איך לבשל מקרל עם דומדמניות.

על מנת להכין מקרל כראוי, יש צורך לדעת כמה שיותר על זה.התכונה העיקרית של הדג הזה היא שגם עם כמות משמעותית של טיפול בחום רציף שומן הופכת אותו בשר קצת יבש.אז לפעמים הוא מוכן עם מוצרים מסוגלים לתקן ליקוי זה.לא רע במובן זה הולך מקרל עם דומדמניות.

דגים עם דומדמניות אדומות

אפייה עם פירות יער - זו היא שיטה ידועה זה מכבר.טבחים להשתמש בו כדי לתת את המוצר העיקרי של רוך וארומה מיוחדים.להכנת מאכלים המבוססת על ארבעה אנשים יצטרכו: 4 מקרל הקטן (כרבע מק"ג כל אחד), 60 גרם של דומדמניות אדומות, 35 גרם של שמן זית, 3 שיני בינוניות של שום, מלח, 4 סניפים של תימין, 7-8 גרם של חומץ שרי וקטןפלפל ושמנת חמוצה.צלחת

מוכנה תוך 20 דקות כדלקמן:

1. ראשית, עליך להכין את כל האוכל.יש לשטוף תימין ודומדמניות מיובשים וקל לרסק את השום עם סכין.התנור מחומם 185 מעלות.
2. vystelit קלף אפייה.שתף במגבת נקייה נייר והדגים המיובשים, כמו גם מרכיבים מוכנים מראש.מפזר את כל השמן ולשלוח אותו בתנור.לאחר 5-6 דקות מקרל עם דומדמניות מוכנות.
3. אחרי זה, אתה חייב לשים אותו על צלחת ויוצקים מעט חומץ.

מגיש את המאכל הזה עם שמנת חמוצה טוב יותר.זה יהפוך את בשר הדג רך יותר ולהדגיש את טעמו של כל מרכיב.

רוטב פירות יער פיקנטי

היטב עם קרל המלוח עם דומדמניות.במקרה זה, פירות יער צריכים להכין רוטב מיוחד שמוסיף טעם לכל המנה.למתכון הזה אתה צריך: 1 דגים מלוחים גדולים, כוס דומדמניות שחורות, 1 בצל, כפית החזרת, שמנת חמוצה 75 גרם, פלפל, 4 גרם של סוכר ושמיר.

ההכנה מתבצעת ב -3 שלבים: דגי הכנת

1. .מקרל יש לנקות מבפנים, לחתוך את הפילה ולחלק אותו לחתיכות בגודל בינוני.רטבי
2. .בצל קלוף לחתוך באופן שרירותי ועם פירות יער מרוסקים בבלנדר.המסה דרך מסננת כדי לשחרר מהעצמות והעור.הרוטב המוגמר להוסיף שמיר קצוץ ואת כל רכיבים האחרים של הניסוח.התערובת וכתוצאה מכך הייתה קצפת שוב לתוך בלנדר.
3. ביצוע מנות.בקערה רחבה לשפוך קצת רוטב.לכסות עם כמה חתיכות של דג ומקשטים עם גבעול של שמיר כל.יוצקים רוטב שנותר בקערה ולשים יחד.

הכין כך מקרל עם דומדמניות על החיך הוא יותר רך ופחות מלוח.

אפייה בטכניקת

multivarka

בשנים האחרונות, יותר ויותר בידיים של עקרות בית.מנגנונים כדי להקל ולפשט אפילו תהליך הבישול המורכב ביותר.ואפילו יש לו השפעה חיובית על התוצאה הסופית.לדוגמא, באמצעות מילוי דומדמניות קרל Multivarki מפתיע.לעבודה שאתה צריך את המוצרים הבאים: דגים, חרדל, מלח, שום, בצל, פלפל, עלה דפנה, שומר, דומדמניות (או לימון).ארוחות מבושלות

, כמובן, מתחילה עם הדגים: פגר קרל

1. יש לחתוך בזהירות על הבטן, ולאחר מכן להסיר את כל העצמות לאורך עמוד השדרה.
2. הכן תערובת של חרדל, פלפל, מלח ושום כתוש.מסת וכתוצאה ממוך מבפנים הדגים ולהשאיר אותו לזמן קצר במרינדה קלה.
3. לאחר מכן לפרוס את שכבת הפגר ולמקם אותו בצל חתוך לטבעות וחצי, עלה דפנה, פלפל אנגלי, שומר וצימוקים.פגר לקפל לשניים ולשים בmultivarku.באותו הזמן ניתן להציב אותו ליד כמה דגים.
4. עכשיו אתה רק צריך להתקין את היחידה במצב "מהיר" ולחכות לאות.

