האם אתה יודע שהבין איך לעשות שוקו חם בבית?נזירה מקסיקנית!כדי להאיר את חיי היומיום קשים, מלאים במשמרות הלילה ותפילות, הם חכמים מספיק כדי לשתול אבקת קקאו עם חלב ולהוסיף לקני הסוכר.המשקה המתקבל הוא מוכן בצורה מושלמת, אבל הפד, חימם.בנוסף, הוא היה מביא שמחה בחיים החדגוניים של נזירים.זמן קצר שותה מתכון נעלם מעבר לאכסדרה הנזירית ומועשר בניואנסים חדשים.עכשיו יש הרבה דרכים לבשל שוקו חם.כאן הם הטובים ביותר שלהם.
לפני שוקולד חם בבית, יהיה צורך לבצע מוצרים בסיסיים.חלב צריך להיות רזה ורענן.בשום מקרה לא להשתמש באבקה או אחסון לטווח ארוך.אם תחליט שלא להשתמש בארים אבקת קקאו ושוקולד, שהאחרון חייב להיות באיכות מעולה.כלומר, בלי תערובת של שמן דקלים וכימיקלים אחרים, כמו גם ללא חומרים בלתי פעילה.קקאו יחס בי יהיה לא פחות מ -70%.בהיעדר סוכר קנים מותר להשתמש קונבנציונלי, סלק.
עכשיו תהליך הבישול.מתכון קלאסי של איך לעשות שוקו חם בבית, דורש טחינת האריחים למדינה של הקפה טחון.ניתן לעשות זאת על ידי שימוש בבלנדר או פומפייה.אם אתה משתמש באבקת קקאו, ניתן לדלג שלב ההכנה., בסיר גדול לשפוך מים ולשים אותו על אש.הברזל הנוזלי הרותח לשים הקערה שלתוכו יוצקת כוס חלב.בבישול, בטכניקה זו נקראת "אמבט המים".קערה לא צריכה לגעת בתחתית המחבת.וחלב רק צריך להיות מאוד חם, לא רותח.
אז אותם המים רותחים צריכים להיות שקועים קערה אחרת - עם שוקולד מרוסק או אבקת קקאו.הם צריכים להיות מעט מול גזע זה בכמה כפות של חלב.להחזיק באמבט מים עד שהפרוסות לא תהיינה נוזלית.מסירים מהאש ולשים כמה דקות, מה שהופך את תנועות מעגליות כל הזמן בכיוון אחד.יוצקים את חלב שנותר, להוסיף שתי כפות סוכר (אבקת קקאו).ערבוב יסודי - שלטון איך לעשות שוקו חם בבית הבסיסי.מאסה להחזיר באמבט המים.די אם שלוש דקות.
ואז להוסיף הטעמים האהובים עליך: קינמון, אגוז מוסקט, וניל וגרידת.שוב, מערבבים ומשאירים להחדיר את המשקה במשך 10 דקות.לחלופין בכוסות ניתן להוסיף קישוטים שונים: קצפת, כוכב אניס ומרשמלו.שוקולד חם זה, תמונה שאתה רואה הוא לא מתבייש להגיש שולחן סעודה לקינוח.
ובסופו של הדבר - מתכון קלאסי.במקום חלב להשתמש במים.מחממים אותו ויוצקים את שוקולד 100 גרם מרוסק.מערבבים עד שהתערובת חלקה ומנסה לנהוג חלמון הביצה.כאשר המסה מתחילה להתעבות, להתגרש ממנה כמות קטנה של שמנת חמוצה.בסוף להוסיף כמה טיפות של ליקר.ואתה יכול לבשל ומקסיקני.הכן קפה עם חלב וקורט הקינמון, השוקולד נמס בזה.ערבוב עד שסוכר sypem הומוגניות.במכל אחר, הכה ביצים עד קצף, להוסיף בהדרגה לתערובת החמה לחלבון אינו מכופף.אז מכין חם וינאי שוקולד בבית.
