בקיץ, שפע של פירות ופרותי יער nelenivyh מארחת לבשל בשמחה ריבה, קומפוט, ריבות ושימורים.ובין כל החלקים המתוקים הכבוד הגדול כמעט בקרב ילדים (וגם מבוגרים) נהנו ריבת תות.זה לא רק משמש לתה או מרווח על לחם, אלא גם משמש כמילוי למגוון רחב של מאפים.
רק ריבת
להתחיל עם, כי בשלב הראשוני של הפילגשים של לחומר מתבצע בדרכים שונות.כמה פשוט ליפול פירות יער ישנים עם סוכר ומייד לשים את האגן באש.עם זאת, רובם עדיין עומדים על כך שהתותים הראשונים צריכים לתת את המיץ.לשם כך, פירות יער עם הסוכר השאירו הלילה (או יותר) לעמוד במקום כלשהו במקום מבודד במטבח.
סוד נוסף: לעשות ריבת תות עבה וצפופה, יש צורך לבשל אותו בכמה גישות.פירות יער בסוכר (שצולם בהק"ג 800 גרם של חול) לשים על האש.כאשר המשקל מגיע לרתיחה, מערבבים וזה לאחר הרתיחה מחדש יוסר מהלוח.כמה שעות של ריבת תות חדורים עתיד והניחו שוב על אש קטנה.וכך כמה פעמים עד טיפה על צלחת לא לשכב גבעה.ריבה מוכנה דרך מסנן או מסננת עדינה כדי להסיר את הזרעים.לריבה סמיכה, היא מציעה מתכון להוסיף לזה קצת (polstolovoy כפות לליטר) עמילן.אבל זה לא הכרחי.אם מבשל אותו יותר, וזה כל כך נפלא דחוס.פירות יער האהובים
התות ו
חמאת תפוחים משולבים לעתים קרובות עם פירות אחרים.אז הם מבלים פחות וריבת תות החוצה לא כל כך דביקים.יש לבשל אותו במקרה זה מאפיינים משלה.תותים שטפו ראשון מבושלים במשך שלוש דקות בנפח קטן של מים - כוס על קילו של פירות יער.מבודרי תותים מפוסטרים, עצמות מושלכות.תפוחים פרוסים דומים למבושל (במשך 10 דקות, הם מוצקים יותר) ולנגב.שני פירה יחד בקערה.כאשר המשקל מגיע לרתיחה, תוך בחישה לחולטה שמונה דקות, ולאחר מכן להוסיף סוכר - 800 גרם של אותו הדבר, אבל בתערובת של פאונד של פירה.אפל וריבת תות להיות מבושל כשלושה רבעי שעה.מוכנות בדקו באותו אופן כמו במתכון הראשון.אם אתה מוכן לחורף, לשים בצנצנות נקיות, לעקר 20 דקות.ופקק.אם אתה הולך לאכול אותו בעתיד הנראה לעין - רק לכסות עם מכסה פלסטיק ולהסתיר במקרר.
תות וריבת לימון
לו, פירות יער, פירות הדר מונחים באותו הזמן.לימון (חצי קילו) הוסר עור צהוב (משמאל שכבה לבן), הם דק להתפורר ויוצקים בתותים (שני קילו).המחבת מונחת על אש קטנה.כאשר יבלוט מיץ, סוכר המלא בחלקים (רבע קילו).מבשלים, תוך ערבוב, עד מעובה הכרחי.אזהרה קטנה: אם אתם מבשלים ריבת תות לימון בחורף, אתה לא יכול לגלגל את זה נכון.כמה ימים שיש לו "לנשום" בפחיות פתוחות.מה שמעניין: לימון (או חומצת לימון) מאפשרת לך לשמור את הגרגרים בצבע ריבה רוויה.
איך לבשל הריבה בmultivarka
לא לחינם הוא שמו של המכשיר - צדדיות ו לסייע להפוך את ההכנות לחורף.יתר על כן, תשומת לב ומאמץ בתהליך לוקח הרבה פחות.לבשל הריבה בmultivarka, לכל קילו של תותים לקחו מחצית מכמות הסוכר וכוס שליש ממים.פירות יער ממוקמים בקערה, שפכו מים לחכו וכלל "מרווה" שעה.מדי פעם מערבבים אינם מזיק.המסה וכתוצאה מכך מועברת לתוך בלנדר, הציגה סוכר ופירה.באותה ריבת המצב בmultivarka להישאר עוד שעה וחצי עד שאתה לא מרוצה עם הצפיפות שלה.
תות סופגניות
מאפייה זו ברכה כל האנושות.הוא עשוי מבצק שאתה יכול לעשות על המתכון האהוב עליך ושימוש בסודות משפחה.המשאלה בלבד: לבחור בצק זאת oparnoe.מהסופגניות שלו הם יותר שופעים ואוורירי.כאשר הבצק מתאים, הוא חבט שוב ומופרד לחלקים שווים.מבין אלה, כדורי רול, שאמור להיות לחוץ בקלילות על גבי שהם רכשו בברוטליות צורה.הם מוצגים בשולחן מקומח, מכוסה במטלית נקייה ועזבו לנוח במשך חצי שעה.במהלך הזמן הזה הם יהיו יותר אלימות ושופעת.ואז, במספר רב מחבת עמוקה שמן צמחי חזק מחומם.בזה שלוש דקות מתחת למכסה מטוגנת סופגניות עם ריבה בצד אחד ואותו הדבר, אבל בסיר מכוסה - עם אחר.כדורים סיימו מונחים על מגבת נייר או מסננת רחבה לעודפי שמן זכוכית.הם מזרק קולינרית הזריקו ריבת תות.יהיו סופגניות פיזרו אבקת סוכר או לשפוך את השוקולד המומס ולקרוא את חגם של ילדים.אם תנסה, הם לא ישכחו על חנות הממתקים, וסופגניות עם ריבתך לבשל באופן קבוע.
