אתנול - מה זה הדבר הזה?מה זה משמש וכיצד הוא מיוצר?אתנול ידוע לכל בשם אחר - אלכוהול.כמובן, זה לא ייעוד נכון לחלוטין.אבל בינתיים, זה את המילה "אלכוהול" אנו מתכוונים "אתנול".אבותינו ידעו על קיומה.הם קיבלו את זה בתהליך התסיסה.בקורס היו מוצרים שונים מדגנים לפרי.אבל ברהה קיבלה, זה הוא שם ברוח הישנה, הכמות של אתנול אינה עולה על 15 אחוזים.אלכוהול טהור הוא מסוגל לבחור רק לאחר שלמד את התהליך של זיקוק.
אתנול - מה זה?
אתנול - אלכוהול monohydric.בתנאים רגילים הוא נוזל נדיף, חסר צבע, דליק שיש ריח וטעם ספציפיים.אתנול הוא בשימוש נרחב בתעשייה, רפואה וחיי היום-יום.זה חומר חיטוי מצוין.אלכוהול משמש כדלק וכממס.אבל הנוסחה המפורסמת ביותר של אוהדי C2H5OH אתנול של משקאות אלכוהוליים.זה המקום שבי החומר נמצא בשימוש נרחב.אבל אל תשכחו שמעשי האלכוהול כמרכיב של משקאות אלכוהוליים הוא חומר מדכא חזק.זה בחומרים פסיכואקטיביים יכול לדכא את מערכת העצבים המרכזית ולגרום לתלות כבדה.
כיום קשה למצוא בתעשייה שבה שאינו בשימוש לאתנול.קשה למנות את כל זה אלכוהול כל כך שימושי.אבל יותר מכל נכסיה המוערכים בתעשיית התרופות.אתנול - המרכיב העיקרי של כמעט כל חליטות מרפא.רבים מ" מתכוני הסבתא "לטיפול במחלות בבני אדם המבוססים על חומר זה.הוא משתרע מהצמחים את כל חומרי ההזנה, אחסונם.מאפיין זה של האלכוהול כבר משמש בייצור של משקאות בית צמחים ופרותי יער.ולמרות שזה אלכוהול, אבל במתינות הם מועילים לבריאות.יתרונות
של אתנול נוסחת
של אתנול ידוע לכולם משיעורים בבית הספר בכימיה.אבל מה הוא השימוש בחומר כימי זה, כך שלא כולם יגיב באופן מיידי.למעשה, קשה לדמיין תעשייה שבה שאינו בשימוש לאלכוהול.ראשית, אתנול משמש ברפואה כחומר חיטוי חזק.הם התייחסו אל פני השטח ופצעי הפעלה.השפעה מזיקה אלכוהול על כמעט כל הקבוצות של מיקרואורגניזמים.עם זאת, אתנול משמש לא רק בניתוח.זה הכרחי לייצור תמציות וחליטות מרפא.
במנות קטנות, אלכוהול הוא שימושי לגוף האדם.זה מקדם מדללי דם, לשפר את זרימת דם והרחבת כלי דם.הוא אפילו משמש למניעת מחלות לב וכלי דם.אתנול מאפשר העבודה של מערכת העיכול.אבל למעשה רק במנות קטנות.השפעות הפסיכואקטיביות מקרים מיוחדים
באלכוהול יכולות להטביע את הכאב החמור ביותר.אתנול מצא יישום בקוסמטיקה.בשל תכונות החיטוי הבולטת שלה, הוא נכלל כמעט בכל קרמים הניקוי לעור שמן ושמנוני.אתנול נזק
אתנול - אלכוהול מיוצר על ידי תסיסה.שימוש מופרז בזה יכול לגרום להרעלה החזקה טוקסיקולוגית, ואפילו תרדמת.חומר זה הוא חלק ממשקאות אלכוהוליים.אלכוהול הוא תלות פסיכולוגית ופיזית חזקה.אלכוהוליזם נחשב למחלה.אתנול נזק הקשור ישירות עם סצנות של שכרות בלתי מרוסן.צריכה מוגזם של משקאות המכילים אלכוהול, לא רק מוביל להרעלת מזון.הכל הרבה יותר מסובך.שתייה תכופה של אלכוהול משפיעה על כמעט כל מערכות איברים.מרעב חמצן שגורם למות אתנול בתאי מוח מרובים.השפלה של הפרט.בשלבים המוקדמים של דעיכת זיכרון השלבים.אז האדם מתפתח בכליות, כבד, מעי, קיבה, לב וכלי דם.בגברים, יש אובדן של עוצמה.בשלבים האחרונים של אלכוהוליסט זיהה עיוות של הנפש.
