מצונן היטב, אורז קרם נורבגי דומה לגלידת וניל ותות שדה.שמו המקורי של המנה הזו - Riskrem med Bringebær ייצור הנקניק, או שמנת אורז עם רוטב תות שדה.
יהיה עליך: אורז
עגול - 250 גרם
מלח - 0.5 כפית
חלב - 1 ליטר תותי
, קפוא - 3 כפית - 400 גרם סוכר
- עמילן תפוח אדמה
200 גרם -
30g קרם 30-33% - 200 מיליליטר
סוכר הוניל
הכנה: כוס אורז
לשפוך שתי כוסות מים, מלח ומבשלים ללא חום בינוני עד שכל המים נספגים.איור עגול בהכרח צריך לקחת, עם תכולה גבוהה של עמילן לגרום לקינוח מרקם קטיפתי ורך.
כאשר האורז מבושל, למלא אותו עם חלב ולהשאיר להכין עוד עד שכל חלב נספג.preform
חייב להיות לגמרי מגניב, מכניס למקרר להיה קר מאוד.באופן כללי, אתה יכול להפסיק בשלב זה וליהנות מהמנה הנורבגית הקלאסית נקראת "פודינג אורז", אבל, למען אמת, לקינוח הוא קצת יותר כמו שבדייסת חלב מבושלת.אז אנחנו ממשיכים להביא את השמנת למצב הרצוי.
כדי לעשות זאת, עד שהאורז מתקרר, מכין את רוטב תות השדה.תותים לטחון בבלנדר (אתה יכול לקחת את הגלידה).אנו משמרות לתוך סיר, מערבבים סוכר ולשים על אש קטנה.סוכר לבן עדיף לקחת, כיבראון מוסיף רוטב גוונה.
בקערה נפרדת, מערבב שתי כפיות (ללא ראש) עמילן עם כמה כפות מים.כאשר רסק התות מתחיל מבשל (לא לשכוח לבחוש מעת לעת) מערבב שוב עמילן במים, משום שהוא מתיישב על הקרקעית, ושופך בזרם דק לתוך הרוטב החם.שוב, ערבוב לעמילן הזמן לא נוצר גושים.לחמם את הרוטב עד שהוא מסמיך במשך כשתי דקות.מניח להצטנן.בעוד
מתקרר אורז ותותים, גם להסיר את הקרם במקפיא למשך 15-20 דקות.אם הם כל כך הם יהיו יותר מקוררים קצפת טובה יותר.יוצקים את השמנת לקערה עם קירות גבוהים, מניח את הקערה בסיר עם מים קרים.זה הכי טוב אם המים לשים יותר קוביות קרח, כך שהוא יהפוך קרח.קרם מיקסר מקציפים בהדרגה מהירות.
אם אתה רק מתחיל עם מהירות גבוהה, זה יכול להיות נהדר להתיז המטבח.כאשר שמנת vzobyutsya בקצף יציב חזק, לערבב אותם בהדרגה אורז ומנות של סוכר וניל (כ -30 גר ').רייס צריכה להתקרר היטב בשלב זה, כדי שלא להמס את השמנת.
לקבל את הקרם שכב בקערות הגלידה, מקשט עם רוטב תות שדה, תות שדה או עלה מנטה.מתכון
מקור טטיאנה Kartashev
תמונה: foodclub.ru מקור מאמרים
: foodclub.ru
