Ausų - skanus patiekalas, kuriame konkretus, bet malonus aromatas.Būdamas iš esmės žuvienė, tai tikrai turėtų būti gaminami tik iš šviežiai sugautos produkcijos.Priešingu atveju, patiekalas nebus laikoma nekilnojamojo sriuba.Neleidžiama naudoti įšaldytas ingredientus.Šiame straipsnyje aprašoma, kaip paruošti sriuba upės žuvis.Get it sukrauti patiekalas gana lengva.
Svarbūs patarimai ir rekomendacijos
Geriausias ir skanus ausies upių žuvų gaunama naudojant keletas jos rūšių.Rengdamas šį patiekalą tikrai žygiavimas iš karto po per atvirą ugnį laimikis yra reikalaujama naudoti visą "smulkmė", sugauti žvejybos reiso.Jis pilamas į katilą, o pūgžliai, ešeriai ir net negali nuvalyti svarstyklės.Bet žuvį išdoroti žuvis, net maža, vis dar turi.Didesnės rūšys, širdingas ir kvepiančių sultinio posūkius.
Nors virti ausies Gruntinio vandens žuvų, įsitraukti į likusių ingredientų gamyboje.Atidžiai Caught didesnius pavyzdžius ir tiksliai atleidžiami nuo žarnyno, nes galite netyčia sutraiškyti tulžies pūslės.Toks "defektais" žuvis Splitas "skubotai" gali sugadinti kartaus skonio visų patiekalų.Todėl, kai tulžies patenka į mėsos išjungti ją, o ne apgailestaudamas truputį, o užfiksuoti teritoriją aplink, ir tada kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu.Padalinta į lygias dalis vidutinės ir didelės karkaso gulėjo sandėlyje po tempia.Be to, iš upės žuvų ausies paprastai apsirengęs su daržovėmis, pavyzdžiui, svogūnų, šviežių morkų ir bulvių.Be virimo procesą, rūpintis ne virškinti komponentus.Po panirimas į ausies svorio yra pakankamai žuvų 10-20 minučių.Būtinai naudokite daug įvairių prieskonių ir žolelių.Patiekite karštą, "dūminis", pateikdamas kiekvieną dubenėlį už keletą gabaliukų žuvies.
Kaip virti ausies upės žuvų "paprasti»
Sudėtis:
- 2,5-3 kg šviežiai (bet) žuvys;
- 3,5 litro žalios paprasto vandens;
- svogūnai 2 vidutinio dydžio svogūnai;
- 1 morka;
- 1 nedidelis pastarnokai šaknis;
- 4 vidutinio supjaustyti bulves;
- 3 lauro lapų;
- 1 didelis krūva šviežių krapų jauna;
- 7-8 žirneliai kvepiančių juodųjų pipirų;
- 1 valanda L..sausi milteliai peletrūno;
- 1 dalis str.l.Valgomoji druska.
paruošimas
- karštoje, lengvai pasūdytame vandenyje, vieta bulvės, smulkinti šiaudai.Galite iš karto sumažinti žuvų galvą (be žiaunų) ir uodegos.
- po virinimo, pašalinkite putas suformuota.Svogūnų ir supjaustykite pastarnokai ir morkos supjaustome naudojant šiurkščiavilnių tarka.Daržovių masę sudėti į puodą ir virkite apie 20 minučių.
- Ausų upių žuvis būtinai turi sudaryti didelių gabalų, o ne per tenderized.Padalinkite pagrindinę privalomąją ingredientą tų pačių porcijomis (5-6 cm pločio) ir mažesnis gatavame sultinyje su daržovėmis.
- po 15 minučių.Lėtas virimo žuvis ateina į pasirengimą.Sezonas su druska pagal skonį ir užpilkite visus prieskonius.Kapotos žolės įmestas į ugnies ar po sriuba.Padovanoti autentiškas apie 10 minučių.Aromaterapija neapsakomas, ar ne?
