Naminis pomidorų kečupą iš žiemos daroma greitai ir gana lengvai.Šią žiemą derliaus nuėmimo yra idealus patiekalų, ir labai dažnai jis naudojamas gaminimo metu guliašas arba reguliarų padažas.
Delicious naminį kečupas pomidorų ir obuolių
Reikalingi ingredientai:
- raudona paprikos - 4 vnt;.
- prinokusių pomidorų dideli - 1.7-2 kg (jos nuožiūra);
- obuolių "antaninių" - 2 vnt.;
- didelis lemputė svogūnai - 2 vadovais;
- aromatiniai džiovintos skiltelės - 5 vnt;.
- cinamono - 1/3 šaukšto;
- smėlio cukrus - 110 g;
- druska mažas natrio - 1 didelis šaukštas;
- aštraus paprika - 1 vnt.;
- actas 9% - 70 ml;
- maltų juodųjų pipirų - 1 arbatinį šaukštelį.
Teisingas pasirinkimas komponentai
Naminis pomidorų kečupą iš žiemos taps aromatingas ir skanus tik tuomet, jei naudojami tokios prinokusių padažu ir šviežiomis daržovėmis.Štai kodėl, jei šablonas yra geriausia padaryti rudenį sezoną, kai lovos brandina visų būtinų sudedamųjų dalių.
Apdorojimo daržovės padažas
Prieš pradėdami priėmimo namų kečupas pomidorų žiemą, ji turėtų būti gerai dirbti kiekvieną ingredientą.Tam reikia plauti, jei reikia, nuvalykite Visos daržovės yra perkamos.Norėdami gauti vienodą pomidorų padažu ir storas jo rengimo rekomenduojama naudoti mėsmale.Taigi, per virtuvės vieneto turi būti vadinamas pakaitomis praleisti šias daržoves: pomidorus, valgomuosius svogūnus, obuoliai, taip pat deginimas ir papriką.
terminis apdorojimas
Kai visi komponentai yra žemės į plaušienos, pomidorų kečupas namo žiemą turėtų užpilkite cukraus, valgomąją yra gerai, malto cinamono ir gvazdikėlių aromatiniai.Be to, ingredientai reikalingi gerai išmaišykite, padėkite ant dujinės viryklės, užvirkite ir troškinkite apie mažiausią šilumos už 120 minučių.Po šio laiko turite pašalinti padažą nuo ugnies, o tada pridėti 9% acto ir juoda kvapusis pipiras lentelę.Šioje produktų ji privalo vėl dalies užvirkite, tada pereikite prie išdėstyti ant stiklainius.
galutinis etapas rengiant
Šiame skyriuje mes kalbėsime išsamiai apie tai, kaip konservų.Namų kečupas turi būti karštas supilkite į 750-gram bankų, kurie iki tol būtinai sterilizuoti su dangčiais.Tam, kad atlikti procedūrą, pageidautina, kad būtų naudoti platų piltuvą.Juk padažas būtų skardinėse, jis turi būti sandariai suvynioti.Be to, kai ruošinio rekomenduojama apversti ir tvirtai apvyniokite antklodė.Tokioje padėtyje, bankus, turėtų būti paliekami iki kitą dieną.Po dienos kečupas gali būti pašalintas į rūsį, šaldytuvas ar tiesiog įdėti į virtuvės spintoje.Toks derliaus nuėmimo turi būti saugomi ne daugiau kaip 12-15 mėnesių.
Kaip atkreipti stalo
naminis padažas pageidautina naudoti kartu su patiekalų.Bet jei norite, galite pridėti kečupas ir sriubos ir guliašas ir padažas ir pan. D.