כהלים - כיתה נפרדת של תרכובות אורגניות המכילות בקבוצת הידרוקסיל אחד או יותר רכבם.בהתאם למספר קבוצות OH של חומרים מחמצנים אלה נחלקים לאלכוהול monohydric, trihydric, וכו 'לרוב, חומרים מורכבים אלה נחשבים כנגזרות של פחמימנים שמולקולות התפתחו מאזאטומי מימן אחד או יותר הם מחליפים לקבוצת הידרוקסיל.
החברים הפשוטים של המעמד הזה הוא אלכוהול monohydric, הנוסחה הכללית שבם הוא כדלקמן: R-OH או Cn + H 2n + 1OH.סדרה הומולוגית
של תרכובות החל מתיל אלכוהול או מתנול (CH3OH), ואחריו הולך אתנול (C2H5OH), ואז propanol (S3N7ON) וכו '
לשלד יין אופייני פחמן איזומרים וקבוצות פונקציונליות.אלכוהול
Monohydric תערוכה נכסים פיזיים כגון: אלכוהול
- המכיל עד 15 אטומי פחמן - 15 הנוזל או יותר - המוצקים.
- המסיסות במים תלויה במשקל המולקולרי, ככל שהוא, יותר גרוע האלכוהול מתמוסס במים.לדוגמא, אלכוהול נמוך (עד propanol) הוא בליל עם מים בכל הפרופורציות, וגבוה יותר הוא כמעט בלתי מסיס בזה.
- רתיחה גם עולה עם הגדלת משקל אטומי, למשל, לא מחומם.CH3OH = 65 מעלות צלזיוס, ולא מחומם.C2H5OH = 78 ° C.
- נקודת רתיחה גבוהה יותר, תנודתיות נמוכה יותר, כלומרדברים רעים מתאדים.
תכונות פיסיקליות אלה של כהלים רוויים בקבוצת הידרוקסיל אחד יכולה להיות מוסברת על ידי ההתרחשות של מליטה מימן מולקולאריים בין מולקולות בודדות של המתחם או אלכוהול ומים.monoalcohols
מסוגל לעסוק בתגובות כימיות כגון: שריפת
- - הלהבה של אור, חום הוא: C2H5OH + 3O2 - 2CO2 + 2H2O.
- החלפה - מגיב alkanols עם מתכות פעילים, מוצרי התגובה הן תרכובות בלתי יציבות - alcoholates, - יכולת לפרק מים: 2S2N5ON + 2K - 2S2N5OK + H2.האינטראקציה
- עם חומצות hydrohalic: C2H5OH + HBr - S2N5Br + N2O.esterification
- עם חומצות אורגניות ואי-אורגניות, וכתוצאה מכך אסתר.חמצון
- , בי אלדהיד או קטון.התייבשות
- .תגובה זו מתרחשת תחת חימום באמצעות זרז.התייבשות intramolecular באלכוהול נמוך מתרחשת כלל זייצב, התוצאה של תגובה זו היא ההיווצרות של מים ופחמימנים בלתי רוויים.כאשר תוצרי תגובת התייבשות מולקולאריים הם אתרים ומים.
התכונות הכימיות של אלכוהול, ניתן להסיק כי monoalcohols - היא תרכובות amphoteric, כהם עלולים להגיב במתכות אלקליות, מראים תכונות חומצי חלשות ועם הליד מימן, המציגים את המאפיינים בסיסיים.כל התגובות הכימיות להתרחש עם הקרע של O-H ו- C-O.
כך להגביל monoalcohols - מתחם מורכב עם קבוצת OH אחד שלא valences החופשי לאחר היווצרות קשר C-C הוא חלש ונכסים וחומצות ובסיסים.בשל התכונות הפיסיקליות וכימיות שלהם, הם נמצאים בשימוש נרחב בסינתזה אורגנית, בייצור של ממסים, תוספי דלק, כמו גם בתעשיית מזון, תרופות, קוסמטיקה (אתנול).
