהול ואגוזים.ברגע שמערבב שוב היטב.לשים במקרר (לא במקפיא!) במשך כשעה וחצי.משקל צריך להיות העקביות של חימר רך., קח את המשקל של המקרר יוצק לתוך אבקת קקאו צלחת.ידיים רטובה עם מים קרים, באמצעות כפית כדי ליצור כדורי שוקולד, לגלגל אותם באבקת הקקאו.שתף בקרש החיתוך נקי ויבש והחזיר במקרר במשך שעה 1.שעה לאחר מכן, לעזור לעצמך ולטפל בעצמך יותר!מתכון

3. זה יהיה קצת יותר קשה

יש לך קצת יותר כדי לנסות להפוך את השוקולדים טעימים ביד.המתכונים הם לא תמיד קלים.

מצרכים: 1 כוס חמאת קקאו, כוס אבקת קקאו, חצי כוס הדבש נוזלי, שקדים כפית שלמה של תמצית הווניל, קלויה קצוצים, נענע או תמצית תפוז לטעם. תהליך בישול

: ממס את החמאה בקקאו כפול הדוד או התבשל באמבט אדים.עלינו לוודא כי סיר חמאת קקאו לא נוגע במים בסיר גדול (שיטה של ​​התחתית הכפולה).כאשר חמאת קקאו נמסה לחלוטין, להסיר אותו מהאש ומוסיף את אבקת קקאו, דבש, וניל או טעם אחר.כל מערבב היטב עד מסה חלקה ומבריק.אי אפשר לקבל את הנוזל דלף בקרם הזה, כי זה יפר את מרקמו.המארחת צריכה להיות זהירה בידיים רטובות או כלי רטובים.המסה וכתוצאה מכך (נקרא גנאש במינוח קולינרית) להכניס לקלף מרופד בקיבולת גדולה או תבניות סיליקון מיוחדות.לשים כמה שעות בקור.למתכון הזה אתה מקבל שוקולדים אמיתיים בבית!

הערה .חמאת קקאו יכולה להיות מוחלפת על ידי שמן קוקוס.

שוקולד הלבן טראפלס

4. מתכון תוצרת בית הוכן למראה פשוט נפלא מתוק זה מתכון.אורחים לא יכולים אפילו מאמינים שביצעתם שוקולדים אלה ביד. המצרכים

: 200 גרם שוקולד שחור, שמנת 2/3 כוס הקצפה (33-35%), 1 כף חמאה, פחות מחץ כוס "נוטלה", בר 1 של שוקולד לבן, 1 כף גרעינית חמניות שולחןשמן (ללא בישום), שוקולד מגורר לקומץ. תהליך בישול

: הפסקת שוקולד מרייר לחתיכות, מוסיפה את השמנת, חמאה ו" נוטלה ".כל נמס על אמבט אדים.מגניב.מכסים בניילון נצמד או במכסה ולשים בקור במשך כמה שעות.ממקורר המוני ליצור באופן ידני כדורים שלשים על 10-15 דקות במקפיא.בעוד כמהין קפוא, להמס בשוקולד הלבן אמבט אדים, מוסיף את השמן צמחי.כל צלע כמהין על קיסם ו" להתרחץ "השוקולד הלבן שלו.כבר ממתק לבן לשים על המטוס, שטיח עם קלף.מפזרי יופי עליון עם שוקולד מגורר.ברגע הממתקים במקרר כדי להסיר את דקות 40. לאחר התענוג הזה לאכול.

טיפים קטנים כדי לקבל

לעשות שוקולדים טעימים עם הידיים שלך, יש צורך להתבונן כמה כללים פשוטים.מוצרי

• כל חייבים להיות באיכות טובה.
• אי אפשר להביא נוזל לרתיחה.אנחנו צריכים לעבוד עם מסה חמה, אבל לא רותחת.ניתן להסיר
• אלכוהול ואגוזים מהמתכון לשיקול דעתו של המארחת.זה לא משפיע על הטעם של ממתקים, זה רק כמה שינויים.לצורך הניסוי, אתה יכול להוסיף תמצית מנטה, תפוז או לימון, וניל ותבלינים אחרים.
• בטוח לשימוש ללא סוכר, אלא רק אבקת סוכר.כמותה בממתקים ניתן לשנות.
• לפני שאתה שם את המכל עם מסת שוקולד לביסוס במקרר, הקפד לכסות אותו עם סרט מכסה או ניילון, כדי למנוע זיהומי ריחות זרים.