איך לבשל מרק אפונה צמחונית.

המשפחה צמחונית?זה תמיד אתגר גדול עבור המארחת.במיוחד כשמדובר במרקים.כן, במטבחים של מדינות שונות יש הרבה מתכונים למרקים, שאינם מעורבים בבשר.לדוגמא, גספצ'ו הספרדי, טרטור מיסו הבולגרי והיפני.והמרק או המרק יכול להתבצע צמחוני.אבל מרקי קטניות?לזנבות שוורי רתיחה אפונה מקובלת.או לחתוך ולטגן עם נקניק טעים בצל ... כך החל מכין את המרק של מתכוני חומוס.דרישות אורח חיים צמחונים

לנטוש את הדברים הטובים מעל.ובכן, תחשוב על זה, איך לבשל מרק טעים ולבבי של כמה ירקות.על מנת להגדיל את הערך התזונתי של מזון ניתן להוסיף לדגנים, קטניות, קרקרים.למילוי הכלים האלה צריכים להיות שמנת או חמאה חמוצה.באותו הירקות לאחר הרתיחה, אתה יכול לטחון ולחזור מרק צמחוני.ואז לקבל מרק.ירקות

מרק

דורשים זמני בישול שונים.לכן, אם אתה הולך לבשל מתכוני מרק צמחונים מומלץ להקפיד על סדר כרטיסיית מרכיבים.מבשל ראשון ירקות מוצקים יותר - תפוחי אדמה, פטרוזיליה שורש, סלרי וגזר, ולאחר מכן יותר עדינים - כרוב, פלפל מתוק.וממש בסוף הבישול מוסיף את הירקות.

אז במתכון הזה, אנחנו שופכים ראשון תפוחי אדמה חתוך לקוביות (פקעות 5-6) שניים או שלושה ליטרים של מים.לאחר הרתיחה, מבשל במשך עשרים דקות.מתובל במלח ותבלינים.שלושה גזרים (גדולים), בצל דק shinkuem.שתי עגבניות לחתוך לפרוסות.כרוב shinkuem (150-200 גרם).

מטגן בצל שמן חמניות ראשונה, ולאחר מכן להוסיף את הגזר לזה, וכאשר הוא משחים קל - עגבניות וכרוב.מפזרים כפית של פפריקה ולשים תבשיל תחת המכסה במשך 10 דקות.פלפל בולגרי ניקה מהגבעול עם זרעים, חתוך לקוביות, לשלוח במחבת לתפוחי אדמה.חותך של תרד טרי 100 גרם, וגם לזרוק תבשיל.להוסיף ירקות מאודים ומבשל במשך 10 דקות כל מה שמתחת למכסה.

ורש עם שעועית

שעועית תבשיל הארוך ביותר, כך שאם אתה הולך להוסיף אותם למרק מתכונים צמחונים ממליצים להשרות אותם למשך לילה.

כך, כוס שעועית יבשה למלא במים.שים לב שמתנפח וסופג את כל הנוזלים.לכן, המים לא מרחמים.למחרת בבוקר למזג את הנוזל הנותר, לשטוף את השעועית.לזרוק אותו בשלושה ליטרים של מים קרים, לשים את המחבת על האש.סלק ערך ממוצע של קליפה ואנו לחתוך רצועות גדולות.בואו נחכה עד שהשעועית הפכה פחות או יותר רך.מוסיף את הסלק ופטריות 300 גרם של מטוהר.רבע שעה לאחר מכן אנו מוסיפים לתפוחי אדמת פקעת סיר שלושה, חתוכים לקוביות.

עכשיו לעשות zazharku: passeruem על בצל שמן צמחי וגזר.כאשר הירקות זהובים, להוסיף כף של קמח.מערבבים עד להיעלמות של גושים.הוסף כפית של רסק עגבניות.מבשל בסיר מכוסה חמש דקות.

מתי ותפוחי אדמה, שעועית וכבר מבושלים לגמרי, להוסיף לzazharku המרק, פלפל, 300 גרם כרוב.מתובל בעלה דפנה, מלח, פלפל, כפית סוכר.תן רתיחה עוד 10 דקות ומכבה את האש.מגיש את המרק עם שמנת חמוצה.שפע

קיץ המרק

של ירקות להפוך את המאכל הזה מועיל מאוד.כרובית מתווספת לעתים קרובות למרקים צמחונים.מתכונים מומלץ לקחת אותו לגזרים לKocheshkov גדול.עם זאת, במרק קיץ התגלמות זו, אנחנו לא עושים את זה.שים את הראש הקטן שטף בשני ליטרים של מים מלוחים קרים ומבשלים רבע שעה, עד שהכרוב רך מאוד.אנחנו מקבלים את זה מtolkushkoy המרק והמחיה לפירה.

Do zazharku של בצל, גזר, עגבניות ופפריקה, כמו במרק הצמחוני המתכון.פלפלים התיכון קישואים קישואים ושלושה פעמון חתוכים לקוביות, להוסיף zazharki יחד עם המרק.עונות עברו הקש שלוש שיני שום וגבעולי רוזמרין ותימין.מבשלים עוד רבע שעה.

solyanka פטריות

לעשות מתכוני מרק צמחונים יותר מזינים ובריאים לעתים קרובות מומלץ להוסיף אותם לפטריות.אם מוצרי יער התייבשו, להשרות אותם במשך 2-3 שעות, אבל המים לא לנקז.נוזל בושם ניתן להוסיף למרק.למרקים, פרט למיובש (או טרי ז 300) 100 גרם זקוקים לעוד 250 גרם של מלח ופטריות.