היסטוריה של אלכוהול
אתנול - איזה סוג של חומר ואיך להשיג אותו?לא כולם יודע שזה כבר נעשה שימוש מאז תקופה הפרהיסטורית.הוא היה חלק מהמשקאות אלכוהוליים.עם זאת, הריכוז שלה היה קטן.אבל בין אלה עקבות של אלכוהול נמצאו בסין 9000 קרמיקה שנים.זה מראה בבירור כי אנשים עדיין נמצאים במשקאות המכילים אלכוהול המשקה הניאוליתי.המקרה הראשון
של ייצור אלכוהול נרשם במאה ה -12 בסלרנו.נכון, זה היה תערובת מים-אלכוהול.אתנול טהור מוקצה יוהן טוביאס לוביץ בשנת 1796.הוא השתמש בשיטה של סינון דרך פחם פעיל.ייצור של אתנול בדרך זו במשך זמן רב נשאר השיטה היחידה.אלכוהול נוסחה מחושב ניקולס תיאודור דה סוסיר, ותאר אותו כתרכובת פחמן אנטואן לבואזיה.ב19-20 מאות מדענים רבים כבר לומדים אתנול.סקרנו את כל המאפיינים שלו.בשלב זה הוא נפוץ ומשמש כמעט בכל תחומי פעילות אנושית.
אתנול על ידי התסיסה אלכוהולית
אולי הדרך המפורסמת ביותר לייצור אתנול - היא תסיסה אלכוהולית.זה אפשרי רק בעת שימוש במוצרים אורגניים, המכילים כמויות גדולות של פחמימות, כגון ענבים, תפוחים ופרותי יער.מרכיב חשוב נוסף לתסיסה המשיכה באופן פעיל - הוא נוכחותם של שמרים, אנזימים וחיידקים.רק יסתכל תפוחי אדמה עיבוד, תירס, אורז.לאלכוהול הדלק הוא סוכר גולמי שמופק מקני.התגובה היא די מסובכת.כתוצאה מכך, פתרון התסיסה מתקבל המכיל לא יותר מ -16% אתנול.לא ניתן להשיג בריכוזים גבוהים יותר.זאת משום שבשמרי פתרון רוויים לא יכול לשרוד.לפיכך, תהליכי ייצור אתנול חייבים להיות כפופים לטיהור וריכוז.בדרך כלל, משמש בתהליך הזיקוק.
כדי להשיג אתנול, שימוש בSaccharomyces cerevisiae להציג זנים שונים.בעיקרון, הם יכולים להפעיל את התהליך.כנסורת מצע תזונתית עשויה לשמש כחלופה ל, או - פתרון המתקבל מהם.אנשים רבים
דלק
יודעים על הנכסים שבידי אתנול.מהו אלכוהול או חומר חיטוי, הוא ידוע גם באופן נרחב.אבל עדיין האלכוהול ודלק.הוא משמש במנועים רקטיים.העובדה הידועה - במהלך מלחמת העולם הראשונה, 70% אתנול מימיים משמש כדלק לטילים הבליסטיים הראשונים בעולם של גרמנית - "V-2".
נכון לעכשיו, אלכוהול היה נפוץ יותר.כפי שהוא משמש כדלק במנועי בעירה פנימיים, למכשירי חימום.במעבדותיה היא שפכו לתוך מנורת רוח.חמצון קטליטי של אתנול המשמש לייצור תנורי חימום, צבאי ותיירות.הגבלת אלכוהול יושמה בתערובת עם שמן דלק הנוזלי בשל hygroscopicity.