אפוי עם קבוצה זו של קרל תבלינים הוא טעים במיוחד.

הירוקים לעזור תפקיד חשוב מאוד

בתהליך של הכנת הדגים לשחק אותה מרכיבים נוספים.יש מתכון מעניין לאשר קל מאוד לבשל מקרל עם עלים וחזרת דומדמניות.כאן, כל רכיב מבצע את תפקידה בטעמו של המוצר הסופי.רשימה של רכיבים ראשוניים: בוניטו 1, קומץ של פירות יער אדומים וכמה קאסיס, 5 עלים של חזרת (ניתן להשתמש בכרישה), ½ כפית הפלפל שחור, סניף של בזיליקום, גרגרי ערער 5, מלח וכף יין לבן יבש.בישול

חייב להיות כל כך: העלים חזרת

1. טבולים במים רותחים 40 דקות ואז לשים אותם במסננת הרשת, לשטוף עם מים קרים, ואז לשים לייבוש על מגבת נייר.
2. קרל נקי: להסיר את כל הקרבים, סנפירים וזימים.פגר לשפשף בעדינות עם מלח.
3. Smorodin לערבב עם קצוץ בזיליקום, ערער ופלפל ודברים עם תערובת של דגים מבושלים.
4. עלים חזרת לשפוך יין ולעטוף אותם בדגים מוכנים.
5. "גולם" וכתוצאה מכך לשים על צלחת ולשים במיקרוגל במשך 25 דקות.
6. לאחר הצפצוף כדי לקבל את המוצר ולשים אותו על צלחת.העלים לחתוך בסכין, ומאוד דגים למים זירז מיץ.הבחירה מוצדקת

בעת בחירת מנה ראשונה לשולחן החג, אתה תמיד רוצה להרשים את האורחים עם משהו יוצא דופן.קח, למשל, שילוב של פירות יער טריים, דומדמניות וקרל מומלח.במבט הראשון, זה נראה בלתי אפשרי.כל מוצר בנפרד הוא טוב בדרכם שלהם, אבל ביחד הם מציגים קשים.מתברר, אלא להיפך.אנחנו רק צריכים לחשוב על איך אנחנו מבשלים מקרל עם דומדמניות, ומייד יש חלופה מתאימה.עם זאת, הרינג צורך המקורי, מקרל, אבל זה גם מתברר גם,.עבור חטיף תצטרך: 1 דגים מלוחים, חבורה של שמיר, 200 גרם של שמנת חמוצה, רבע מראש של בצל סגול, 6 גרם של דבש נוזלי, 200 גרם של דומדמניות שחורות פירות יער קפואים, פלפל וכמה גבעולי בצל ירוק.

עכשיו אתה יכול להתחיל לבשל.כדי לעשות זאת:

1. לפרק פילה מקרל, ואז לחתוך לחתיכות קטנות באופן שרירותי.
2. מבשלים במכל נפרד של קרן קרם נוזלי, קצוץ ירוק, בצל, דבש ופלפל.יש גם להוסיף דגים, פירות יער ומקום במקרר למשך 12 שעות, מכסה סגור היטב.

סיים מוצר מוכן להיות מוגש בקערת סלט ומקשטים עם ירקות, או למרוח על פרוסות לחם.אלטרנטיבה ראויה דגי

אפיית

נעשה גם בעזרת aerogrill.שיטה זו מאפשרת לך ליצור מוצר מכל מעדן אמיתי.לכך מקרל מוכן, צריכים מרכיבים נוספים יותר: מלח, בצל, פלפל, עשבי תיבול ריחניים, שמן צמחי ולימון.בישול

צורך ברצף הבא:

1. של הדגים לנקות, בטן, כרת את ראשה, ולאחר מכן לשפשף עם תבלינים מבושלים.בתוך לשים את החתיכות של לימון.
2. מוכן כך למרוח מקרל מכל הצדדים בשמן, לעטוף בנייר כסף ולשים בצד למשך 30 דקות כדי לכבוש.
3. אז משמרת קרל בaerogrill, מחוממת ל -230 מעלות ולהשאיר אותה במשך 20 דקות.אפילו באותה מידה של לאפות דגים, להפוך אותו לצד השני.

אז עם מכשירי המטבח הרגילים לקבל מקרל האפוי נפלא.עם דומדמניות אדומות, זה יהיה אפילו יותר טעים.בנוסף לחומצה הדרושה, זה ייתן לי דגי טעם ייחודי אופייני.ואם פתאום בהישג היד יהיה לימון, זה יכול להיות מוחלף בקלות עם דומדמניות טריות.