איך לבשל את דגי הג'לי בפרשנויות שונות

כך התגלגל לרוסיה, שערב השנה החדשה על השולחן חייב להיות סלט "אוליבייה" ממולא בשר חזיר או ג'לי דגים.בארוחה האחרונה יידון במאמר של היום.לא ברור מה סיבה שהוא נחשב מנה רוסית מקומית, לבשל אותו, כי כמו במדינות רבות.

זה חטיפים מספקים מאוד, מזין וטעים, אשר פונה למדינות רבות בעולם.מעטים יודעים כי המילוי במתינות, שנעשה במיוחד מדגים רזים, משחק וירקות הם טוב מאוד לגוף.הוא מכיל חומצה אצטית אמינו, שיש לו תכונות נוגדות דיכאון וקולגן הטבעי, המשפר את מצבם של ציפורניים, עור ושיער.

עם זאת, קורש בשר, כך זה נקרא במשותף, יש חסרון אחד - העתירות הקלוריות.מסיבה זו, הם לעתים קרובות אינם מומלצים לשימוש לרעה.כמות קטנה של ריבה, אכלה בתקופת חגי השנה החדשה, לא יכולה לפגוע בדמות שלך.מדמגוגיה - עד לנקודה!דגי

ריבה פיקנטית: המתכון הראשון משקי בית

הפתעה פודינג ריחני, בהיר וטעים מאוד.תאמין לי, המשפחה שלך תתבקש לבשל אותו יותר.אז, למרק העשיר יש צורך לקחת 5-6 ראשים וזנבות של דג לבן, גזר בינוני, שלושה בצלים, חמישה עלים של עלה דפנה, סוכר, מלח, פלפל.ובכן, העיקר - אל תשכח לקנות פיסת הפילה דג לבנה - קילו וג'לטין - 10 גרם, כמה שיני שום ושמיר.

זרימת העבודה

כל המוצרים (זנבות, הראש) נקיים מקשקשים וסנפירים, לשטוף החוצה ולשלוח במכל עמוק במים.בסיר, מקום שטף פעם אחת גזר ובצל (כדי להסיר את הקליפה) גולמיים.לאחר הרתיחה, מפזרים בתבלינים, הכיסוי הנדרש ומבשלים כ -1.5 שעות.

מוכן לסנן את המרק, גזר לא להשליך, הוא שימושי לקישוט, לשים פילה ולהרתיח במשך 15 דקות, לפני שמכבה את השום לסחוט.שוב להתאמץ המרק, לדלל אותו עם ג'לטין נפוח.דגים זולה לחתוך לחתיכות 'לה קארט.

עכשיו מתחיל לשפוך את דגי ג'לי בצורות.בתחתית הצלחת לשים את הגזר הפרוס חוגים, שמיר ופרוסות פילה קצוצים - כל לשפוך מרק ולשלוח להקפיא לילה במקרר.מגיש עם חרדל או חזרת.דגי

דגי ג'לי אדומים: המרשם השני

גורמה הג'לי פורל שונה טעם עדין, ונוף עוצר נשימה.הצבע יוצא דופן שאנו נותנים באמצעות רסק עגבניות, אשר מוסיף בהירות והניגודיות.לכל קילו של דגים טריים יצטרך את המוצרים הבאים: ראשים, זנבות (. 3-4 יח '), בצל, גזר, רסק עגבניות (שלושה מאה גרם), פטרוזיליה וג'לטין (10 גר').כדי לתבל תבלינים דרושים ריחניים: פלפל שחור (4 יח ')., ציפורן מיובשת (4 יח'.), מלח חמש lavrushki גיליונות.הכנת ארגון

במים רותחים לשים פסולת מדגים וירקות, ומבשלים במשך 2-3 שעות.עוד הוא המרק על הכיריים, עשיר יותר יהיה זה.במשך חצי שעה עד שמוכן לזרוק תבלינים ומבשלים על להבה נמוכה 20 דקות.אז לנקז כמה פעמים עד שהצבע השקוף, לשים מנותחים מרכס העצם ופורל, לטבח במשך 10-15 דקות.

הסר דגים בכף מחוררת, לחתוך לפרוסות מסודרות.בחלק התחתון של הפטרוזיליה הקצוצה דק העובש לשים על גבי החזה שלה, כל לשפוך מרק.להכניס למקרר לחמש שעות.במהלך תקופה זו, להכין את צבע הבסיס.ג'לטין הנפוח להתחבר עם רסק עגבניות, לשפוך את הנוזל לתוך ג'לי דגים קפוא קטן ולאחר מכן חזרה על המדף של המקרר.מאכלי הים אורז

אם יש לך את האמצעים, לא מכחיש את עצמך הנאה - היכונו פינוק מדהים, אחר זה לא יהיה שם.מעדן אמיתי זה לקשט את שולחן החג.רכיבי

: שלושה מאה גרם של פילה בקלה והסלמון, מאתיים גרם של שרימפס ומולים, מאה גרם של תמנון, צדפות ודיונון.למרק: 700-800 גרם של פסולת דגים, Lavrushka (חמישה עלים), פלפל, מלח, שני בצלים.כקישוטים משמשים שמיר ולימון.

במשך חמש שעות לרתיחה את המרק מראשים, זנבות, בצל, עלה דפנה, פלפל ומלח.אל תשכח להסיר את הקצף.סנן האוזן שלך, לשים אותו כל מגש פירות ים ודגים - הרתיחה במשך עשר דקות., השכבות של צורות מורחבות יוצקים את המרק, לצאת ליום לשפוך.ג'לי ג'לטין דגים מצונן ללא מקשט עם פלח לימון ושמיר.