מציג את ההיסטוריה של האנושות: לאכול כדי לשרוד, אתה יכול כמעט כל דבר.וקקטוסים כאן - לא יוצא מן הכלל.היום אנו מדברים על Pitahaya (pitahaya, "צבר", "» הפרי דרקון, תאנה הודית, פיקוס-אינדיקה Opuntia).
Pitahaya - קקטוס עץ עבות, בקצות גבעולים שמבשיל פירות עסיסיים.בהתאם לסוג של פירות הם: בגדלים שונים;עם עיסה בצבעים שונים (לבן, ורוד, סגול);עם צבע שונה בעור (מצהוב לכתום, מאדום לסגול);עם משטחים שונים (עם תוספות קטנות, עם קשקשי צבע עדינים).אבל יש דבר הפירות Pitahaya אחד במשותף - מספר רב של גרעינים שחורים.האם
Pitahaya בחצי הכדור המערבי.האזכור הראשון שלו כפרות פופולריים בקרב האצטקים, במאה ה -13.פירות חמוץ מתוקים Pitahaya היו ידועים שבטים אינדיאניים שחיו במה שהוא היום בקליפורניה.אכילת הבשר, זרע האינדיאנית קלוי, הסתובב ומשמש לpohlebok.
נכון לעכשיו, הוא גדל בעיקר במשקים קטנים בדרום מקסיקו, כמה מדינות במרכז והדרום אמריקה (ניקרגואה, גואטמלה, קולומביה), בוייטנאם, שבו הפירות ידוע כ« הדרקון הפירות », כמו גם בישראל (במדברנגב).pitihayi פירות מראה אטרקטיביים
בשימוש נרחב בבישול ומעל לכל בייצור משקאות אלכוהוליים שונים.מיץ ועיסה מתווספים לריבה, הריבות ורטבי ממתקים, גלידה, סורבה, יוגורט ומוצרי חלב שונים מהעיסה מבושלות.בספרד, באופן מסורתי מיץ Pitahaya מעורבב עם לימון וליים להכנת "משקאות הקיץ."
אפילו אטרקטיביים יותר פירות הוסיפו התוצאות האחרונות של מחקר רפואי.לדעתם, את השימוש בPitahaya מסייע להיפטר מכאבי בטן.בנוסף, סוכרת פירות שימושית או מחלה אנדוקרינית אחרת.אגב קלוריות הפרי הזה - 36 קלוריות לכל 100 גרם
Pitahaya לצרוך מזון, אתה פשוט לחתוך את הפירות במחצית בכיוון האורך ויש לו עיסה עם כפית, או לחתוך את העור של העובר בכיוון האורך ולהסיר אותו לחלוטין, ואז לחתוך את הבשר לחתיכות.
Pitahaya עם שקדים
4 מנות תצטרכו:
2 עובר
גבינת Pitahaya
100 גרם שמנת רכה 2 כפות תמצית
המתוק
חלב שקדים 50 גרם קצוץ 4 שלמים שקדים סכום
קטן למסוכריםקישוט
הכנה: 1. Cut
הפירות longitudinally לשני חלקים, כפית קטנה כדי להסיר עיסה, ואז לחתוך אותו לקוביות.מלבד הזמן חתוך לקוביות חצאים קליפה ולשמור.
גבינת שמנת 2. ביט עם מזלג, מוסיפה בהדרגה חלב מרוכז ושקדים קצוצים.להוסיף pitaya קוביות.מלא תערובת חצאים קליפה ריקה.מקשטים עם שקדים שלמים ופירות מסוכרים.מקור מאמרים
: vegetarian.ru
