Taninai yra didelės molekulinės masės junginiai, gauti iš polihidroksilinių fenolių.Komponentai turi galimybę prasidėti baltymus ir alkaloidai, aprūpinta sutraukiantis poveikis.
Taninai yra taip pavadintas, nes jos savybės.Jie gali "įdegis" oda, todėl nelaidus vandeniui.Anksčiau tai buvo naudojama ąžuolo žievė.Į šiuo atžvilgiu procesas tapo žinomas kaip "deginimosi", kaip pačioms medžiagoms - įdegiui.Komponentai turi mažą toksiškumą.
Atkreipkite dėmesį, kad tanino (tanino rūgštis) pirmą kartą buvo gauta 1797 m.Savo gryna forma jis yra pagamintas 1815.
Taninai yra plačiai naudojamas kaip sutraukia, antibakterinių agentų ligų, virškinimo sistemos.Be to, komponentai yra naudojami uždegiminių ligų, burnos ertmės (kaip skalavimo), opos ir kitų pažeidimų.
priešždegiminis Veiklos taninai, susijusios su jų gebėjimu bendrauti su baltymais.Kaip rezultatas, suformuotas apsauginių gleivinės plenochka stabdyti tolesnį plitimą uždegimas.Taninai veiksmingas, kai taikoma lokaliai kaip Kraujavimo sustabdymo.
taninai pakankamai dideliais kiekiais esančių arbata.Kai komponentai, kaip minėta pirmiau, turi hemostazės, baktericidinių ir priešuždegiminių savybių.(Sleeps suvirinimas, pavyzdžiui, yra dažnai naudojami ligų akies).Kai polifenoliai (katechinai) turi A P-vitamino savybių.Jos padeda pagerinti virškinimą, stiprina kraujagyslių visų dydžių sieneles, mažina jų pralaidumą.Verta pažymėti, kad katechinų turi pilną žaliosios arbatos.Atsižvelgiant į tai, polifenolių juoda yra daug mažesnis.
Taninai aktyviai bendrauja su rūgščioje terpėje ir geležies.Pavyzdžiui, kai alaus arbatos geležies konteinerį virsta ruda ir purvinas užvirinti.Tačiau vidutinio paaiškina Sour arbata (galite matyti šį poveikį pridedant citrinų).Kuo daugiau arbatos, tuo daugiau tortų ir sutraukia į skonio taninų.Norėdami sušvelninti skonį pridedant pieno.
yra geriausi taninai ištirpinama karštame vandenyje (kuris yra, kodėl arbata plikoma į verdantį vandenį).Aušinamas suvirinimo dažnai drumstas - jis yra vienas iš polifenolių savybes.Jei ne, tai reiškia nepakankamą kiekį taninų į žaliavą.Dūminis užvirinti gali būti šildomas - tada jis taps aišku dar kartą.
Medicinoje plačiai naudojamas savybes taninų.Yra žinoma, kad polifenoliai, esantys arbata, pavyzdžiui, yra stiprūs antioksidantai.Atsižvelgiant į tai, jie dažnai naudojami tais atvejais, apsinuodijimo.Taip yra todėl, kad jų savybes formavimo saugų ryšį su įvairių žalingų baltymų, rūgščių, alkaloidų, metalų, ir tada juos pašalinti iš kūno.
Gamtoje daug augalų yra taninų.Dauguma šių junginių dicots.Taninai yra daug dumbliai, grybai, paparčiai, samanos.Dabartiniai taninai ir pušies, gluosniai, buko.
Žagrenių įdegio - atstovas šeimos Žagrenių - taip pat yra polyphenolic junginių.Reikia pažymėti, kad didžiausias vertė yra jaunų ūglių ir lapų yra renkami iki žalios vaisių formavimas.A žaliavų nuoviras nustatytas vėmimas, pykinimas, kosėja krauju.Infuzijos yra plačiai naudojami uždegimas burnoje, gerklų, ryklės, nosies.Be to, iš žagrenių tanino naudojamas nudegimų pacientams, žaizdos, kaip sutraukiantis, antiseptinis ir priešuždegiminis agentas.Iš nuovirai efektyvumas, infuzijas pradiniame etape diabetu.
Tačiau, sumalti į miltelius Žagrenių džiovinti vaisiai Kaukaze buvo naudojamas kaip Tabasco mėsos ir patiekalų iš jo.