ראש קטן של כרוב וshinkuem תבשיל בשמן צמחי עם שתי נורות וכף של רסק עגבניות.שניים וחצי ליטר מים ומביא לרתיחה, מוסיף מלח, לזרוק בסיר של פטריות טריות (או מיובשות), וגרוס לפטרוזיליה רצועות וגזר.רבע שעה לאחר מכן, תוכל להוסיף ירקות מאודים ו -200 גרם של כרוב כבוש.

כאשר המרק מגיע לרתיחה שוב, זה זמן להניח את הפטריות מלוחות וחתוך לקוביות שני מלפפונים חמוצים.מוסיף את התבלינים ומבשלים עוד 10 דקות.בסוף מאוד של המנה ומפזרים פטרוזיליה.קערות המרק לשפוך, מפזרים אותו עם מיץ לימון ולהוסיף כף של שמנת חמוצה., מתכון הצמחוני מרק אפונת

דד

«או לחתוך בשר מעושן לקוביות יוצק שניים או שלושה ליטרים של מים ומבשל במשך כשעה ... שתי כוסות של אפונה קלופה לשטוף ולזרוק את המרק ..." ... אז בדרך כלל מתחיל מתכון בשם "מרק אפונה. "מתכון צמחוני מדלג צעד הראשון - מרק בישול.רק למלא מספר מסוים של אפונה עם מים לאחר הרתיחה ומבשלים כ -50 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם.

קצוץ לקוביות מרק 2-3 תפוחי אדמה.אז אנחנו מוסיפים את zazharku המוכר של בצל וגזר.שלוש שיני שום נסחטו.מתבלים במלח מרק, להוסיף תיבול לפי טעם.קוק, מכוסה במשך כעשרים דקות.כבה את האש, ומפזרים ירקות קצוצים דק.מגיש עם טוסט או קרקרים.מרק אפונת

לlaktovegetariantsev זכוכית

של אפונה כתושות שטפה וספוגה לשלוש שעות.ואז למלא עם מים קרים ומביאים לרתיחה.הנוזל הוא שפך.מרק מים אתה צריך לקחת כל כך הרבה שרמתו היה עובי אפונה גבוה יותר של שתי אצבעות.לבשל לאחר הרתיחה במשך כחצי שעה.

zazharki מרק ירקות זה מתכון צמחוני מניחה המקורי: יוצקים לתוך שמן תירס במחבת, יוצק כפית של כורכום ומטגנים למשך 30 שניות.מתי טעם חזק, להוסיף שני גזר מגורר.מיקס, לצמצם את החום לנמוך.מבשל עד שגזר רך.אנו משמרות zazharku מרק, מבשלים כמה דקות, ואז מלח, מתבלים בפלפל שחור.בוא מגניב ולהקציף בלנדר למחית.לדלל זכוכית של 20% -s שמנת, מביא לרתיחה ומכבה את האש.לפני ההגשה, מפזרים גבינה מגורדת, פטרוזיליה.אל תשכחו להציע טוסט.

מרק העדשים גאורגיה:

מתכון הצמחוני יש לזכור כי סוג זה של תקופת הכנת השעועית תלויה בצבע.עדשים אדומות מתפרקות מהר יותר משחור.ארבעה מאה גרם של "Fasolka" זה למלא במים לכמה שעות.אז לבשל, ​​מעת לעת הסרת "הרעש".

שכב בשלוש תפוחי האדמה מרק, חתוך לטבעות וחצי.בצל Shinkuem וpasseruem אותו בשמן זית, מוסיף בסוף שתי עגבניות obesshkurennyh והקצוצות דק.עם המנה הזו צריכה zazharki לבשל עוד רבע שעה.בדיקת מרק מוכנה לעדשים ותפוחות אדמה.בסופו של מלח בישול, לבוש עם פלפל אדום ושחור בוער.מרק חומוס עם

ברוקולי מגוון זה של קטניות הנקרא גם חומוס.אגוז כמו אגוזי לוז גלם קלוף.כמו בצלחת מתכון "מרק שעועית צמחונית" מציע חומוס כוס דאנק ראשון, זה יותר מהר לבשל.לאחר מכן לשטוף חומוס, לשפוך ליטר המים ומבשלים כשעה עד שהם רכים.

חותך שני תפוחי אדמה לקוביות וגזר והפלפל שני - julienne.במחבת מחוממת עם שמן צמחי מתגלגל בחצי כפית הכמון וכעבור כמה שניות - כורכום.כאשר תבלינים מתחילים להפריש את הטעם, להוסיף אותם גזר, פלפל ושן שום הלם.Passeruem עד שהם רכים ולזרוק zazharku מרק.להוסיף ברוקולי 100 גרם (kochanchiki ניתן לחתוך בחצי או רבעונים).שים את עלה הדפנה ומבשל עוד עשר דקות.פקעת מרק תפוחי האדמה

ארבע פרוס ומבשלים אחד וחצי ליטר מים עד המחצית.בקערה אחרת הופיע בתוספת חמאה, גזר קצוץ דק, פטרוזיליה, בצל ושלוש עגבניות.אנחנו זורקים את הירקות לתפוחי האדמה ומבשלים עד מבושל אחרון.

כאשר צלחת הגשה ומפזרים שמיר טרי קצוץ דק ומניח כפית של שמנת חמוצה.אם במשפחה יש אנשים שאוכלים בשר, השתנו על-ידי מרק תפוחי האדמה לצרכים שלהם.מתכון צמחוני יכול להיות שונה באופן הבא: להכניס לבני משפחה כגון צלחת על פרוסת העוף מבושל.צמחוני גם מומלצים לפזר את המנה עם גבינה מגוררת.