paslaptingomis užsienio kalbos žodis "Tagliatelle" yra labiausiai paplitusi yra butas ir ilgas kiaušinių makaronai.Pati tai nieko išskirtinis, visi duoti jai iš daugelio padažų, su kuria jis yra įteikiamas skonį.Dažniausiai Fettuccine į grietinėlės padažu, bet vis tiek ji yra pasirengusi su jūros gėrybių, daržovių ir mėsos.
Fettuccini į grietinėlės padažu: klasikinis receptas
400 g makaronų virti ir į jį įpilkite 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus.Šaukštai sviesto keptuvėje ir lydyti pour 300 ml grietinėlės (jie turi turėti riebalų kiekis ne mažesnis kaip 30%), troškinti ir keletą minučių prieš išimdami nuo karščio, pridėti 100 g ir net skurdus Parmezano.Tai padažas supilkite makaronus.Kada jie tarnauja, papuošti patiekalą lapai raudonėlio ir baziliko.Fettuccini į grietinėlės padažu Italijos receptą paruošta!
Tagliatelle su cukinija ir grybais į grietinėlės padažu
puikiai papildo Fettuccine į grietinėlės padažu, daržovės ir grybai.Virinamas svaras Fettuccine pasūdytame vandenyje 10 minučių.Sviestas lengvai apkepkite 1 susmulkintą svogūną, tada pridėkite prie jo grūsti skiltelė česnako, vienas supjaustyti cukinija, pievagrybiai, 300 gramų kopūstų lapai 6, taip pat smulkiai pjaustytų.Visa tai troškinkite, kol cukinijos suminkštės.Tada pabarstykite džiovintų petražolių, užpilkite 200 gramų grietinėlės ir troškinkite, visą laiką maišydami.Gauk padažu užpilkite makaronus ir pabarstyti jį su sūriu dėvėti.
Tagliatelle su kumpiu ir grybais
Parengti šį patiekalą jums reikia virti 400 g makaronų, kaip kreipti ukakovke.Už Fettuccine paruošto, kaip padažas taip: išlydyti sviestą ir supilkite į miltų šaukštą ir žiupsneliu druskos, užpilkite 300 ml plaktos grietinėlės.Nedaug troškinkite ir įdėti į padažu 200 g virtų grybų (ir virti juos reikia ne daugiau kaip 7 minutes) ir 100 g pjaustytų kumpio.Visa tai troškinkite, kol virti, pridėti 100 g tarkuoto sūrio ir minutę pašalinti ir įpilkite padažo makaronai.
Tagliatelle su lašiša
Tai yra viena iš labiausiai skanus rūšių fettuccini.Virti, virti 350 g vermišelių, 200 g sūdytos lašišos supjaustoma smulkiais gabaliukais ir pakepinti 3 minutes po pridėti 200 g mažai riebalų (10%) grietinėlės ir virkite kurį laiką net minutėlę, įpilkite padažo makaronai.Nepamirškite pridėti druskos į padažą ir, jei pageidaujama, ir pipirų.
Migdolų fettuccini
Tai labai subtilus patiekalas su neįprastu skoniu tai tik teisė eiti labiausiai sudėtingų restoranų, ji gali būti virti namuose.Dėl vieno tarnauja jums reikia virti 250 gramų makaronų pasūdytame vandenyje.Makaronai išmetė į koštuvą, supilkite vandenį, o į keptuvę, lydyti 100 gramų Margarinas, per kurį įdėti makaronai.Pakaitinkite jį keletą minučių ir tada pridėti 250 g parmezano shabby, šiek tiek mažiau nei tarkuotų migdolų stiklas, pusę plakta grietinėle puodelį ir šaukštai kapotų svogūnų laiškų pora.Jei reikia, pridėti druskos ir pipirų.Viskas sumaišoma, tegul makaronai sugeria padažą 5 minutes, ir jūs galite atnešti prie stalo!
Tagliatelle su citrinų padažu su krevečių
pirmasis virti 300 g makaronų, daržovių prieskonių gali būti.Be to, parengti padažą, dėl kurių pakepinti sviesto vieno spindulių porai, į jį įpilkite 500 g nuluptų krevečių.Be to, pagal tradicinį receptą krevečių reikia pabarstyti nedidelį kiekį degtinės ir padegta.Kai liepsnos miršta žemyn, pridėti druskos, įkarštis 1 citrinos, pipirų ir grietinės šaukštą.Troškinkite, kol virti krevetes, tada užpilkite padažu makaronai.
Tagliatelle su triufelių Fontina sūrio
kauliukai (ten turėtų būti 2 puodeliai) ir 2 valandos pamirkykite jį į 0,5 puodeliai pieno ir tada virti mišinį pridedant sviesto šaukštą ir žiupsneliu druskos.Kai sūris yra visiškai suminkštintas, užpilkite 4 kiaušinių tryniai ir mušė iki vientisos masės.
dabar 300 g Virinama makaronai pasūdytame vandenyje, o ne klijuoti, pridėti aliejaus šaukštą į vandenį.3-ąją minutę po virinimo makaronai bus pasirengusi: nuimkite jį nuo šilumos, sezono padažu ir triufelių aliejumi.Ant stalo, tarnauti su smulkintais pomidorais ir triufelių drožlėmis (receptinių - taip pat džiovintų, bet it turns out labai gerai su sūrus).
Gero apetito!
