פטריות האביב (ראה תמונה).

כאשר פטריית האביב ראשונה?כמובן, בכל שנה - באופן שונה.עם זאת, יש כמה תבניות כלליות שמבחינות מלקטי פטריות מנוסים.פטריות האביב מופיעות בהקדם האדמה מופשר.לאחר נמס השלג, כמו השכבה העליונה של כדור הארץ מתחממת, מתחיל להחיות ולפתח תפטיר.במרכז רוסיה זה מתרחש סביב סוף אפריל.

מי ראשון?

מופיע ראשון פטריות רעילות גודל קטן.אין ספק שכל אדם קשוב לב לפטריות מכוערים הדקים, אשר ניתן למצוא ביערות, שדות ואפילו בגן בימים החמים של האביב הראשון.העלים על העצים עדיין, הדשא ירוק רק מתחילים לצוץ, ויכול להיות כבר מצא grebes.כמובן, הם לא מזון מתאים.

מה ראשון באביב אכיל פטריות?פטריות מאכלות

מתחילות להופיע קצת יותר מאוחר.ניתן למצוא באזורים הדרומיים של המדינה בסוף החודש אפריל, באזורי המרכז ובצפון - ב- מאי אמצע מוקדם או.הולכים האביב לאסוף פטריות, אתה תמיד צריך לזכור להיות זהיר.באותו זמן, בכמות עצומה של פטריות "שקר" רעילות ומה שנקרא, אשר יכול בקלות להיות מבולבלת עם אכיל.אז, איך נקראים פטריות האביב הראשונות שאפשר לאכול?כמובן, זה morels.פטריות מאכל נוסף על morels

אביב זה

.לדוגמא, במוסקבה, הם כבר מתחילים להיחשב נדירים.ניתן למצוא אותם בכל יער.יש אנשים שמאמינים שהם ייעלמו בהדרגה.במדינה שלנו ובאירופה ידועה כפטריות מורל אכילים מאמצע המאה השישה עשר.תיאור מפורט ניתן לראות בספרים האירופיים בבוטניקה וTravnik הרוסי.

הם מופיעים ביחידים או בקבוצות ביערות, הפארקים, וניתן למצוא אותם בגנים ובפרדסים.גדל עצים נשירים ליד: צפצפה, צפצפה, אלמון, וכן הלאה .. פטריות האביב אלה שנמצאו במהלך גידולי הפירות פריחה.ישנם סוגים שונים של פטריות מורל: מורל

מתאר morels הנפוצה ביותר.

מורל כובע

הרגיל גובה - 8 סנטימטר, עובי - 6 סנטימטר היא עצמה דמוי ביצה, התמזגו לקצה של הרגל..בתוך הכובע החלול, מחוץ מכוסה בורות קטנות של צורה לא סדירה, אשר דומות תא חלת דבש.ציור בצבע חום או צהבהב-חומה.יש הגזע באורך של כ -7 סנטימטרים, עובי של 2 סנטימטר, חלול, גלילי, צבע הצהוב לבנבן.בשר רזה, שבירה, שעווה.גובה כובע

חרוטי מורל

עד 6 סנטימטר, עובי של עד 5 סנטימטר. מבחינה חיצונית, קצוות מחודדים לפעמים ביצה התמזגו עם רגלה.בתוך הכובע הוא חלול על פני השטח של תאים מוארכים.ציור בצבע חום הכהה או אפור-צהוב-חום.אורך הרגליים עד 5 סנטימטר, העובי שלה הוא 2 סנטימטר. גלילי, חלול, צבוע בצבע לבן או מעט צהבהב.הבשר הרזה, השבירה, שעוותה.כובע

Smorchkova גובה כובע

עד 6 סנטימטר, רוחב עד 5 סנטימטר. הופעתו של הפעמון שלה, מזכיר אצבעון.בחוץ היא מקומטת עם קצות neprirosshimi ברגל, יש קפלי אורך רבים.מוכתם בצבע חום או צהוב.אורך הרגליים עד 15 סנטימטר, 3 סנטימטר העובי. לבן או בצבע שמנת.בתוך גלילי רגל הראשונה כמו הכותנה-, ומאוחר יותר הופך להיות חלול.עיסה פריכה, שעווה.רעיל אם morels

?

תמונות פטריות אביב אלה שאתה יכול לראות במאמר זה אינו מכיל חומרים רעילים.זה מוצרי יער יקרים למדי בביקוש גבוה במערב.לדוגמא, בארה"ב הם נחשבים בין הטובים ביותר.בארה"ב, פטריות מורל עומדים נגד פטריות אחרות ועלותם, אשר לעתים קרובות עולה על 150 $ לכל 1 קילוגרם.אז פחד מהם לא - פטריות מאכל אלה האביב.

