איך לעשות בשר דחוס מראשו של החזיר?

החזיר נחשב לעתים רחוקות כמוצר קולינרי רציני.מג'ליה טבח שנעשה, ומשפה כדי לקבל מילוי טוב.אבל זה לא הכל.מתברר שאתה יכול לעשות בשר extruded מאוד טעים מהראש של חזיר.

הרעיון הוא פשוט

לאחרונה, התפריט היומי של כל משפחה לעתים קרובות יותר "תקף" נקניק.הם הפכו להיות תכונה אמיתית של ארוחת צהריים מהירות או ארוחה קלה.זה מקטין באופן משמעותי את זמן בישול, אבל לא נותן את העונג שחש לאחר אכילת מוצרים שנעשו במו ידיהם.וכדי לעשות את זה לא כל כך קשה.קח, למשל, את הראש של חזיר.כי זה אפשרי להכין לא רק את הג'לי, אבל גם משהו מעניין.יש מתכון נהדר לאשר קל לעשות בשר לחץ יוצא דופן מראשו של החזיר.זה ידרוש את הראש, שום, הבצל, פלפל, גזר, תבלינים ומים של חזיר.

צריך בישול כדלקמן: ראשו של

1. החזיר לשטוף, לחתוך לשני חלקים לאורכו ולשים בסיר רחב.
2. מוצר להוסיף מים ומייד לשים את שעות תבשיל 4.
3. לאחר ש, שני החצאים הוסרו מהמחבת, פרושים על השולחן ולשחרר לגמרי מהעצמות.
4. אז פרוש על שולחן גזה, לשים אותו פיסת העור והשפע של תבלינים אחד לטעמו.
5. שרירותי טוחנים את הבצל, גזר ושום.תמהיל מוצרים והמסה וכתוצאה מכך נפרשים על פני חתיכת הראש הראשונה.
6. כיסוי המבנה כולו עם חתיכה שנייה ולעטוף מאוד בחוזקה וכתוצאה מגליל גזה.
7. למעלה להקים דיכוי ולהשאיר את המוצר במצב כזה ליום אחד.

בשר לחוץ של ראש החזיר, מבושל בדרך זו, מתברר מאוד טעים, עסיסי וריחנית.

כבר זמן רב מוצר מוכר

בבישול, יש שפע של מנות שהוכנו בדרך זו.קח, למשל, בשר חזיר.באופן כללי זה אותו דבר הבשר לחץ מראשו של החזיר, שנועד בצורה של נקניק.לבשל אותו בצורך בבית: ראש 1 של החזיר, 7 ליטרים של מים, 3 בצלים, גוש 1 קילו של בשר חזיר, מלח, גזר 1, פטרוזיליה, תבלינים, 2 עלה דפנה, עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר) וקליפת לימון (לאוהדים).

בראון הכין די פשוט: פיסת ראש חזיר

1. מבושלת יחד עם ירקות במשך 5 שעות.חצי שעה לפני סיום הבישול בסיר לזרוק עלה דפנה ומלח.המוצר מוגמר
2. פרוש על שולחן חיתוך, ללא תשלום זמין מהעצמות ולחתוך כל דבר לחתיכות קטנות.עכשיו בשר טחון
3. חייב שוב לרתיחה עם בצל וקליפת לימון.זה ייקח בערך שעה 1.
4. חבר מבושל החתיכות יחד עם המרכיבים האחרים ומערבבים היטב.אחרי הכל לשים על הגזה בחוזקה המעוות יחד לגליל, לקשור בחוט, לשים תחת העול שרירותי ולשלוח במקרר לכמה שעות.

סיים לחץ בשר מראשו של החזיר יש צורך להביא את הטבלה, לאחר חיתוך פרוסות ומפזרים שפע של ירק.אפשרות מעניינת

כדי להכין את הבשר נדחס, יכולה לשמש ראש חזיר לא רק ורגליים.למגוון, אתה יכול גם להוסיף את הבשר של כל ציפור.לגרסה סטנדרטית עם מרכיבי חזיר הדרוש:

• 2,5 קילו רגלי חזיר;
• 2 גזרים;
• תפוחי אדמה 1;
• עלה 3 מפרץ;
• 5 גבעולי של שיני;פלפל-אפונה כף
• ;
• 2 בצלים;
• 5 שיני שום;מלח
• ;
• כמה גבעולי שמיר;
• אבקת ג'לטין 2 כפות;
• 1 כף דבש;
• זוג גבעולי של גרגרי ערער ו -10 של צמח זה.

