gruzinų patiekalai Satsivi gana paslaptinga.Vieni mano, kad tai specialus padažas pagamintas iš graikinių riešutų, ir kitiems suprasti pagal šį pavadinimą vištienos patiekalas.Be to, manoma, kad kiekviename rajone savaip virimo Satsivi Gruzija.Bet kokiu atveju, tikrai šis patiekalas - vištienos ar kalakutienos, virti ir kepti su neįprasta riešutmedžio padažu ir padažu, su kuriais jis yra padaryta, kuri gali būti naudojama kitais patiekalais.
Kaip Kuko Vištienos Satsivi?
Gruzijos receptas siūlo imtis vištienos kilogramas, šviežių graikinių riešutų svaras keturi šimtai gramų svogūnų, iš skiltelės česnako pora, prieskonių arbatinis šaukštelis - kalendra, Hop-suneli, pusę šafrano, cinamono, gvazdikėlių šaukštelio, du šaukštai actodruska.Įdėkite vištienos troškinys.Tai geriausia padaryti iš anksto - dabar Satsivi Gruzijos valgyti su padažu iš likusios sultinio.Pusiau vištiena turi būti įdėti į kepimo skardos ir išsiųsti ją į orkaitę, Fastrygowanie laikas nuo laiko savo sultis, todėl ji kreipėsi rožinis.Nulupkite ir supjaustykite riešutai (kaip vienas mažesnis).Nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir česnakus.Jums reikės maždaug tris litrus sultinio pusę riešutų kilogramą, nes jie sugeria skystas geriau nei įprastą miltų.Fry į iš vištienos riebalai svogūnus į gilią keptuvę.Kietos iš vištienos sultinio ir užpilkite graikiniai riešutai.Pridėti česnako, pipirų, druskos, šafranas, kruopščiai išmaišykite, kad skysto kremo konsistencijos ir grietine troškinkite su svogūnų ketvirtį valandos.Penkios minutės iki virimo pabaigos, pridėti acto ir likusius prieskonius.Supjaustykite vištienos dideles porcijas ir užpilkite padažu.Satsivi Gruzijos pasiruošę.Jis gali nedelsiant pradėti taikyti prie stalo ir valgyti karštą.Ne mažiau skanus patiekalas ir valgyti šaltas kitą dieną.
Imereti Satsivi Gruzijos
Kitas patiekalas, susijusių su Gruzijos regionais Imereti receptas.Paimkite vištienos arba kalakutienos karkasą nuo penkių iki septynių lemputes, kiaušinių pora, kai dvidešimt skilteles česnako, iš šafrano, paprikos, kalendros, Hop-suneli šaukštelį, keturi šaukštai acto, kapotų graikinių riešutų svaras, šeši lazdos gvazdikėlių, druskos.Virinama mėsą ir išimkite iš sultinio.Druskos tik vištienos sultinio nepapildo.Palikite per naktį, tada nuimkite riebalus nuo paviršiaus ir įdėkite jį į emaliuotą dubenį.Aliuminio netilps.Sumaišykite riešutų, pipirų, česnakų, kalendra, druska dubenį ir apynių-suneli, maišymo, naudokite mediniu šaukštu.Pridėti į mišinį du kiaušinius, actas, palaipsniui supilkite sultinį.Sumaišykite padažą gali būti maišytuvą, taip ir dangaus.Vištienos pjaustomos į porcijas, nulupkite ir supjaustykite svogūną.Kepti aliejuje, tada pridėti padažą.Užvirinkite, pridėti gvazdikėlių ir vištienos.Tegul troškinkite apie dvi minutes ir tarnauti atšaldyti.Satsivi Gruzijos pasiruošę.Patiekalas turi tirštėti, bet jei norite daugiau skysčių versiją, naudokite didesnį kiekį sultinio.Praskiedžiama vandeniu arba pridėti šviežių prieskoninių žolių tradicinis receptas pataria.
