Ne veltui vadinamas paveikslą "antrąja duona planeta".Azijos šalyse, kviečių ir rugių nepatinka sėkmę, ir yra auganti šias žoles blogai.Taigi susipažinę su mumis ten duona pakeičiamas ryžių.Iš jo yra parengta įvairių patiekalai, įskaitant desertų daug.Japonijoje, šis produktas yra ypač populiarus.Ryžių popieriaus gamyba, milteliai degtinės.
Bet dabar mes daugiausia dėmesio bus skiriama žemės, o, ant ritinio.Beje, šis patiekalas pirmą kartą pasirodė XVII amžiuje.Šio metu kucharskie nurodyta ritiniais ryžių, daržovių ir jūros gėrybių.Tačiau susipažinę su mumis nuo Nori ritiniais, žalios žuvies lapų ir pagal įvairius padažus ir Wasabi išrastas XIX amžiuje Tokijo virėja Yohei Khan.Jis paliko aiškius nurodymus apie tai, ką daryti, kad pasirengti skanus ryžių ritinėlių.
Pasirinkite laipsnio
Be lankstymo bandeles turėtų sutelkti dėmesį renkantis tinkamus veislių ryžiams.Po to, kai viskas, ji yra svarbu, kad ji nepatenka vienas nuo kito, kaip ir ryžių, bet tuo pačiu metu, kad jis negali išeiti iš klampaus masės kaip vaikai troškinimui.Grūdų turi turėti daug krakmolo.Tada, kai virti ji išlieka patraukli unibody ir gauti lipni netvarka, o gaminys nebus subyrės.
Kuris skaičius yra reikalingas roll?Didžiuosiuose miestuose nebus jokių problemų su tuo.Nueini į parduotuvę ir nusipirkti veislių paketą "Nikishov".Pakuotės dažnai ir yra parašyta: "Už žemę."Tai ryžiai yra ideali skulptūros.Nėra netvarka, tiesiog molio.Yra tarsi "japonica" ir "Mistral" ".Jie suapvalinti grūdai ir matinis.Na, jei jūs gyvenate kaime, atokiau nuo globalizacijos, su savo prekybos centruose, kas yra naudojamas skaičius roll?Neutralus "Alytus".Jis taip pat kruglozernisty.Gerai, nes suteikia tvirtumo daug.Tačiau jis yra linkęs prarasti grūdų formą.
Skalbimo grūdai
Prieš Varėna ryžius ritiniais, jis turi būti labai atidžiai nuplauti.Paimkite didelį konteinerį su plačiomis maržas.Supilkite atgal ryžių.Teisinė Dideliame dubenyje plovimo būtina griežtai laikytis, net jei mes turime ryžiai tik šimtą gramų.Užpildykite grūdus su vandeniu, sumaišoma, filtruojama.Beicavimas rankas į naują partiją skysčio ir švelniai šlifuoti ryžiai tarp delnų.Ši procedūra kartojama tris arba keturis kartus, kol vanduo yra visiškai skaidrus.Tada grūdai išmetamos atgal į ekraną.Kai visi skysčio nusausinti, užpildykite jį vėl švariu vandeniu ir palikite pusvalandį ar net valandą.
Kaip virėjas ryžių ritininis
multivarka, žinoma, tai bus lengviau.Bet kai ten buvo ritiniais, tokių prietaisų ir nėra žinomos.Jei mes laikytis tradiciniu būdu virimo imtis nedidelį puodą, įdėti į plauti ryžių.Užpildykite lygiai tokį patį kiekį šalto vandens.Tai yra, jei turime grūdų stiklą, mes reikia tokio skysčio konteinerį.Išplėstinė virėjai galite įdėti į vandenį iš jūros dumbliais Kombi gabalas.
Įdėkite keptuvę ant didžiausių ugnies.Kai vanduo užverda, imti Kombi, pereiti ugnį iki minimumo ir padengti dangtį pav.Virkite, kol visas skystis išgaruos iš keptuvės.Kaip tik ši akimirka ateis, pereiti ugnį aukštos.Taigi išlaikyti sandariu dangteliu uždarytą apie penkiolika sekundžių.Išjunkite viryklę.
Pagrindinis paslaptis virimo ryžių grūdų su
neprarado tackiness buvo tuo metu (tai yra ne drėgnas, o ne Rozgotowany), svarbu ne prarasti visus puodus iš vieno gramo vandens.Skystis ir garai turėtų veikti joje.Kai mes virėjas ryžių į multivarka ritiniais, tai ne problema.Mes tiesiog supilkite grūdų reikiamą kiekį vandens ir temperatūros režimas ("ryžiai, grikiai) ir laiką (25 minučių).Iš proceso metu prietaiso dangtelį, mes, žinoma, nereikia šaudyti.Ir kaip bus su įprastu keptuvėje?Kaip mes žinome, kad visa skystis išgaruos iš ryžių košė?
Taip, keletą kartų pakelti dangtį bus reikalinga (taip pat užkirsti kelią turinį ne sudeginti).Po išjungdami ugnį iš paruyuschey grūdų bus skirta kondensato.Kad ji neišbėgs atgal į ryžių, tarp dangtelio ir keptuvėje sienų turėtų įdėti popierinio rankšluosčio.Tada kondensatas bus absorbuojamas šį BLOTTER, ir jūs turite nuostabų lipni netvarka.
Maisto gaminimas marinatas
Kaip jūs tikriausiai pastebėjote, mes neturime jums patarti pridėti prie ryžių ritiniais - į multivarka ar puodą - druska.Iki šiol, ką mes turime visiškai neskanus košė.Kad jį į norimą būklę ir pasirengęs padaryti bandeles, turime pamerkti jį su marinatu.Tradiciškai jis ruošiamas taip: Supilkite į didele stikline cukraus ir tą pačią sumą jūros druskos, užpilkite 100 ml ryžių acto.Europos požiūriu, šis paskutinis ingredientas yra leidžiama pakeisti baltajam stalo vynui gaminti.Mišinys turi būti geras maišykite, kol sausi produktai yra visiškai ištirps.Tada ploja vietinės iš už valandą šaldytuve marinatą.
impregnavimas
Nesvarbu, kur mes buvome virimo ryžių ritiniais - į multivarka ar puode - impregnavimas, paskutinis etapas mūsų darbe reikia medinį dubenėlį.Aušinamas iki kambario temperatūros perkelti pasturgalio švelniai ir lengvai pjaustyti lazdos arba medžio (būtina sąlyga!) Vienkaušiai.Pripilkite šalto marinatą.Palikite penkių iki dešimties minučių.Tada mentele atsargiai studijavo ryžius pašalinti visus gabalus.Mes pasiliekame dar buvo ketvirtį valandos.Dabar galite supjaustyti Nori gabalas, perkelti savo šiurkščia puse į viršų ant tatamio ir daryti Makis sukimo bandeles.Įdėk šalia šalto vandens dubenį ir reguliariai artimųjų savo pirštus į ryžių kalkių ranka.
