של היישום שאבטיח - ברי, גורם לבלבול.רוב האנשים רגילים לחשיבה של פרותיו, ויש מי שמאמין שזה ירקות.השאלה מעורפלת, הרבה דעות.אז מי צודק?ולמה אבטיח נחשב ברי?
נושא זה ידרוש סקירה מקיפה.עדיף להתחיל עם מושגי היסוד.
מה ברי?בוטנאים
דעות והדיוטות לאפקט הזה להשתנות.אז, בחיי היומיום כל הפירות יער הקטנים שעסיסית עיסה.אלה כוללים נכונים (לדוגמא, דומדמניות), שווא (פקעות ורדים), drupes (דובדבנים), polydrupes (פטל).באותו הזמן את העובדה שמנקודת המבט של בוטניקה הוא פירות יער, אבל יש לו גודל גדול, אנשים לא ניתן לייחס להם.לדוגמא, לא של עגבניות או על קיווי לא לספר.אבל במציאות הם פירות.
בבוטניקה, אין התייחסות לגודל.זה במידה מסוימת מסבירה מדוע אבטיח -.. ברי, לא רבים הוא בגודל ובמבולבל.בוטניקה, ההגדרה היא כדלקמן.פירות יער - זה הוא הפרי בכל גודל, אבל הם צריכים להיות הרבה זרעים עם קליפה קשה ועיסה עסיסית.כל זה עטוף בעור דק.פירות יער אמיתיים לפתח מהשחלות, שקר - מכל חלקים אחרים.סוגים נוספים
yagodovidnyh הקבוצה כוללת גם פירות אבטיח, תפוזים ותפוחים.זה גם מגוון של פירות יער, לא. כדי. הם עומדים בכל הקריטריונים.
הם ראשון הפירות של צמחים - חברים של דלועיים המשפחה.זהו יער הגדול ביותר במשקל של עד כמה עשרות קילוגרמים, וגודל - יותר ממטר בקוטר.הם מאופיינים בבשר עסיסי וצפוף ומיצוק העור.השכבה החיצונית יכולה לפעמים להיות עצית.זה מה שמשפחה היא אבטיח.ברי דלעת או פירותיה?השם השני לא ניתן להשתמש.מאז צמחים אחרים שנקרא.שם הכללי ליבול פירות של המשפחה - מלון.
תפוזים - פרי הדר טיפוסי.כתוצאה מכך, לימונים, תפוזים, וכו 'יכולים גם להיות מיוחסים לפרותי יער.
האחרון כולל נציגים של תת-המשפחה והתפוח.זה פרי polyspermous עם עור דק, הרבה עיסה וזרעים, הממוקם קרוב יותר למרכז.בנוסף, פירות יער נחשבים מבחינה בוטנית פירות שגדלים על אגס, הר אפר, חבושים.
מה חנונים - לא ברי
כפי שכבר ציינו, לא כל פירות שביער הבית נחשב, למעשה זה.אז, השגיאה הטיפוסית.
drupes.פרי זה עם עור דק ובשר עסיסי.תכונתם הבחנה - זרע אחד, לא הרבה, כמו פירות יער.חוץ מזה שכבות המעטפת מופרדת בצורה חדה.לכן, מכיוון שהבשר הוא בקלות מנותק.לפיכך, דובדבנים - drupe.זה כולל גם אפרסקים, משמש, שזיפים ופירות אחרים עם זרע אחד.
יש פירות, שבו רב, drupes רב מחוברים יחד.הדוגמא הנפוצה ביותר - פטל או אוכמניות.למעשה, הם polydrupes.תותי
ותות - ברי שווא, שכן הם לא נוצרים מהשחלות, ומכלי הקיבול.הפירות הם זרעים לבנים ושחורים על פני השטח mnogooreshkami נקרא,.
אודות אבטיחים
כמו עכשיו ברור, מדעי, ועמדות צרות אופקים להשתנות באופן משמעותי.אם נשווה את התיאור ומראה של הפרי, הוא הופך להיות ברור מדוע אבטיח - ברי: היא עומדת בכל התכונות של קבוצה זו של צמחים.יכול להיחשב
קצת היסטורית
אבטיח טירון במטבח אירופאי, לא. כדי. הוא יובא לאחרונה.תרבות זו הופיעה על השולחן בימי ביניים, תקופת מסעי הצלב.עד רוסיה פסי פירות הגיעו אפילו מאוחר יותר נפגשו בו על המאה ה -14.מולדת
של מעדן נפלא זה נחשבת דרום אפריקה, האזור של מדבר נמיב.כמו כן, התפקיד של מנסה לאתגר את ברזיל ופרגוואי.בכל האזורים הללו אבטיח מתרחש בטבע ומינים הקרובים מיוצגים היטב.מידע מדויק על הדרכים של התרבות לא.עם זאת, בשל מקורות היסטוריים ידוע כי בעולם העתיק האבטיח היה ידוע.הוא טיפח במדינות רבות ושונות והיה מעדן אהוב.בשחר האנושות עדיין לא תהה מדוע אבטיח -.. ברי, לא כדי באותו הזמן לא היו קיימים סיווגים בוטניים.
