Vienas iš mėgstamiausių patiekalų žmonių - tai be abejo keptas bulves.Atrodo viskas.Įvairūs virti, gardus, širdingas, Karštos keptuvėje įkaitintame aliejuje, ji parengta kiekvienos šeimos, ir kiekvienas turi šio patiekalo paslaptis.
gaisriniais bulvių keptuvėje?
Dabar mes atskleisti kai verdant šį patiekalą paslaptis.Ir pradėkime su tuo, kas pagrindiniai tipai maisto yra labiausiai populiarus tarp žmonių.Tai yra variantus keptomis bulvėmis kaip:
- su svogūnų ir česnakų;
- su grybais;
- su mėsa.
tradicinis būdas virimo
iš šių rūšių statysime.Bet pirmiausia, atskleisti skanus keptomis bulvėmis paslaptis kaip tokia.Pirmas dalykas, kurį verta galvoti apie - apie ženklą.Jis prasideda su savo sėkmingą maisto ruošimui.Kaip pakepinti keptuvėje bulves?Kas pasakys, bet pirmiausia reikia nuspręsti, ką myli labiau - razvaristoy, krohkoy ar trapumą, išlaikė savo vientisumą po virimo.Jei pirmasis variantas yra labiau patinka, jūs turėtumėte pasirinkti veisles, pavyzdžiui, "Neva" arba "Sineglazka" - jie yra daug krakmolo, o tai reiškia, kad jie bus trapus.Tačiau turėtų būti tikimasi, kad pluta buvimas tokių kursų.Bet visai brusochkov turėtų teikti pirmenybę veislių bulves pagal pavadinimą "Nikolajus" arba "Tsilena".
Tada pasirinkite keptuvę.Tai geriausia kepti bulves geležinių arba plieninių paviršių.Jie bus išlaikyti temperatūrą gerai, ypač dėl storo dugno, bet jis bus sušilti savo uniformą ir neskubi - ir todėl skrudinimo maistas neprilimpa prie dugno.Ir čia yra pagamintas iš plono lakštinio metalo, aliuminio ar keraminių keptuvių geriau atidėti - nieko gero iš jų keptos bulvės ateis.
Taigi, indai pažymėtus, nustatykite jį ant ugnies.Dabar jums reikia pilti alyvos lėkštę.Tinka Neapdorotas saulėgrąžų, kukurūzų, alyvuogių, ir jei ne gaila - geras sviestas.Pagrindinė taisyklė skanus bulvių: aliejus pilamas tik vieną kartą - pildymas procesas bet kuriuo atveju negali būti - jis bus pašildytas netolygiai ir tiesiog susigeria į gabalus, todėl juos per riebios.Be eilės bulvių buvo sėkminga, pasirinkite vidutinį kiekį naftos, kad būtų sklandžiai pakankamai.Ir laiku koreguoti ugnį.
klaidų
populiariausia klaida susijusi su aliejumi, taip:
- tai pilamas per mažas, ir didelis gaisras - rezultatas išeis gana gražus pusiau drėgnas žarijas.Bulvės neturėjo laiko mailius pradės būti deginamos;
- daug alyvos pilamas, ir ugnis yra silpna - vietoj trapumą galų gale gauti virtų košė.Su šia šiluma vietoj skrudinimo procesas prasideda gesinimo.
Taigi užpilkite vidutinį kiekį aliejaus, sudėti keptuvę pradėti didelį gaisrą.Dabar pjovimo.Bulvės gali būti iš dalies nulukštentų skirtingai.Kažkas lyg apvalių vienetų kažkas Pusės arba ketvirčiai mažų gumbavaisių, ir kažkas pasirenka lazdos, pusiau apskritimus, arba visų kubeliais.Skonio reikalas.Tačiau reikia turėti omenyje, kad daugiau mailius dydis, tuo ilgiau laikas, ji turi baigti skrudinimas.Jūs, žinoma, paklausti, kaip kepti bulves su plutele?Tai padaryti, pirmiausia pašalinti jį gerai karštą alyvą.Kartą per porą minučių patraukti skiltelės pluta, būtina įjungti.Ir tada šiek tiek sumažinti liepsną.Tačiau bet kuriuo atveju, neuždenkite bulves, dangtelį - po rinks garą, konvertuojami į kondensatas, ir įsitaisote, minkštinimo trokštamą pluta.
Tačiau gerbėjai minkštos ir konkurso bulvytės dangtis tiksliai reikia.Po kaitinimo alyva tokiu atveju turite nedelsdami išjunk ugnį iki vidutinės, sudėti griežinėliais, kai jie apversti.Tada uždenkite dangčiu ir laukti perspėjimo.
Štai ką mes jums papasakojo pagrindinius paslaptis, kaip kepti bulves keptuvėje teisingai.Bet ką daryti, bet kuriuo atveju nėra verta:
- druskos bulvės pradžioje arba viduryje gaminti - jis leis krohkim ir minkštas;
- dažnai maišykite, o maisto ruošimui patiekalas - riekelės gali būti pažeista, ir vėl - byrėti.
