איך לבחור מחבת?

בכל חנות לחומרי בניין או סין מומחיות, תוכל לראות מחבתות רבות!כל הצבעים, כל הדגמים של חומרים השונים ביותר ומחירים שונים ובכך.איך לבחור מחבת?לפני ביצוע בחירה, אתה צריך להכיר היטב את המאפיינים של כל דגם, כי המחבת - זה מנות, שאנו מכינים ארוחות ביום.זהו מפתח לבריאות שלנו ועל בריאות המשפחה שלנו.אז בואו לראות.

אז, אתה יכול לבחור מחבת על החומר שממנו הוא עשוי.

להטיל מחבת ברזל.הוא מיועד לכל מזונות שבושלו במשך זמן רב.יש ברזל הרכוש להשיג ולשמור על טמפרטורה מספיק גבוהה במשך זמן רב.מערבבים מזונות אינו הכרחי.המבנה הנקבובית של ברזל תורם למראה על פני השטח החיצוניים שלה סרט של שומן, המונע בישול יתר מזון.אם לפי המתכון, אתה צריך להוסיף חומצה - חומצת לימון או חומצה אצטית, זה לא ישפיע על שכבת טפלון.

מחבתות טיטניום.מחבת זה לא נותנת ברזל, להיפך, יש לו מספר היתרונות: זה בהחלט לא חלודה.באופן כללי, בישול במחבת עשויה ממתכת אל חלד - מועיל ביותר לבריאות.חומר יציב זה שלא מגיע עם המוצרים בתגובה כימית תחת ההשפעה של חום וחומצות בתהליך הבישול.מחבתות אלו הן לא זולות, אבל אם אתה חושב איך לבחור מחבת, מעדיפות בריאות.

מחבת אלומיניום.הם רוב שאין לשער של כל מחבתות המשפחה.אבל הגרוע מכל הוא הועבר להתחממות יתר.הם יכולים אפילו באופן בלתי הפיך מעוות רק בשל טמפרטורה גבוהה.המזון בסירים אלה נשרפו לעתים קרובות.פני השטח שלהם שרוט בקלות, ולכן, לגעת בם עם כלי מתכת (סכינים, מזלגות, מריות) הוא לא הכרחי.מברשות גסות וספוגים, מדי.חסרון נוסף משמעותי של אלומיניום הוא שבצלחת זה אתה לא יכול להשאיר את מזון לזמן רב.כתוצאה ממגע עם אלומיניום, זה מתדרדר במהירות רב יותר מהרגיל.אז לעשות את זה שלטון שהכין אוכל במחבת אלומיניום - פשוט עבר למכל אחר.

טפלון מחבת .במהלך עשרים השנים האחרונות, השאלה של איך לבחור מחבת, עקרות בית רבים לפגוש שטפלון.בדרך כלל, הם עשויים מפלדה או אלומיניום, והמשטח הפנימי מכוסה בחומר שאינו מקל מיוחד הנקרא טפלון.אבל, ראשון, מחבתות אלה דורשים יחס טוב ואכפתיות.כלי מתכת שלא ניתן לגעת בם.לערבוב מנות הקפידו להשתמש להבי עץ או פלסטיק.וחס וחליל לה לשטוף מתכת או ספוג שוחק.עם זאת, באמריקה, הוא מורשה להשתמש במחבתות טפלון.הוא האמין כי הטפלון הוא התאדה ומקצה שטח בחומר המזיק.יש לי

מחבתות פלדת קירות דקים ומעוותים עם השפעה מועטת.היתרון שלהם מוטל בספק על כל הבחור האחר - קלות.

אם אתה חושב איך לבחור מחבת, יש עוד אפשרות של בחירה - מה תנור בבית שלך.אם חשמלי, אז אתה צריך מחבת עם תחתית עבה היא לא פחות מ 3 מ"מ.אם אתה הבעלים של הכיריים עם מודרני מצופה הזכוכית, צריך מחבת עם קירות עבים, כי פני השטח של הקרמיקה מחומם הרבה יותר חזק.אם התנור שלך - אינדוקציה, אז זה בדרך כלל צריך מחבתות מיוחדות.

נתנו הרבה טיפים על איך לבחור מחבת.אנו מקווים שעכשיו אתה יהיה קל יותר לעשות את הבחירה הנכונה.