Nulupti miežiai - labiausiai paplitusi javų senosiose Europos, Baltijos, Rusijos patiekalų.Rusijoje ji buvo vadinama perlines - "pearl", nes grūdai atrodyti mažų gėlavandenių perlų.
Naudinga savybės grūdai yra augalinio baltymų, angliavandenių, riebalų, ir būtinas mūsų organizmo amino rūgščių daug - lizino.Ypač vertingi prastai nuvalytos miežiai: šiurkščiavilnių pluoštai prisidėti prie aktyvaus darbo žarnyne.
žinoti, kaip virėjas miežių košė ant vandens - tai, kad būtų galima gaminti maistą iš patiekalų iš perlines.Tai sriubos, patiekalų, salotų, karštų patiekalų atskirti.Ir vienas principas juos vienija: virėjas barley water.Pieno miežių košė praranda savo naudingų savybių: Mūsų kūnas sunkiai virškinamų angliavandenių, ir reikalaujama, kad įsigertų košė tris kartus daugiau.
prieš verdant miežių košė ant vandens, galite įsiurbti - senovės būdą ruošimui.Kai seni receptai patarti mirkti miežių rauginto pieno, nusausinti ir virkite vandenyje jau.
Krupa metu labai virimo didina apimtis, siekiant gauti trapus miežiai, būtina pasirengti santykiu 1: 5 (vienas puodelis grūdų ir penkias stiklines vandens).Tai trapus košė gali būti naudojamas salotoms, sriuboms, įdaryti kopūstų, pakeičiant įprastą ryžių.Tai grįžimo į praeitį natūra: savo laiku "netikėlis" grūdų - ryžių - pakeitė nuluptus miežių pasturgalio į Europos virtuvę.
Jei yra klausimas, kaip virėjas miežių košė ant vandens klampus, ši dalis turėtų būti skirtingi 1: 3.
verdančiame pasūdytame vandenyje ir supilkite grūdų ir virkite ant mažos ugnies.Miežiai ruošiasi ilgą laiką, bent valandą.Siekiant išvengti deginimą, būtina maišykite nuolat, tačiau ji kartais nepadeda.Tai geriau virkite ją "vandens vonia": iš košės puodą įdėti į didelį konteinerį verdančio vandens, uždaryti.Košė bus paruošta per tris valandas.
rusų posakis "Košė naftos nebus sugadinti" pažodžiui reiškia perlo pridėti sviesto (vienas šaukštas), kurią mes gauname pilną pusryčius ar vakarienę.
Virti perlinės kruopos dažnai tarnavo kaip garnyrą prie mėsos, žuvies, daržovių patiekalus.
Vokietijos virtuvė yra žinoma garnyras receptą iš išgryninto miežių į upėtakių.Už tai mes turime: Palaidos perlines košė (tam tikra dalis) 5 Vadovai svogūnų - askaloniniai (gali pakeisti įprastą lemputę - tas pats), sviesto - apie 100 gramų.
gera sušilti aliejus giliai keptuvėje, pakepinti jį supjaustytu svogūnu.Tada pridėti gatavo miežių ir troškinkite ją aliejuje su svogūnais 5-10 minučių uždarame inde.
gerai subalansuotas visiems sveikos mitybos reikalavimus yra miežių miltai su daržovėmis.Kaip virėjas miežių košė ant vandens, mes jau žinome.Šio receptūrą momentas yra, kad grūdų yra virti vandenyje, kol minkštas.Tada jis gali troškinkite padažas su daržovėmis.
Padažui imtis 100 gramų augalinio aliejaus 1-2 morkos, 2 svogūnai svogūnų, 50 gramų salierų šaknis, ant vieno gabalo Karpiai, ropės (galite pridėti moliūgų), 2 pomidoriny arba 2 šaukštai pomidorų pastos, du skiltelės česnako, prieskoniųžali.
Visos Europos šildomas augalinio aliejaus ir apkepkite svogūną.Visos daržovės yra smulkiai supjaustyti arba patrinti ant šiurkščiavilnių tarka (išskyrus pomidorus) ir upuść į lėkštę su svogūnais.Šiek tiek pakepinti daržoves, įdėti supjaustytus pomidorus arba pomidorų pastą, pridėti 2 puodeliai vandens.Be verdančio sūdyto daržovių padažu įdėti miežių košė ir maišykite.Ilgas patiekalas troškinkite ant labai mažos ugnies arba į "vandens vonią", paaiškėja, ypač skanu orkaitėje.Dešimt minučių kol virti česnako skonio.Miežiai košė su daržovėmis patiekiamas karštas, apibarstyti smulkintais aštrūs žali.Tai širdingas patiekalas yra labai gera tiems, kurie laikosi pasninko dienas ar vegetarai.