בהתחשב בכך שפטריות מורל יכול להיות מבולבלת עם הקווים (שיתארו בהמשך), יש צורך לפני השימוש בהם לטיפול תרמי מזון.להרתיח אותם במשך 15-20 דקות, ולאחר מכן להחליף את המים וחזור על התהליך.ואז הם צריכים לשטוף עם מים קרים, ולאחר מכן מטגנים או לבשל ללא חשש לבריאותם.כל הרעלים הרעילים עוברים מהפטרייה במים על ידי רתחה.

קווי

ברוסיה, אתה יכול למצוא שני מסוגם: רגיל וענק.הקווים ביער ניתן לראות לעתים קרובות יותר, הם יותר קשוחים ותובעניים לתנאים חיצוניים.כמו פטריות מורל, הם גדלים מתחת לעצים נשירים, וכמו מסודר סביב גזעים, ענפים וגזעים רקובים.קווים שונים של כובעים בצורת לא סדירים מגושמים, שיש לי קמטים עמוקים.רגליים בהם מתפתלות וחזקות מדי, צבועות בצבע אפרפר-לבנה.הכובע יכול להיות אוקר, חום בהיר או שזוף.

מאכל אם קווים?מומחים רוסים

מאמינים פטריות אלה אכילים תנאי.במילות אחרות, הם מתאימים במזון, אלא רק לאחר הרתיחה.באשר לאנשי המקצוע מהמערב, הם מאמינים כי הקווים מסווגים כרעילים.זאת בשל מקרים המתועדים של הרעלה חמורה פטריות אלה, שחלקם קטלניים.היו כל המקרים הללו, משום שאנשים השתמשו בקווי גלם המזון, כמו פטריות מורל.

למעשה, פטריות אלה מכילים רעלים רעילים שנהרסים על ידי טיפול בחום.מוסקינו נשאו רצוי מתוך קו עיבוד שוב ושוב.Reboiling פטריות אלה מוביל להרס של רעלים, אשר ממזער את הסיכון להרעלה.כמובן, אנחנו לא ממליצים איסוף פטריות נתונים אנשים חסרי ניסיון שלא יודעים איך לטפל בהם.

ראשון, אם אדם רוצה לנסות קו, הוא צריך לעמוד בכל הכללים המפורטים לעיל.שנית, אם יש שבריר של ספק, הוא שכל מה שנעשה בצורה נכונה, עדיף לוותר עליהם.בנוסף, אם מלקטים פטריות חסרת ניסיון gyromitra קשה להבחין בין מורל, אז לאסוף אותם בעצמך הוא לא שווה את זה.לא מומלץ לקנות את הפטריות בשוק, או מאנשים זרים.ביניהם יכולים להיות פריטים רעילים, ולא יודעים איפה הם נאספו.אם פטריות לגדול לאורך הכביש או במקומות עם סביבה שלילית, במקרה זה, אפילו morels יכולה להזיק לבריאות.

peziza הכתום

זה עוד פטריית האביב ראשונה.כתום זה פטריות קטנות בהיר.דגימות צעירות דומות לקערות, בעתיד הם הופכים שטוחים, מחקה את הצלחות ותחתיות.האנשים קוראים להם blyudtsevikami.פטריות היא קרוב משפחה של פטריות המורל והקווים.הם גדלים על הקרקע, לאורך שבילי יער וקרחות.לעתים קרובות הם מופיעים במקום שבו היה אמור להיות שריפות.

אתה יכול לאכול אותם?peziza

אורנג '- אביב פטריית מאכל, בניגוד לעמיתיהם בצבע חום.יש להם כמעט שום ריח וטעם לגמרי נעדר.הם משמשים לעתים קרובות לכבישה, יחד עם פטריות שונות, כפי שהם נותנים לו בהירות.הם יכולים לטגן, לבשל, ​​לעומת זאת, הם מאבדים את צבעם, אבל לשמור את זה בצורה כבושה.פטריות האביב אלה, תמונות שאתה יכול לראות במאמר זה, משמשות לעתים קרובות כדי לקשט את המנות וסלטים שונות.פטריות מיובשות כתושות והוסיפו אותו לרטבים ורטבים כדי לתת להם צבע כתום.

ולבסוף, ברגע שאנחנו זוכרים שלקווי בטיחות ופטריות מורל צריך להיות מבושל פעמיים לפני האכילה.Peziza כתום בהיר אכיל בלבד.כל הגוונים של צבעים חומים ואפורים מצביעים על פטריות רעילות.להיות זהיר וללכת אל היער מלווה רק על ידי מלקטי פטריות חוו.