greičiau pradėti skinti vynuoges, todėl siūlome sezoninį kepimo receptas, kad galima paruošti tik vynuogių sezono, tai su juodųjų vynuogių, iš kurių gaminamas vynas,.
valgomosios vynuogės netinka tai, taip pat žalios spalvos.Idealus - vynuogės "Isabella" juoda ir gardus, arba kitų veislių juodųjų vynuogių vynuogių.
Tėvynės saldus duona - Florencija, kuris savo ruožtu yra žinomas dėl vynuogių ir vyno auginimo bauda.Paruoškite jis yra derliaus įvairovė "Canaiolo", kuri yra laikoma mažai naudoti vyno sektoriuje sezoną, bet puikiai tinka šią duoną, nes ji turi unikalų skonį ir aromatą.
Rengdama šią duoną visi labai paprasta, ty mielinė tešla kaip pica ar focaccia, vynuogės, cukraus, alyvuogių aliejaus.Paprasta ir skanu.
Jums reikės:
mielių išdžiūti greitai - 5 g
Cukrus - 100 g
Kvietiniai miltai - 400 g
Ypač grynas alyvuogių aliejus - 80 ml
druska - ½ valandos L..
tamsios vynuogės - 300 g
Paruošimas:
vanduo (200 ml) sumaišomas su mielėmis ir cukrumi (30 g).
supilkite miltus į gilų dubenį ir daro mažą skylę per vidurį, pilti vandenį su mielėmis ir pradėti minkyti tešlą.Vandens kiekis gali kisti, kaip tai priklauso nuo miltų kokybės naudojamas.Tešla turėtų gauti minkštas.
Kai visi kartu į kamuolį ingredientų, pridėkite alyvuogių aliejaus (40 ml) ir toliau minkyti tešlą, kol ji visiškai absorbuojamas aliejaus.
aliejus yra absorbuojamas, todėl pridėti druskos, tiesiog pabarstyti jį per tešlą ir tešlos, tada minkyti tešlą ir toliau rinkti druska iš lentelės.Įspaudžiam 10 minučių, tešla turi būti lygi ir elastinga.
Mes padėkite tešlą į dubenį, kuriame mes pradėjome minkymo, padengti plėvele ir suteikti šiltoje vietoje likusią apie valandą, kurios metu ji yra tikimasi padidinti apimtis perpus.
pailsėję padalinti tešlą į dvi dalis.
pirmas gabalas iškočiokite, įdėkite nuo pelėsio (28 cm), kurį mes anksčiau riebalais su alyvuogių aliejumi apačioje.Per pusę tešlos plitimo vynuogių ir pabarstyti cukrumi (35 g).
Iškočiokite antrąjį tešlos gabalas ir padėkite jį į formą ant vynuogių, alyvuogių aliejus sutepa (40 ml).
Vėlgi plinta per likusį pusmetį tešlos ir apibarstykite likusiu vynuogių cukraus (35 g).Uždenkite folija ir duos pailsėti 30 minučių, tešla turėtų "pakilti" iki kraštų formos.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.
Nuotraukų šaltinis: foodclub.ru
straipsniai Šaltinis: foodclub.ru