כיום ידוע יותר מ 1200 זנים של יבול זה.תכונות של הפצה שקיבלה בסין.כרגע, סין היא מובילה באבטיחים גובר.הם גם טיפחו בטורקיה, רוסיה, אוקראינה, מדינות של יבשת אמריקה - כל ב -96 מדינות.
מהי תרבות זו?
כדי להבין מדוע אבטיח נקרא יער, צריך להתייחס לתיאור הבוטני שלה.צמח זה, כפי שכבר הוזכר, מתייחס למשפחת דלועיים.זה המלונים.הפרי מתפתח מהשחלה והוא מלון גדול, שהוא צורה כדורית, סגלגלה או גלילית.אבטיחים במשקל יכולים להיות יותר מ -20 קילוגרם.הפירות מכוסים בקרום צפוף, חלק וסמיך (4-15 מ"מ), הצבע הוא בדרך כלל ירוק, יש גם זנים עם צבע לבן או צהוב.ברוב המקרים יש דפוס של להקות כהות ובהירות.למה ברי אבטיח נחשב?העובדה היא כי מלון - תת-מין שלו, יש את כל המאפיינים.בשר
הוא אדום.ישנם גם זנים עם ליבת ורוד, צהובה או לבנה.הטעם של הפירות מתוק, זה יכול להיות ממותק.הבשר הוא עסיסי ורך.הוא מכיל מספר גדול של זרעים.הרכב הכימי
האבטיח הוא מאוד שימושי, לא. כדי. הוא עשיר בויטמינים שונים ויסודות קורט.כך שהוא מכיל כמות מינימאלית של קלוריות: 38 סך הכל 100 גרם עיסת קלוריות.החלק האכיל של הפרי בעת ההבשלה, בעיקר מכיל גלוקוז ופרוקטוז.סוכרוז מתרחש במהלך האחסון.האבטיח כבר הוא, יותר זה מצטבר.העיסה מכילה בין 5.5 לסוכרים קלים לעיכול 13%.פירות
מכילים את הוויטמינים הבאים: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP.כמו כן, העיסה עשירה ביסודות קורט כמו ברזל, אשלגן, סידן, מגנזיום, מנגן, נחושת, נתרן, סלניום, זרחן, פלואוריד, אבץ.אבטיח 100 גרם הכיל 0.61 גרם חלבון, 7.55 גרם פחמימות, 0.15 גרם של שומנים, 0.4 גרם של סיבים תזונתיים.
עם השפע הזה של יסודות קורט מינרלי פסים "כדור" הופך מוצר הכרחי על השולחן.זה לא רק אפשרי, אלא הכרחי.כמות גדולה של מים מסייעת הרוויה לחות הגוף, אשר חשובה במיוחד בחום הקיץ.
ברי האם אבטיח?והאם זה שווה את זה כדי לטעון?
לאחר שיקול מפורט של בעיה מכל הצדדים, אתה יכול לקמפל את המידע ולסכם קצת מחקר על הנושא "למה אבטיח - ברי ואיך זה נכון."
אז האבטיח שייך לדלועיים המשפחה.יש הפירות כל תכונות הטבועות של פירות יער: עיסה עסיסית, מספר גדול של זרעים, הנוכחות של העור החיצוני.עם זאת, המשפחה, בהתאמה, זה ייקרא מלון.וזה הכי נכון מנקודת מבטו של השם הבוטני.
במקביל שייך לyagodovidnyh הפירות מלוני הקבוצה.כתוצאה מכך, יש לא רק דמיון.הם שונים מפרותי יער טיפוסיים, ראשון, בגודל גדול יותר, ושנית, שלישי, מספר הצפוף עור, גדול של זרעים.
נשאר להבהיר את השאלה האחרונה על האבטיח, "זה ברי או מלון?"בהתבסס על האמור לעיל, אנו יכולים להסיק כי הפרי העסיסי יכול להיקרא ברי, לא. כדי. בקריטריונים ביולוגיים הבסיסיים זה הוא מתאים לקבוצה, וזה.שם רחב זה.שם יותר צר ומיוחד - מלון (ש, בתורו, הוא סוג של גרגרי יער).
הוא גם צורך לבצע סטייה קטנה למי שהעלה את השאלה באופן הבא: "? האבטיח - ברי או ירק"העובדה שההגדרה הראשונה של בוטני, והשני - קולינרית, הגסטרונומית.מערבבים מושגים מתחומים שונים בצורה נכונה.עם זאת, אם ניקח בחשבון אבטיח עם נקודת מבט המזון, הוא על ידי מאפייניו יתייחסו לפרות, מאז קבוצה זו מכונה כולל פירות מתוקים אכילים.
