Kepenys yra vertingas, ir, atitinkamai, ir maitinimas iš jo?Visi žino, kad kepenys dalyvauja kraujodaros ir ypač rekomenduojamas žmonėms su sumažintu hemoglobinas.Bet net jei jūsų hemoglobino visada normalus, kepenų patiekalų naudojimas uztikrinti tinkamą lygį.
čia yra daug gana lengva paruošti patiekalų iš šio vertingo maisto produkto ir vienas iš jų - iš kepenų blynai.Maisto gaminimas gali būti jautiena, iš kiaulių kepenų ir naminių paukščių kepenys.Mano asmeninis skonis yra blynai jautienos kepenys.
Ką dar yra gerų kepenų blynai - tai faktas, kad jie visi yra dantų: kiddies maži ir seni vyrai bedantės, kurie kartais yra sunku kramtyti gana sunku kepenis, jei jos tiesiog pakepti keptuvėje ir, neduok Dieve, šiek tiekperlaikyti.Ir blynai tikrai ne miss it - gauti visą orą, ir net tie, kurie nėra ventiliatoriaus kepenų į formą oladushek valgyti su dideliu malonumu.
Jei jūs nežinote, kaip kepti blynus kepenis, malonu pasidalinti receptą.
Taigi, imtis jautienos kepenys 1 šiek tiek didesnis nei vidutinio dydžio svogūnai, 1 kiaušinis, apie pusantro šaukštai miltų (arba 2 visiškai desertas) svaras, ketvirtadalis šaukštelio sodos, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Pirmiausia jums reikia tinkamai pamerkti į šaltą vandenį kepenyse įgytas - tai užtruks mažiausiai 15 minučių, tačiau gali būti ilgesnis vandenyje laikyti į kairę kraujo (bet kuriuo atveju, kai kraujyje rietime išliks, tačiau daugumaVis dėlto atostogos).
Po metu, vanduo iš indų, kuris yra kepenų, ištuštinkite, išskalaukite ir vėl su švariu vandeniu kepenyse, įdėti į koštuvą į vandens perteklių dingo, tada supjaustyti į mažesnius gabalus, pašalinti į procesą, įvykusiu veining,ir praleisti per mėsmale.Ji pavirs Sentimentāls smulkintos žaliavos kepenis.
su svogūnais gali vykti dviem būdais.Pirmuoju atveju - švarus ir svogūnų, labai smulkiai pjaustytų, pakepinti keptuvėje su aliejumi - svarbiausia ne pervirti svogūnus, bet kuriuo atveju, tik auklėti šiek tiek aukso spalvos.Arba galite pakepinti svogūnai nėra ir praleisti jo žaliaviniam formą per mėsmale kartu su nedelsiant kepenyse.
Tada vairuoti kepenų ir svogūnų žalio kiaušinio, miltų, druskos ir pipirų masės, pridėti kepimo soda ir gerai išmaišykite - įdaras yra pasirengusi.
Fry sklindžiai iš kepenų būtina, nes dauguma tradicinių blynų, gulėti ant karšto keptuvėje su augaliniu aliejumi šaukštas.Kepti sklindžiai labai greitai - tik sugeba paversti.Perederzhivat tai visos yra ne būtina, apskritai kepenų neturėtų būti ilgai išlaikyti ugnies, kaip tada paaiškėja šiurkštus, nors ir blynų atveju yra ne taip pastebimas.
Yra ir kitas variantas vietoj miltų pridėti manų, išmirkytos pieno arba ketvirtadalis puodelio vandens su mažu kiekiu grietinės (apie pusę valandos įsiurbti, kol kepenų įsiurbti vandens).Su manų kruopų blynai gauna šiek tiek laisvesnės ir labiau subtilus forma atvės.Jie gali būti vartojami vėliau, net apšilimo (ta pačia tvarka ir kepti blynai geriau nei gyvulinės kilmės riebalų ir augalinių aliejų, kad pagydoma riebalai negali sugadinti skonio savybes gatavo produkto masės).
karšto papločiai iš kepenų gerai tarnavo su grietine ir atšaldomas gali lengvai pereiti į sumuštinio variantą - vietoj dešros ant duonos riekės.
O jei norite daugiau oladushek pasiruošę, galite virėjas kepenų blynai su ryžiais.Receptas yra tas pats, bet vietoj miltų arba smulkių kruopų, turėtų būti įtraukta į skysto maltos kepenų virinto iki virtų ryžių.Per daug neturėtų būti įdėti ryžių, pakankamai svaras trečią puodelį kepenyse (kepenų Pavartojus per didelę, tikėtis kažką panašaus, kad ryžių turėtų būti ne daugiau kaip bendros sumos jūsų įdaru trečdalis).
derinys kepenų ir ryžių, taip pat paaiškėja, labai skanus, bet šiuo atveju tai yra geriau pridėti smulkintą svogūną nėra nuobodus ir paruduos.
Išbandykite - nebus nusivylė!Gera sveikata ir gera apetitą!