אתנול בתעשייה הכימית
שימוש נרחב של אתנול בתעשייה הכימית.זה חומר הגלם לייצור חומרים כמו אתר diethyl, חומצה אצטית, כלורופורם, אתילן, אצטאלדהיד, אתיל אצטט tetraethyl.בתעשיית הצבע, אתנול הוא בשימוש נרחב כממס.האלכוהול הוא המרכיב העיקרי של נוזל לרדיאטור ושמשה קדמי.שימוש באלכוהול וכימיקלים ביתיים.הוא חבר של חומרי ניקוי.לעתים קרובות מאוד הוא נמצא כמרכיב בנוזלים אכפת סניטרי וזכוכית.אלכוהול
אתנול רפואת
אתיל ניתן לייחס לחיטוי.זה השפעה הרסנית על כמעט כל הקבוצות של מיקרואורגניזמים.זה הורס את התאים של חיידקים ופטריות.השימוש באתנול ברפואה הוא כמעט מתפשט.זה מצוין מיובש וחומרי חיטוי.אלכוהול מאפייני שיזוף בשל (96%) היה בשימוש לעיבוד לוחות הפעלה וידיו של המנתח.
אתנול - תרופות ממיסים.זה נעשה שימוש נרחב להכנת חליטות ותמציות של צמחים מרפא וחומרים צמחיים אחרים.הריכוז המינימאלי של אלכוהול בחומרים אלה אינו עולה על 18 אחוזים.לעתים קרובות אתנול משמש כחומר משמר.
אתנול מיושם בצורה מושלמת לחיכוך.במהלך בהלה שהיא מייצרת אפקט קירור.לעתים קרובות מאוד, אלכוהול משמש לחימום קומפרסים.באותו הזמן זה בטוח לחלוטין לעור נותר אדמומיות וכוויות.בנוסף, אתנול משמש כdefoamer ידי חמצן הזנה מלאכותי באוורור.כמו כן, אלכוהול הוא מרכיב של הרדמה כללית, שיכול לשמש במקרה של מחסור בתרופות.
למרבה הפלא, אבל רפואי משתמש באתנול כנוגדן להרעלת על ידי אלכוהול רעיל כגון מתנול או אתילן גליקול.בשל השפעתו כי הנוכחות של כמה מצעים dehydrogenase אלכוהול אנזים נושאת חמצון רק תחרותי.זוהי דרך זה מיידי לאחר קבלת אתנול לאחר מתנול הרעיל או אתילן גליקול, ירידה של הריכוז הנוכחי של מטבוליטים גוף רעילים.מתנול הוא חומצה פורמית ופורמלדהיד, ואתילן גליקול - חומצה אוקסלית.
תעשיית מזון
אז, איך להגיע אתנול, היה ידוע לאבותינו.אבל בשימוש נרחב ביותר, הוא קיבל רק במאת השנים 19-20.יחד עם מים, אתנול הוא הבסיס של כמעט כל משקאות אלכוהוליים, בעיקר הוודקה, ג'ין, רום, ברנדי, ויסקי, הבירה.כמויות קטנות של אלכוהול נמצאו במשקאות, המיוצרות על ידי תסיסה, כגון יוגורט, סוסה, קוואס.אבל הם לא רואים את האלכוהול כריכוז אלכוהול בהם הוא קטן מאוד.לפיכך, תוכן יוגורט טרי של אתנול אינו עולה על 0.12%.אבל אם זה מתיישב, הריכוז עלול להגביר עד 1%.אתנול קוואס מעט יותר (1.2%).רוב האלכוהול כלול בהקומיס.בריכוז מוצר חלב הטרי - 1-3% ובמרווחים מגיע ל -4.5%.
