Baklažanai visada buvo laikomas labiausiai skanūs užkandžiai ir puikus priedas prie mėsos.Yra daug būdų, kaip parengti šį patiekalą, bet svarbiausia skirtumas yra terminio apdorojimo produktai procesas.Taigi kyla klausimas, kaip kepti baklažanai yra labai svarbūs šiame recepte.Tas faktas, kad tokie veršeliai naudoti tam tikrose daržovėse, kurios reikalauja jų terminis apdorojimas.Taigi už baklažanų gali būti naudojamas beveik bet gaminimo technologiją.Kai virėjai kepti juos pakepinti keptuvėje, ir net virta.Tačiau, ji yra geriausia, kad gautų ant grotelių baklažanų.Jie impregnuota nuo dūmų kvapo, todėl patiekalą papildomų kvapą ir skonį.
Sudėtis
reikia ruošti:
- baklažanai - 1 kg;
- pomidorai - 1 kg;
- svogūnai - 2 vnt;
- pipirų salotos - 2 vnt;
- augalinis aliejus - 2-3 šaukštai;.
- druskos;
- pipirų;
- Česnakai - 2 skiltelės.
pasirinkimas daržovių
Dauguma žmonių mano, kad šis receptas gali būti pasenusi daržoves.Šis požiūris yra visiškai klaidingas.Tas faktas, kad, skirtingai nei pomidorų sulčių ir kitų rūšių išsaugojimo ROE produktų beveik nėra termiškai apdoroti, ir todėl jų kokybė turi būti nepriekaištinga.
paruošimas
Pirmiausia, įdėti vėrinukai pipirai, pomidorai ir baklažanai.Receptas apima kepimo ugnies, kuri leidžia ne plauti maisto prieš verdant.Tai ne dėl to paties iešmo eilutę kartu skirtingi produktai, nes jų greitis rengiant bus labai skirtingi.Po to uždegsiu ugnį ir parengti anglis.
Kepimo
virimo daržoves atskirai.Ant grotelių kepta baklažanų virti beveik odos patamsėjimas.Jie turi būti gerai propechsya, kad būtų tikrinamas dėl skonio.Taip pat pasirengimas gali būti nustatoma perkeliant daržovių vėrinukai.Jei jie lengvai slysti ir su ritinį, jie gali būti laikoma paruošta.Po to, kepti baklažanai ant off šilumos grotelių ir išvalyti juos nuo odos.Be to, turėtų parengti ir pipirų salotos, nors kai kurie žinovai renkasi tik šiek tiek šiltas, kad, kad galite pašalinti žievę.Pomidorai yra tik šiek tiek kepti ir išvalytas nuo odos.
Maišymo
Kai visi daržovės perdžiūvusi, turite išvalyti svogūną ir česnaką.Tada, visi produktai yra perduodama per mėsmale.Kai kurie nori naudoti maišytuvą, bet kepti baklažanai ant grotelių virsti lipni netvarka ir jie turi tam tikrą skonį.Gautas mišinys papildomas augalinio aliejaus, druskos, pipirų ir česnakų išspaudžiama.Tada, visi gerai sumaišomi ir įdėti į šaldytuvą, arba šaltą vietą pusę valandos.
Feed
prie stalo, pavyzdžiui ikrai tarnavo atskiras patiekalas atšaldyti.Paprastai ji yra taikoma speciali šaukšto indą individualiai.Tačiau, jeigu veršiuko, yra paduodama į grotelių, tada jis turėtų būti taikomas bendros katilą.Jie turi panirti mėsos gabalus suteikti jiems papildomą skonį.Ypač gerai su ikrais sujungia bulvių koše arba skrudintos šonkaulius ant laužo.