įdomus variantas
Bet ne visi mėgsta kepti bulves.Tai garnyrą, jie sako, kur yra pagrindinis patiekalas?Tokiems gurmanams mes jums pasakysime daugiau naujoviškų būdų, kaip mailius bulves.Receptas pirma, pavyzdžiui, bus pavadintas "Lione."Sunku pasakyti, iš kur jis atėjo iš, bet rezultatas yra labai subtilus ir skanus patiekalas.
Įdėk keptas bulves, kaip aprašyta aukščiau.Atskirai, marinuoti svogūnai, supjaustyti puse žiedų.Ir trijų sūrio tarka, tuo labiau - tuo daugiau skanus.Kai bulvės yra beveik paruoštas, jo druskos, išmaišyti, skleisti ant svogūnų ir pabarstykite sūriu.Tada padengti su dangčiu ir kankina 10 minučių ant mažos ugnies.
Su svogūnų
esmės, keptos bulvės su svogūnais daugelyje šeimų.Bet kas paslaptis šio patiekalo paruošimo reikėtų atsižvelgti?Bulvėms ir svogūnams į keptuvę paaiškėjo, tiesiog nuostabi, nedėkite jų vienu metu.Laikas kepsnys šios daržovės yra labai skirtingos.Ir dar bulvės pasiekia svogūnų paliekant tik žarijas pasirengimą.Ir kvapas ir skonis patiekalų yra labai gerai mėgėjas.Bet jei lankas gavo per kartūs, prieš išleidimą į lėkštę, tai geriau įsigerti į verdantį vandenį kelioms minutėms, išspausti ir sausas.
paskutinis gana nereikalingas - drėgmės aliejus, kuriame jums mailius gali pradėti taškytis.Panašiai - po zazharki - dedamas bulvių ir česnakų.Tada jis turės laiko atskleisti skonį, bet šviečia aliejaus.Geras papildymas keptomis bulvėmis su svogūnais ar česnakais yra smulkiai pjaustytų petražolių arba krapų, kuris gali būti dosniai pabarstyti į plokštelės patiekalas.
grybų
Kitas mėgstamas patiekalas konkursui mūsų virtuvė yra keptuvėje su grybais bulvės.Norėdami pabrėžti storu miško, kuris yra žinomas dėl tokio maisto skonį, būtina tinkamai pasiruošti.Kokie yra pagrindiniai tvarkymo taisyklės grybus ir bulvytės?
- jei jūs planuojate naudoti grybų, tai yra geriau ne plauti po tekančiu vandeniu - tai yra labai sugeriančios ir tada duoti jį į lėkštę, ir jūs gausite troškinys vietoj keptas maistas.
- grybai gali tiesiog nuvalykite drėgnu skudurėliu ir supjaustyti.Siekiant pašalinti odą nuo jų, ir ypač virti, tai nėra būtina.
- geriausia džiovinti grybai, mirkymas šaltame vandenyje, tada nukopijuokite ir tada virti.Kai jie turi būti sausas, tada tiesiog gulėjo bulvių;
- šviežių grybų yra geriausia valyti ir virti su jų pačių perdraudimas svogūnais - išvengti apsinuodijimo ar sąlyginai valgomieji;Tegul
Susisiekite su grybais kritimo švelniai, bet kaip rezultatas gausite neįtikėtinai skanus ir kvapnus patiekalas.Jis gali būti patiekiami su grietine.Arba apriboti marinatai kaip užkandis.
galimybė vyrams
Tačiau tikrieji mėsos valgytojai paragauti kris rekomendacijas, kaip padaryti, kaip bulvių ir mėsos patiekalą keptuvėje.Tačiau šiuo atveju, jums reikia apsvarstyti, ką jūs pakepinti mėsą.Dauguma rūšių rengiasi bulves ilgiau, ir todėl turėtų būti pradėti kepti juos.Mėsa supjaustoma smulkiais gabaliukais, ne daugiau skiltelės.Jis turi greitai pakepinti aliejuje per didelio karščio iki auksinės rudos spalvos.Nuo sultys yra uždaromos viduje, ir uždarykite patiekalas nebus sausa.Tada išimkite jį stovi ant atskiras patiekalas, o dar geriau - ant servetėlės pašalinti riebalų perteklių.Per tą patį puodą įdėti keptos bulvės.
Tai šiuo atveju negali būti parengta tik, kaip įprasta, bet taip pat šeriami mėsos aromatu aliejaus.Tada beveik visiško pasirengimo etape mėsa turi būti siunčiami atgal į keptuvę, išmaišyti ir leisti abu komponentai pasiekti pasirengimą.
Išvada Kaip matote, net ir tokiu iš pažiūros paprastas procesas ", kaip kepti bulves į keptuvę," turi savo niuansų.Jie gali atlikti daugiau ar mažiau svarbų vaidmenį gatavo patiekalas skonį.Ir jei jūs pažinsite juos iš širdies ir taikyti praktikoje, jums bus laikomas tikrą guru virimo.
