Enchiladas עם בשר עוף

- מנה מקסיקנית מסורתית, הוא טורטיה במילוי, עטופים בגליל, ואפוי ברוטב החם.תוספות לבחירתכם - עוף, בשר, ירקות ופטריות.

אתה צריך: בצל

(100 גר ') - 1 PC.שיני
שום - 4 יח '.
צ'ילי - 2 יח '.עגבניות במיץ של
- 400 גרם שמן צמחי
- 80 מיליליטר
מלח -. 1.5 שעות לפלפל שחור
10 גרם - -
סוכר. שעה וחצי ל 'עוף טחון
- 800 גרם אבקת צ'ילי
-. שעה וחצי ל 'כמון
(כמון) - פרק 1 ל '.
אורגנו - 1 שעה ל.הכוסברה
מיובשת (כוסברה) - פרק 1 ל '.צ'דר
גבינה - 300 גרם (כל גבינה חצי קשה אחרת)
כוסברה (כוסברה) - 100 גרם
טורטיה - 5 יח '.

הכנה:

התחל 1. עם הרוטב.לו לקלף את הבצל ושום, פלפל צ'ילי מזרעים, ואנו לא ניקח את כל זה דק nashinkuem.

2. במחבת על אש בינונית מחממים את השמן ומטגן את ירקות הירקות הקצוצים במשך חמש דקות, תוך ערבוב.ואז לשפוך אותם עגבניות משומרות, לחתוך אותם דק מאוד לא.מוסיף מלח, סוכר ופלפל שחור לפי הטעם, מערבבים ולהתחמם במשך 5-7 דקות.הרוטב מוכן.

3. במחבת אחרת על אש גבוהה גם לפזר שמן צמחי מעט ומטגן את העוף הטחון על זה אחרי 10-15 דקות כל הנוזל מהטיגון טחון התאדה, והוא התחיל חום.בשלב זה, אנחנו נרדמים לזה, פלפל אדום חם, מלח לפי הטעם, אורגנו, כוסברה וכמון.ואתה פשוט יכול לקחת תערובת של תבלינים למאכלים מקסיקניים.מטגן עוד 5 דקות עד להזהבה - מוכן.

4.'re לשפשף גבינה על מגררת גסה וקוצצת את הכוסברה.

5. אתה מוכן להרכיב.הפעל את התנור ל -180 מעלות צלסיוס קח תבנית אפייה ויוצקים על החצי התחתון של הרוטב שלנו.

6. טורטיות מעט התחממו במיקרוגל, כך שהם הופכים גמישים יותר.קח עוגה, למרוח על מחצית מפריטי 2-3.l.מטוגן עוף טחון בחלק מהגבינה המגוררת ומפזרים כוסברה קצוצה.

7. בעדינות לעקור טורטייה לתוך צינור ולהתפשט על תפר הרוטב למטה.וכך 5 פעמים (או אולם רב לך להתאים צינורות).

8. כאשר כל enchiladas בצורה, למלא אותם עם הרוטב שנותר על גבי, ומפזרים גבינה וכוסברה.

9. שים את הטופס בתנור שחומם מראש למשך כ -20 דקות, עד שהגבינה נמסה לגמרי ומתחילה לרתוח.