העבודה מתחילה עם הכי חשוב: לשטוף

1. חזיר הרגל, נקי ומטלית יבשה.
2. אז לצחצח אותם עם דבש ולתת לספוג 15 דקות.רגלי
3. שלובות בחוזקה לתוך סיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה לאט.
4. הסר את הקצף מהמרק, ואז ליפול ירקות מגורדות ישנה ומרכיבים אחרים.בחלק זה של הרגליים מבשלים לפחות 3 שעות.
5. אז עד עור ולחתוך את הבשר.
6. מוכן מחבת להניח חתיכות של עור.
7. בשר טחון, מעורבב עם ג'לטין ולשים אותו על גבי העור ליצירת.הפוך כמה משכבות אלה.מעל לכל עור הכריכה האחורי.קרוב צורת
8. , להגדיר עומסה ולהשאיר בתפקיד זה במשך היום השלם.

מתברר בשר extruded טעים מאוד, אשר ידוע במטבח הנורבגי.סקנדינבים לאכול אותו עם טוסט או עוגות מיוחדות, לשפוך רוטב שמנת עם שמיר.אבל כל אדם יכול להחליט מה לאכול זה טעים.מוצרי חשמל

בבית

כדי לעזור עקרות בית במכשירי המטבח מגיעות יותר ויותר.מעצבי פיתוח מכשירים חדשים שיכולים להקל על העבודה במטבח.מנגנון אחד כזה הוא vetchinnitsa.עם זה, הוא הופך להיות הרבה יותר קל לבשל.לכל מנה, מתכון מיוחד.בשר לחוץ, למשל, לעשות עם המכשיר הזה הוא מאוד נוח.לחלופין, לקחת את הראש.כדי להכין, אתה יכול להשתמש ברכיבים הבאים: הבשר, גזר מבושל, תבלינים, פלפל מתוק ו -2 ביצים.

מוכן בשני שלבים: בשר, גזר ופלפלים

1. לחתוך לפרוסות, לערבב ומניח בצד לכמה זמן (2 שעות) כדי לייצר במרינדה מעט.
2. להוסיף נותר מרכיבים ומערבבים היטב שוב.רדיד
3. Vetchinnitsu vystelit ומקום בתערובת שהכינה.כיסוי המכשיר ולהגדיר במחבת עמוקה.הפתחים המתוכננים לנקב חור במחבת לשפוך כוס מים רגילים.העיצוב לשים בתנור למשך 1.5 שעות.

לאחר הקירור, המוצר המוגמר ניתן להסיר מהיחידה ובקלות מביא לשולחן.מוצר בשר ריחני זה ניתן לשים על לחם ככריך או מגיש בצלחת עם ירקות.מבחר העשיר

כל עקרת בית יכול להחליט עצמו איך לעשות את הבשר לחץ.זה תלוי בזמינות של אביזרי מזון והמטבח.אם אין יד vetchinnitsy סטנדרטית, הבשר תמיד אפשר להכין את האוכל בסרט רגיל.הניסוח עדיף לקחת יותר קל.לגרסה זו תפנה את הסט הבא של מוצרים: 1.2 קילו של בשר חזיר, כוס מים, תבלינים, 3 כפות ג'לטין, מלח, קצת שום ובצל (אם אתה רוצה).

מכין מנות בדרך מוכרת: בשר

1. הוא לחתוך לקוביות גדולות ומקום בסיר.ואז למלא אותו במים ולשים על אש.בתהליך של בישול, להוסיף מלח, בצל ופלפלים.
2. בשלב זה, לפזר את הג'לטין במים קרים ומניח בצד לתפוח.בשר מבושל
3. הוסר מהמרק החם לקערה נפרדת ולתת לו מגניב.ואז, בזהירות לנתח כל פיסה של סיבים.תוספת הבשר קצוצה שום.
4. מוכן ג'לטין לפזר מרק חם מעט.
5. תבנית אפייה ולהרטיב במים בתוך סרט vystelit.
6. יוצקים לתוך תחתית קצת ג'לטין, ועליונה עם חתיכה של בשר עם שום.תמשיך להתפשט באותו סדר עד שהם נגמרים של כל המוצרים.למעלה חייב להיות ג'לטין.
7. לעטוף את הקצוות וכתוצאה מתערובת של הסרט, ולשים על גבי העומס.מבנה זה במקרר במשך 10-12 שעות.

על השולחן צריך להיות מסופק בשפע הבשר מתובל בעשבי תיבולו.