אתנול - ממס טוב.נכס זה יכול להיות בשימוש בתעשיית המזון.אתנול הוא ממס לתבלין.יתר על כן, ניתן להשתמש בו כחומר משמר למאפים.הוא רשום כE1510 תוסף מזון.יש אתנול ערך אנרגיה של 7.1 קק"ל / g.השפעת
של אתנול על גוף האדם
ברחבי העולם הייצור של אתנול השיק.זהו חומר בעל ערך המשמש בתחומים רבים של חיי אדם.חליטות על אלכוהול היא סם.מגבונים ספוגים בחומר זה משמש כחומר חיטוי.אבל אתנול ההשפעה הוא שיש על הגוף שלנו במקרה של בליעה?שימושי אם הוא או מזיק?שאלות אלו דורשות מחקר מפורט.כולם יודע שהאנושות צרכה משקאות אלכוהוליים במשך מאות שנים.אבל רק במאה השנים האחרונות, הבעיה של אלכוהוליזם צברה גודל מאסיבי.אבותינו שתו בירה תוצרת הבית, דבש, ואפילו עכשיו בירה כל כך פופולרית, אבל משקאות אלו מכילים אחוז חלש של אתנול.לכן, כדי לגרום לפגיעה מהותית בבריאות, הם לא יכלו.אבל אחרי אלכוהול דמיטרי איוונוביץ 'מנדלייב המדולל במים בפרופורציות מסוימות, הכל השתנה.אלכוהוליזם
כרגע - זו בעיה של כמעט כל מדינות העולם.ברגע בגוף, אלכוהול פתולוגי יש השפעות על כמעט כל האיברים ללא יוצא מן הכלל.תלוי בריכוז, במינון, בדרך של כניסה ומשך חשיפה לאתנול עשויה להפעיל השפעה רעילה ונרקוטיים.הוא מסוגל לשבש את מערכת הלב וכלי הדם, היא תורמת למחלות בדרכי עיכול, כוללים כיבים בקיבה ובמעי tiperstnoj 12.תחת השפעת הסם של אלכוהול אומר את היכולת לגרום לערפול חושים, חוסר רגישות לכאב ודיכאון של מערכת העצבים המרכזית.בנוסף, יש לו את האדם התרגשות אלכוהול במהירות מתמכר.במקרים מסוימים, השימוש המופרז של אתנול יכול לגרום לתרדמת.
מה קורה בגופנו כאשר אנו שותים אלכוהול?מולקולת אתנול מסוגל לפגוע במערכת עצבים מרכזית.תחת השפעתו של הורמון האנדורפין אלכוהול הוא שוחרר בגרעין הנסמך, ואנשים עם אלכוהוליזם בולט וקליפת orbitofrontal.אבל, בכל זאת, למרות זה, אתנול אינו מוכר כחומר ממכר, למרות שזה לוקח כל הפעולה המתאימה.אתנול לא נכלל ברשימה הבינלאומית של חומרים מפוקחים.וזה נושא שנוי במחלוקת, כי במינונים מסוימים, כלומר 12 גרם של חומר לכל 1 קילוגרם של משקל גוף, אתנול גורם להרעלה חריפה ראשון ולאחר מכן מוות.המחלות
מה הוא אתנול?פתרון
של אתנול עצמו הוא לא מסרטן.אבל המטבוליט העיקרי שלה - אצטאלדהיד - חומרים רעילים וmutagenic.בנוסף, הוא גם מסרטנים ולעורר התפתחות של הסרטן.איכויותיו נחקרו במעבדה לחיות ניסוי.עבודת מחקר זה הובילה למאוד מעניין, אבל בתוצאות המדאיגות אותו הזמן.מתברר, אצטאלדהיד - לא רק מסרטן, זה יכול לגרום נזק לדנ"א.שימוש ארוך טווח
של אלכוהול יכול לגרום למחלות בבני אדם כגון דלקת קיבה, שחמת הכבד, סרטן כיבים 12 tiperstnoj מעי, קיבה, וושט, מעי דק ומעי גס, מחלת לב וכלי דם.חדירה רגילה של אתנול בגוף יכולה לגרום לניזק חמצוני לתאי עצב במוח.מחסום דם-מוח, הם מתים.ניצול לרעה של משקאות המכילים אלכוהול גורם לאלכוהוליזם ומוות קליני.אנשים ששתו אלכוהול, הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי עולה מספר פעמים באופן קבוע.
אבל זה לא כל המאפיינים של אתנול.חומר זה הוא מטבוליט טבעי.בכמויות קטנות, זה יכול להיות מסונתז ברקמות גוף האדם.זה נקרא אלכוהול אנדוגני האמיתי.כמו כן, הוא מיוצר כתוצאה ממחשוף של מזון פחמימות במערכת העיכול.אתנול כזה נקרא "אלכוהול על תנאי אנדוגני."יכול ינשופים כדי לקבוע אלכוהול רגיל, שהיה מסונתז בגוף?זה אפשרי תיאורטית.זה לעתים רחוקות עולה על הסך של 0.18 ppm.ערך זה הוא בגבול התחתון של המכשור האחרון.
