kotletai - visada laukiami mūsų stalo.Paruošti juos ne tik atostogų, bet ir dėl to, be jokios priežasties.Įdomu tai, kad iš pradžių vadinamas batted pjaustyti mėsos gabalas su kaulais.Toks yra originalūs pavadinimai buvo skiriamas jų Prancūzijos patiekalų.Apie tai, kaip padaryti PATTIES maltą mėsą, pirmą kartą paminėta senovės Rusios, tai buvo tada šeimininkė išrado kotletai iš anksto susmulkinti mėsą.Šiandien aš pasidalinti su jumis kai kurių virimo mėsainių namuose gudrybės.
Kaip padaryti PATTIES maltą mėsą: naudingų rekomendacijų
Yra daug receptai skanūs ir kvapnių kotletams.Ir ji turėtų būti pažymėta, gali būti naudojamas ne tik mėsos.Paruoškite mėsos ir daržovės, ryžiai, grikiai, ir daugiau.Ir dar, dažniausios mėsainiai, žinoma, mėsos.
- Norėdami gauti skaniai patiekalas, ji nėra rekomenduojama naudoti už maltą pirkimą.Kotletai iš gatavo mėsos, pirktos parduotuvėje, gausite ne visai namo.Štai kodėl geriau padaryti įdaras save.Galite naudoti kiaulienos, jautienos, vištienos.Jūs netgi galite virėjas kotletai iš kalakutienos.Bet dar geriau, jei jūs galite maišyti dviejų rūšių mėsos.Tai, yra ta, kad kiauliena yra pakankamai grynas riebalų, tačiau jautienos, priešingai, yra per sausas.Sumaišykite juos lygiomis numeriai (50-50) ir galės gauti laimingą terpę.Iš asmeninės patirties, noriu atkreipti dėmesį, kad už maisto ruošimui snukis būtina atsižvelgti ne tik mėsos, bet tikrai riebalų.Tačiau nėra labai daug.
- apie tai, kaip padaryti mėsainiai iš Smulkinta tiksliai žinoti, patyrę virėjai.Jie sako, kad tai yra būtina pridėti maltos mėsos kepalas.Tai daroma ne didinant svorį sumą ir suteikti jai lengvumo ir patogumo.Kaip rezultatas, gaus daugiau nei mėsainiai sultingas ir sodrus.Būtinai prieš pridedant į maltos kūnas lazda (galite krastas) reikia gerai pamirkyti vandenyje ar piene.
- lankas.Kitas svarbus ingredientas.Asmeniškai, aš tik virėjas mėsainiai su juo, nes dėka svogūnai gali gauti ypatingą skonį.Šiek tiek paslaptis: kad mūsų miltai išėjo labai, labai skanus, pridėti smulkintos žaliavos svogūnų pusę ir antrą pusę išankstinio mailius.
- kiaušiniai.Mėsainiai gali būti virti su jais abiem, ir be jų.Tai, kaip jūs nuspręsite.Už kilogramą maltos mėsos turi būti 2-3 trynius ir pageidautina tik todėl, kad baltymai daugiau atimta patiekalas švelnumo.
Kaip padaryti PATTIES maltą mėsą: išsamus
Taigi, su kai kuriais niuansais aš pristatė jums.Dabar mes turime kalbėti tiesiogiai apie paruošimo proceso, kuris iš tikrųjų nėra labai sunku.
Sudėtis: pusė jautienos ir kiaulienos, du šimtus gramų kepalas, du svogūnai, dviejų kiaušinių, miltų ar džiūvėsėlių, pipirų, druskos, augalinio aliejaus kilogramą.
Paruošimas:
- Taigi, pirmiausia įmirkyti vandenyje arba piene, kepalas.Svogūnai kapoti, tai gali sutarkuokite arba faršą.Padalinkite svogūną į dvi dalis, viena truputį pakepti augaliniame aliejuje.
- Šviežia mėsa konvertuoti į maltos naudojant mėsmale.Jei Jūs vis dar naudojate vadovą mėsmale, tada per jį mėsa rekomenduojama praleisti porą kartų.Be gatavo
- pridėti maltos svogūnai, suminkštintas kepalą, užpilkite kiaušinių tryniai, pipirų ir druskos pagal skonį.
- Dėl prašymo beveik baigtas įdaru, galite įdėti du šaukštus majonezo.
- dabar nusiplovė rankas minkyti kruopščiai malta.
- Šilumos Visos ir padėkite ant jos iš anksto suformuota PATTIES, tada sukite į duonos trupinius ar miltų.
- Fry pyragai pirmiausia didelio karščio, kol iš vienos pusės ir antrame auksinės rudos spalvos ir tada sumažinti ugnį ir toliau kepti, kol visiškai virtos mėsos.
Štai ir viskas.Skanus, kvapnus ir labai švelnus kukuliai pasiruošę.Dabar jie gali saugiai tarnauti.Kaip garnyrą tinka bulvių, makaronų, ryžių, grikių ir kitų.
