Daugelis žmonių stebisi, kodėl agurkai kartūs.Dauguma žmonių nežinojo atsakymo.Kaip atsikratyti kartumo, taip pat, lieka paslaptis.
Kartumas paprastai atneša blogą skonį.Nuo seniausių laikų kartaus skonio susijęs su kažkuo nuodingas, ir daug daržovių nuodus turi skonį, kad taip.Karčios agurkai iškrito už ne dėl jo.Pati, agurkai - augalas yra gana įnoringas ir labai švelnus.Didieji dieną ir naktį temperatūros svyravimai yra nepriimtina jam.Agurkų nėra sveikiname šalto ir didelio karščio.Tokios sąlygos yra jam streso natūra, todėl ji gamina apsauginį Antistresinė medžiagos, vadinamos kukurbitatsinom.Štai kodėl kartūs agurkai, ir jų poveikį šioje klasėje mažesniu mastu.Daugiau medžiagos, tuo daugiau kartaus yra vaisių.Pagrindinė dalis kukurbitatsina sutelkta koteliu.Su kartume brendimo yra žymiai sumažintas.
Kai tapo aišku, kodėl agurkai kartūs, daugelis veisėjų buvo apsėstas svajonė tokią veislę, kuri būtų ne atsakyti į bet kokį temperatūros svyravimų.Jau kelis dešimtmečius saldžiųjų veislių rodomas atrankos augalų, kurių sudėtyje yra nedidelis kiekis kukurbitatsina.Atsižvelgiant į atrankos procesą skonis ne bandyti vaisius ir jų skilčialapių lapus.Šiuo pagrindu buvo padaryta išvada - jei sodinukai neturi kartaus skonio, vaisių neragaus kartūs.
Tyrime, mokslininkai atrado, vaisių genus, kurie buvo atsakingi už karčios buvimą.Jie bandė pareikšti hibridai, kurioje kartumas yra sumažinama iki minimumo.Toks veisimo atranka davė teigiamų rezultatų.Tačiau pastaruoju metu ji pradėjo paragauti karčios ir šių hibridų.Šio reiškinio paaiškinimas, anot ekspertų, slypi augalų veikiami saulės spindulių genomų.
Ką auginimo sąlygos gali turėti įtakos agurkų skonį?Apie juos reikia žinoti visiems, kurie nori, kad aplink ant saldaus vaisių lova.Viena iš priežasčių, kad kartūs agurkai, ekspozicija tiesioginių saulės spindulių.Pakanka penkių - septynių karšto dienas iš eilės į vaisių kartumo smarkiai išaugo.
Be to, šie augalai turi vidutinį laistyti, bet nėra labai šaltu vandeniu.Be intensyvaus karščio, jie turėtų būti girdomi mažomis dozėmis, ryte ir vakare.Dirvožemis yra būtina drėkinti ne mažiau kaip 10-15 centimetrų gylio.Agurkų skonis veikia labai šaltas oras, arba, atvirkščiai, per karšta.Į jų kartumas atsiranda dėl stiprių temperatūros pokyčių.Neigiamai paveikti jų šėrimo šviežio mėšlo vaisių skonį.Periodiškai, aplink augalus dirva reikia atlaisvinti ir pasukite plakti nebūtina rinkti vaisius, kitaip jie bus išdžiūti.
idealios sąlygos auginti agurkai drėgmės, šilumos ir Penumbra.Tačiau, jei agurkai (rūšių neturi reikšmės) vis dar kartūs, problema yra mažas.Vaisiaus, kuris yra uodega, labiausiai kartaus viršūnė.Jis gali būti sumažinti su peiliu ar šepečiu, bet ji yra verta nepamiršti, kad ji yra odelės yra tolygų maistinių medžiagų.Kai marinavimas ar ėsdinimo agurkai praranda savo kartumą visiškai.Reikėtų pažymėti, kad kukurbitatsin visiškai nekenksmingas sveikatai ir netgi gali būti naudinga kovojant su tam tikrų ligų.Šiek tiek kartumo suteikia šiek tiek patiekalams ypatingą pikantiškas.
Taigi ne gauti per mįslingas pats problema, kodėl agurkai kartūs ir sunku spręsti su juo.Po ilgų tyrimų dėl jo sudėtyje esančių medžiagų karčios vaisių parodymus, padės kovoti su nutukimu, taip pat prisidėti prie mažinant cukraus kiekį kraujyje.Ir daug daugiau atskleisti paslaptis sužinojau, kad iki tyrimo pabaigos šio vaisiaus savybės.
